到了日本不吃“章鱼小丸子”（也就是传统的“章鱼烧”），就等于没有好好玩转过日本啊！对于到日本旅行的吃货们来说，没有什么比探寻到正宗口味的“章鱼小丸子”更重要的事情了，那么，日本的章鱼烧真的有那么好吃吗？直接上图，满满的现烤章鱼烧，配上日本正宗的章鱼肉，在火候上烤到正适宜，出炉之间撒上特制的“章鱼粉”，在加上点缀的秘密武器：章鱼烧酱，好不好吃答案不言而喻～懂自懂，哈哈～没有到当地吃过正宗“章鱼烧”的人，是不敢完全说自己吃过“章鱼小丸子”的。因为，没有当地秘密调制的配方，是很难把握住这种“独特”的口感的，并且在基本食材选择上，“失之毫厘”也会“谬以千里”，章鱼烧的主要选材就是里面的“章鱼肉质”，这也是为什么要来日本正宗的章鱼烧店铺来吃的主要原因之一，因为每个地方的章鱼肉质不一样，吃起来的感觉会相差很大。对“章鱼肉”的选择，是制作出好吃的“章鱼小丸子”的关键。肉质的鲜美多汁，以及章鱼的生存培育环境也很重要，食材的新鲜无污染，也保证了入口的安全和鲜美。其次，烘焙的时候对火候的把握不同，产生的味道也不相同。有一些经过时间千锤百炼的老店，经验丰富的师傅才能够根据制作“章鱼烧”烤至最佳时刻，这种绝对精准的把握，也是吸引食客们纷纷前来品尝的最主要原因。最后，就是调制“章鱼烧”的“章鱼粉”和“章鱼烧酱”，每家店铺都会有自己的风味，最正宗的店铺才能吃到最正宗不外传的“秘方口味”。来日本吃章鱼小丸子，最好选择附近的老店，会有不一样的品尝“惊喜”哦～原来章鱼小丸子真的有章鱼的，随着温度的升高可以看到小章鱼有些缩小了，看起来非常有意思，最后用竹签将边沿的面糊拨到中间翻动模具里的面糊，一个个不是很圆的章鱼小丸子，看来以前吃到的章鱼小丸子都是假的，不管是什么食物从其他地方传到另一个地方都是会经过改良。发布于 2022-07-05 10:31}

　　想要烤出好吃的章鱼美味，大家知道有哪些好吃的做法呢？除了烧烤的做法，还有哪些其他章鱼的做法呢？今日就跟着小编一起来学习下，相信对你做好章鱼美食是有很好的帮助的！希望本文可以帮助到你！　　烤章鱼的做法　　炭烤小章鱼　　材料：红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量。　　做法：　　1、用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。　　2、甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。　　3、晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。　　4、甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。　　5、章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。　　6、把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。　　香烤章鱼爪　　材料：章鱼爪10副，青椒1个，洋葱1个，生姜1小块，料酒1汤勺，醋1汤勺，盐半勺，糖1勺，酱油3汤勺，香辣豆豉1大勺，食用油适量。　　做法：　　1、章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用。　　2、所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉、抓匀后腌制30分钟。　　3、全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度烤制15分钟。　　辣烤章鱼串　　材料：新鲜章鱼，盐，洋葱，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。（也可以制作成章鱼丸子来烧烤）　　做法：　　1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块。　　2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟。　　3、将章鱼穿在泡过水的竹签上。　　4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档（最大）预热好，放在中层5-10分钟即可。　　其他做法推荐　　红烧章鱼：将八爪鱼去眼睛内脏，用清水冲洗干净。洋葱，青椒切片，生姜切片。锅内少量清水烧开，下八爪鱼焯水，至断生，捞出沥干待用。　　锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒。加入酱油，白糖继续翻炒，倒入小半碗的料酒，加锅盖大火煮开，文火小焖一会，待快收汁的时候倒入炒好的洋葱，青椒后一起翻炒，待青椒洋葱炒熟后，加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了。（参考网站：心食谱）}