人生短暂，所以我们每个人都应该要让自己快乐点生活，因而日常生活中，对待自己的身体也需要时刻上心点，一日三餐都要吃好，晚餐也不例外。下面是小编为大家带来的有关晚餐家常菜吃什么好_懒人晚餐健康食谱，希望大家喜欢。

1、菠菜猪肝汤。食材：菠菜，猪肝，生粉，老抽，盐，料酒。菠菜猪肝汤是一道传统名菜，具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水，菠菜切成段，猪肝切片。再将猪肝放水里过一遍。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开，加盐，料酒调味。

2、腐竹木耳黄瓜炒。黑木耳提前3小时浸泡，用冷水泡发，腐竹提前两小时用热水浸泡。将泡发的腐竹沥干后切成约五厘米长的小段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切丝，大蒜切片，葱切成段。热锅放油，下入生姜与大蒜，爆香后放入腐竹与木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油。加入少许水焖约3分钟。

3，山药胡萝卜。老少皆宜的健胃助消化菜。需要调和油适量，食盐适量，鸡粉适量，生抽适量，白醋适量，元贞糖适量。首先胡萝卜去皮切成薄片，山药去皮切成薄片，切蒜末，热锅冷油放入胡萝卜片，将胡萝卜推至锅边，放入蒜末炒香。加入山药片和水，加入醋糖生抽，盐和鸡粉，炒入味即可。

4、鸡肉小米粥。鸡肉和小米都是非常营养的食材，这两者也是很好的搭配，鸡肉小米粥就是一道很经典的美食，只要掌握正确做法，做出来的美食味道非常好，并且非常健康有营养。准备好大米和小米，煮之前浸泡两小时，再放入高压锅中煮。煮粥时把鸡肉用盐腌上，过两分钟用生粉加入少许腌上。

5、清炒莴苣丝。莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。油烧热后，爆香蒜和辣椒，然后把莴苣丝倒入锅里翻炒2,3分钟，起锅前放盐，拌匀后就好了。

用料：蕃茄、新鲜杏鲍菇、青菜、肉末、盐、鸡精

1.准备好所有需要的食材，杏鲍菇切粒

2.锅中放少许油，放入肉末炒至变色后放入杏鲍菇炒香，再放入蕃茄块翻炒片刻

3.加适量清水，烧开后，放入青菜搅散

4.最后放少许盐及鸡精调味即可

用料： 青萝卜一个、肉 二两、料酒 八滴、盐 适量、胡椒粉少量、葱少量

1.青萝卜切丝，请务必均匀…

2.肉切成一样大小的细丝，话说半冻状态比较好切。或者直接剁成肉沫。

3.热锅放油后加入肉丝，炒到变色，倒入料酒

4.翻炒会加入青萝卜丝，继续翻炒

5.炒至8成熟时，加盐，胡椒粉。再翻炒均匀。

用料： 金针菇 一小把、青椒 中等大小2个、猪肉 一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

1、猪肉切丝，切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。

2、青椒易熟，炒久了容易软，影响口感。

用料： 生菜 1颗、蒜 3瓣、酱油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖 适量、油 少许

1.生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉。

2.锅里热油炒香蒜蓉。

3.倒入酱油、蚝油、及砂糖，炒匀煮开。

4.煮好的蒜蓉酱盛起备用。

5.锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜白灼半分钟。

生菜易熟，水开后，放入白灼半分钟即可，这样口感会清脆好吃。

用料： 培根 3片、娃娃菜 一颗、盐 少许、油 适量

1.娃娃菜洗净切块，培根切长条

2.热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅

1、因为培根是咸的，盐的量比平时要少一些，不然会咸的

2、因为培根本身含油量多，热锅后放的油比平时量要少些~

用料： 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖

1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~

剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香

炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~

用料： 芦笋、姜末、蒜末、红椒丝、生抽、芝麻油、白糖、油、盐

1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用。

2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上

3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可。

原料：腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙。

1.腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2.煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水___没过食材一半即可___盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

材料：猪里脊300克、大葱2根、鸡蛋1个、料酒2汤匙、

干淀粉1茶匙、番茄沙司2汤匙、蚝油1汤匙、甜面酱2汤匙、香油1/4茶匙。

1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

3.锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。

4.锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。

材料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙。

1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器___或切好的洋葱圈___。

2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器___或洋葱圈___里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

原料：鸡胸肉250克、青红椒各4根、炸花生米50克、葱粒2茶匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙、白糖2茶匙、清水2汤匙、水淀粉2汤匙、香油1汤匙。

1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐___1/2茶匙___，料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐___1/2茶匙___，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

晚餐家常菜吃什么好相关文章：

豆干，先用水浸泡下，放高压锅，稍微压下；

出锅，用清水，冲洗干净；

热锅，入油，放入肉丁，煸炒下；

放入切段的豆干；翻炒；

调入剁椒，盐，就可以出锅了；

干烤缸豆圈的家常做法大全怎么做好吃

辅料盐半小勺虾皮粉少许椒盐粉少许孜然粉少许蒜头2瓣橄榄油1小勺五香粉少许

取了5根放入锅里绰水，加点盐

加点橄榄油煮开后变软了就出锅

把缸豆卷起来用竹签签住

烤盘里铺上锡纸，铺上洋葱丝和蒜片

把缸豆圈放在洋葱上刷点油，放入烤箱180度烤15分钟，感觉有点干干的就好了,期间翻一下面

出炉后2面都撒少许虾皮粉

也可以挤上色拉酱或者番茄沙司吃

底下垫了点洋葱，再把长缸豆烤得干干的好吃！也可以蘸酱吃！

这个烤法不入味，想吃味重的建议烤前刷点烤肉酱！

做法，干煸长缸豆怎么做好吃，干煸长缸豆的家常做法

• 4.下长缸豆翻炒片刻加盐调味即可

　　1、瘦肉剁成肉末，加入少许生粉、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制十分钟;缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段;生姜与大蒜切成末，葱切花;

　　家常缸豆的做法 家常缸豆怎么做

　　2、热锅放油，下入腌制好的瘦肉末，将肉末划散，快速煸炒至肉末变色后舀出待用;

　　3、锅内余油，下入缸豆，翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末(水刚好没过缸豆即可)，盖上锅盖，煮约5分钟至水快收干;

　　家常缸豆的做法 家常缸豆怎么做

　　4、放入炒好的肉末、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右使其入味;

　　家常缸豆的做法 家常缸豆怎么做

　　5、下入葱花与少许生抽，炒匀即可。

豆的做法，肉未缸豆怎么做好吃，肉未缸豆的家常做法

• 3.把长缸豆切成末，青椒切条，待用

• 6.倒入肉末，翻炒，变色

• 7.放入蒜泥，继续翻炒

• 8.倒入长缸豆末，翻炒

• 9.锅内炒至变色，倒入一勺水，继续翻炒

• 10.炒至长缸豆变色，加入青椒一起翻炒两分钟

• 11.加入适量的盐，盛锅，即可

肉未缸豆怎么做好吃，肉未缸豆的家常做法

主料五花肉切丁200克干辣椒切段十个生姜5克左右蒜头切粒5克左右香葱段适量鸡精3克

肉未缸豆的做法步骤11.自己泡的缸豆

肉未缸豆的做法步骤22.缸豆切碎成丁

肉未缸豆的做法步骤33.蒜粒，香葱段、干椒碎放在缸豆上

肉未缸豆的做法步骤44.五花肉切丁放入少许盐、生抽、少许生粉拌匀、腌制十分钟入味

肉未缸豆的做法步骤55.炒锅油热放入姜粒、花椒烹出香味

肉未缸豆的做法步骤66.放入肉丁小火滑炒变色加辣椒碎煸炒片刻

肉未缸豆的做法步骤77.将缸豆、蒜粒、香葱一起倒入锅中煸炒其间点水数次，需炒五分钟以上

肉未缸豆的做法步骤88.加入鸡精盛盘

酱爆缸豆怎么做好吃，酱爆缸豆的家常做法

1.新鲜的缸豆用手掰成3cm左右的小段，清洗干净，装盘待用！

2.将玉米油到入锅中烧热，油的份量以倒入锅中能淹没缸豆为好，将缸豆倒入锅中油炸，半份钟后捞起备用！

3.将大蒜与干辣椒切碎准备好，锅里炸缸豆的油倒出，留少许油烧热！

4.将干辣椒，蒜末倒入烧热的锅中，加入一勺豆瓣酱炒香，倒入炸好的缸豆，加盐，白糖翻炒，最后倒少许鲜味生抽提鲜！

怎么做好吃，素版干煸豆角的家常做法

长缸豆300g、适量的姜片、蒜头片、香菇酱、辣椒酱、豆瓣酱。

1、锅内倒入适量的食用油开大火。

2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。

3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。

4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。

5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。

1、锅内倒入适量的食用油开大火。

2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。

3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。

4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。

5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。

用料： 牛肉 150克、番茄 一个、青椒 一个、生姜、葱 适量、蚝油 一大勺、白糖 三分之一小勺、料酒 一小勺、淀粉 一小勺、生抽 一小勺;

1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟;

2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝，葱切成段;

3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用;

4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右，下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅;

用料： 豆角、五花肉、大蒜、盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉;

1.先把豆角切成小段洗干净，再把五花肉切好;

2.五花肉放入锅内煎，然后再把蒜末放入锅爆香;

3.再把豆角倒入锅内翻炒，加适量的盐和放点水花盖上盖一分钟;

4.最后把生粉还有那些调料加点水搅拌倒进锅中煮开就OK了;

用料： 卤水豆腐、皮蛋、香菜、葱、大蒜、红椒粒和辣油;

1.豆腐切麻将大的方块，下入放盐的水中煮一下，待豆腐浮起，捞出浸凉开水，沥干水分备用;

2.皮蛋切丁铺在豆腐上;大蒜剁成碎末，用盐、糖、醋、生抽|、味精和一点点凉白开拌匀，浇热油兑成碗汁;

3.撒上葱花和香菜，浇上碗汁，放上红椒粒和辣油拌匀即可;

小贴士：1、豆腐焯水是为了去除豆腥; 2、切皮蛋时为了防止粘连，每切一下，先用刀蘸一下凉开水;

用料： 黄骨鱼 一斤、豆豉 1茶匙、蒜 两瓣、葱 一棵、生抽 适量、糖 半茶匙、白酒 半茶匙、辣椒 适量(可不放)、油 1汤匙;

1.黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段;

2.鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖;

3.撒上葱段、辣椒(可不放)，浇上烧热的油即可。

用料： 小鸡腿 4个、姜 3片、大葱 4段、黄酒 1茶匙、小香葱 4整根、生抽 1汤匙、白糖和盐 各少许、橄榄油 3汤匙;

1.鸡腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水;

2.盖盖煮，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟;

3.小香葱葱绿部分的1/3切碎，剩余的和葱白部分一同切寸断;

4.煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火。滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用;

5.鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉;过凉后的鸡肉切宽条，码盘;将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡肉上，搅拌均匀;

用料： 鱼头 1个、豆腐 一小块、盐、姜、花椒、料酒、剁椒、葱、白胡椒粉、植物油、小葱;

1.先将鱼头洗干净，从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟;

2.豆腐切成小条码放在盘子周围;

3.把葱姜丝放入豆腐中间，把腌好的鱼头码放豆腐上面;

4.在鱼头上放一层剁辣椒;

5.蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟;

6.取出鱼头，撒上香葱，另起锅或大勺烧热，放油，油热后，淋在鱼头上即可;

用料：茭白;生姜;辣椒(可不放);葱;老抽;盐;

做法：1.茭白600克，切滚刀块;生姜切丝，红椒半个切块，香葱切段;

2.食用油适量;油温烧至7成热，放入姜丝炒香;倒入茭白，翻炒2分钟;

3.放入3克老抽，喜欢颜色重的可以多放一点点;盖上锅盖，不用放水，中偏小火候，把茭白焖熟;开盖放入红椒炒1分钟，断生即可;

4.放入适量食盐炒匀;放入葱段翻炒几秒即可出锅;装盘开吃。

小贴士：1.老抽上色重，根据你自己的喜好决定放多少;2.盖盖焖的时候，因为没有放水，火候要偏小，以免烧焦。

用料： 红薯粉、肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽和老抽、干香菇。

做法： 肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用;

锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用;

热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下;

倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味;起锅盛盘，撒入葱末;

用料：茭白2根;葱;蒜;干辣椒;老抽1/2大匙;盐1/2小匙;糖1小匙;花椒粉1/4小匙;

做法：1、茭白去皮后洗净切小块，葱、蒜、干辣椒切碎备用;锅中烧油，油开后放葱、蒜、干辣椒煸香;放茭白，加花椒粉翻炒几下;

2、加老抽喷香后，加清水;开锅后加糖、盐调味;转小火焖煨收汁即可出锅。

小贴士：茭白富含丰富的蛋白质、碳水化合物及微量元素，其维生素A和膳食纤维也相对较高。

用料：中等大小西红柿2个;金针菇1小把;香葱1棵;大蒜3瓣;鸡蛋1个(或2个);盐适量;水淀粉适量;食用油1小勺;香油少许;开水适量;

做法：1、金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时;用时捞出，挤干水分，切成2、3段;香葱切葱花;大蒜切末;鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡;水淀粉备好;西红柿洗净，切成小丁;起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花;下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁;加入适量开水(喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加);

2、大火煮开后，加入金针菇;再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度;加入适量盐调味儿;再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花;加入蒜末，推匀关火;滴入几滴香油即可。

3、金针菇含有一种有害物质——秋水仙碱，充分浸泡可以基本去除。一般2小时以上，如果没时间，能泡多久泡多久吧。

辅料：小香葱1棵红辣椒1个大蒜10克

做法：1.大蒜去皮，辣椒、葱洗净，鸡蛋放入锅中煮熟。

2.红辣椒、葱切碎，大蒜捣碎。

3.蒜泥放入碗内，放入蚝油、酱油、醋(酱油有咸味，所以无需放盐)。

4.把辣椒和葱花放进去，放适量香油、一点点白砂糖。

5.搅匀，鸡蛋煮好后放入冷水中冰一下，这样很容易剥，蛋白表面光滑，不会沾到蛋壳上。

6.剥好的鸡蛋用刀切成小块儿，放到盘子里，浇上料汁拌一拌就可以吃了(鸡蛋千万不要煮老了，不但颜色不好看、营养也流失了一部分)。

用料：红薯粉丝;肉末;青蒜;嫩笋;干香菇。(其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分);

料酒;生抽;老抽;盐;糖;

做法：1.粉丝和干香菇用水泡软。(最好用冷水泡，赶时间可以用热水。)泡软的粉丝洗净后剪成小段。(泡之前剪更容易些)

2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。锅内多加些油，倒入蒜白爆香。

3.倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入肉末炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒。

4.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。(粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤)出锅前撒上青蒜叶。