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发布时间：2021-06-18 09:49:57
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熟肉馅包子蒸多久能熟一般蒸8-10分钟即可。市面上购买的新鲜熟肉馅包子，冷却之后继续蒸热的时间需要把握，若时间太短，包子内部受热不均匀，会出现夹生、生冷等情况。而时间太长的话，包子中流失的营养成分和水分较多，肉馅包子内的汤汁发干，包子皮坚硬、干瘪，因此，一般冷水下锅蒸熟肉馅包子，8-10分钟即可。包子蒸好后闷多久一般建议焖3-5分钟。首先包子蒸好之后，不宜立马开锅，以免内外气压不平衡，出现包子柔软、塌陷等情况，影响食用口感，因此在蒸包子之后会先闷一段时间，不仅能够使蒸笼内气压稳定，还能增加包子的蓬松度，使其更为软糯、松软。而一般情况下，焖3-5分钟即可，时间过长包子中的营养成分流失较多，会使包子外表面含有水珠，降低食用口感。蒸包子放水应该多还是少一般建议放多。虽然在蒸包子时，放水量与锅的大小、蒸包子的数量等有一定的关系，但是水量不宜过少，以免在蒸的过程中，水分全部流失，蒸锅出现烧坏、发糊等情况，还有可能影响包子的食用口感，因此蒸包子时，一般建议放三分之一到三分之二的水量。以上就是小编整理的一些关于熟肉馅包子蒸多久能熟，包子蒸好后闷多久的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【spzs.com】。免责声明：本文“肉包子蒸多长时间（熟肉馅包子蒸多久能熟）”是食品招商网发布在【饮食文化】栏目的一篇文章，文章信息如无特别声明则源自于网络，我网站出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，也不构成任何其他建议，只供参考之用，网站特此声明，如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的内容，请与我们取得联系，我们会**时间修改或删除，感谢您对于食品招商网的支持和关注！
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很多人早餐都会选择吃包子豆浆，这是我们中国人民算是标配的早餐吧，因为包子比较简单又好吃，操作起来也特别轻松，所以很多朋友都可以自己在家做包子，但是我相信肯定有许多人不知道蒸的时间，那么到底包子蒸多长时间合适呢？怎样蒸最好呢？一、包子蒸多长时间合适蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右;而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。二、蒸包子的方法是什么第一，首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。第二，准备好蒸笼和蒸笼布，这边小编要说的是，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后悔变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍。第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，一般来说，间隔的距离根据你的发面程度来选择，如果发的面比较好，就要离的稍微远一点。等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，用燃气的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。第四，感觉上方有热气的时候，继续撒冷水，这边要注意的是冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。第六，然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红就好啦。以上小编不仅为大家介绍了包子蒸多长时间合适，还为大家介绍了蒸包子的方法哦，其实蒸包子的时间主要是看包子的大小，大的时间就会长些，小的时间就会短些，还有馅不一样时间也不一样哦，如果想学习蒸包子的朋友就照小编的做法感觉做起来吧。声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。【反馈】}

2020-03-26 15:56
来源:
泰安美食客
说到面粉我相信很多人都吃过，它可以加工成各种天南海北的美食，其中有馒头、火烧等各类比较接地气的饼类，也有把面粉深度加工成蛋糕、面包、麻花、油条糖糕等等，做出来都是非常的美味，让人看着都口水直流。特别是其中有一道猪肉包子，那做出来深受客人们喜欢，尤其是其中的猪肉包中的汤汁，让人看着都口水直流。我们家每次蒸一锅，次次都吃光。
那么这时候肯定有人好奇了，既然猪肉包子这么美味，那到底应该怎么做呢？其实猪肉包子的做法非常简单，整个过程最重要的就是要把猪肉馅给搅拌上劲，否则做出来的猪肉馅松散那就十分影响口感了。而要想把猪肉搅拌上劲，那前期盐分是必须要足的，这样后期才能上劲。
下面话不多说，今天就给大家分享猪肉包子的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：面粉一斤、猪肉一斤
辅料：酵母五克、温水一百五十克、牛奶八十克、生抽二十克、老抽五克、白糖五克、盐三克、鸡精两克、香油十克
猪肉包子之步骤
步骤一、首先将面粉倒入大盆中，加入酵母和白糖搅匀，再倒入牛奶和的温水，搅拌成面絮状（水要分次放入，这样能更好的把控面粉吃水量），用手将面絮揉到一起，揉成面团之后再揉一分钟，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜醒面
步骤二、将猪肉剁成馅儿放入大盆中（用刀剁出来的猪肉会非常的香），加入盐、葱白和姜末，顺着一个方向搅拌均匀，再倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油，顺着一个方向不断的搅拌
步骤三、等肉馅调好味以后，往肉馅中分多次加入花椒水，使得肉馅充分吸收水分，吃起来才不会柴，每加一次花椒水，都需要把之前加的花椒水搅拌至完全被肉馅吸收，最后少量的加一点点的淀粉，搅拌均匀（放入淀粉可以让肉末更有劲道）
步骤四、取出醒发至两倍大的面团，并且里边有密集的蜂窝状，用手指按压下去不会回缩，也不会塌陷，就说明面团醒发好了，案板上撒上一些干面粉，放入醒发好的面团，揉捏几下，排除里边的空气，将面团搓成长条，摘成小剂子
步骤五、取一块面剂子，按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子，放入调好的肉馅，一手托着面皮，一手捏褶子，将包子包好，（一边捏褶子，一边往上拉，这样褶子蒸出来后就不会消失了），把包子放入蒸锅，盖上锅盖，继续醒发十分钟
步骤六、开大火蒸，上汽后蒸制十分钟关火，继续用余温焖三分钟即可取出（焖的目地是为了让包子出锅更光滑），这时候的猪肉包子就做好了，入口是非常的香味扑鼻有口感
猪肉包子之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于猪肉包子的做法，已经有了更深的认知。其实这道猪肉包子对于细节要求还是比较高的，尤其是在调口和选材这两步，对于口味我们一定要重一些，这样配合外表面食一同入口才更有味；而对于选材就非常重要了，一定要选用三分肥七分瘦，这样做出来的包子才特别香。返回搜狐，查看更多
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