如何延长夏季果蔬的保鲜期，是现在很多人都有的疑问。毕竟夏天很多水果蔬菜因为天气原因不能保存很久。只要有一个以上的，大部分结果都被打破丢弃。下面小编就来看看吧。

夏季如何延长果蔬的保鲜期

1.通过精确控制每天购买的数量，保持每天水果的新鲜度；最好能让每天的水果当天卖完；万一卖不出去，第二天趁还新鲜就把它处理掉。

2.在水果店安装空 tune，利用空 tune降低水果店内的温度，延长夏季气温较高时水果的保鲜期。

3.把高档的、反季节的、滞销的水果品种放在冰柜里卖。

夏季瓜果栽培有哪些方法？

1、排水沟排水，降低水位。夏天下雨。要疏通田沟、腰沟、箱沟，排除渍水，改善根际生活环境，减少病虫害，避免缺根。

2.科学施肥，保证需求。水果需要更多的肥料，很快就会消耗更多的肥料。因此，必须施用足量的基肥以保证供应，尤其是在苗期、花期、成熟期和第一次果实采收后。氮、磷、钾和微量元素(硼、钙、锌、铁)配合施用具有良好的植株再生效果，提高了第二批果实产量，防止了早衰。中后期还可以加根肥。

3.灌溉可以降低温度，溶解肥料，促进生长。高温季节应根据土壤墒情和瓜菜产量及时进行沟灌或喷灌，以降低土壤温度、气温和叶温，减少高温和烧叶；同时，添加水溶性肥料有利于根系吸收。另一方面，雨后要及时耕作，打破板结，保持土壤水分，增加氧气，促进健康生长。

4.在合适的时候挑心，促进早熟。辣椒、茄子、番茄第一次收获后，应根据密度及时去除顶心和侧心，以消除“顶优势”，促进植株平衡生长。即行关闭时，可以去掉顶中心和侧中心；当行未关闭时，只能移除顶部中心，而不能移除侧部中心。用于黄瓜、甜瓜、西瓜、甜瓜等。，当藤蔓长到25片叶左右时，可掐掉中上部枝条和营养芽，使营养物质输送到幼果中，促进其迅速膨大。豆类、豆类等。，应根据品种特性和支架高度灵活掌握。比如长藤、春豆等藤蔓长到2m左右就可以掐了。小葡萄籽和秋豆都不会捏。将病叶、枯叶运出田间，减少病虫害滋生。

5.控制病虫害，健康成长。夏季蔬菜常见的病虫害为有毒病害，如炭疽病、灰霉病、溃疡病、蚜虫、红蜘蛛、烟蛾、棉铃虫等。因为蔬菜和水果是人们的日常食物，所以应该非常小心地使用。禁止使用毒性大、残留期长的农药，确保人畜安全。不管是用来治疗病虫害的，都不要在收获前10-15天喷洒。

如何延长蔬菜水果的保鲜期

1.不要洗冷藏的水果。最好用纸袋包起来，防止水分蒸发。如果没有纸袋，可以用塑料胶带，但需要在塑料胶带上扎一些孔透气，防止水果中蒸发的水分成为微生物滋生的源头。

2.注意储存温度。每种水果的适宜贮藏温度和保质期是不一样的，而一般冰箱的贮藏温度是3-6℃，如果这个温度不是最适温度，它们的保质期就会缩短。因此，最好尽快吃水果，通常在一周内。

3.对于一些热带水果，如香蕉、菠萝、木瓜、芒果等。，它们的最适保存温度比较高，没必要放冰箱里。把它储存在凉爽的室温下。存放温度过低，会导致果皮下垂或产生斑点或褐变。比如香蕉，放在冰箱里很快就会变黑。

　　新鲜食品的保鲜问题一直是新鲜食品从业人员头疼的问题，消费者也非常重视新鲜问题。新鲜食品超市如何为消费者提供新鲜新鲜的食品?如何保持超市水果和蔬菜新鲜?超市应该做些什么来保持新鲜食物?

　　1. 减少呼吸，延长贮存期

　　新鲜食物的呼吸作用越强，生理变化越快，越容易腐烂和干燥。因此，在果蔬的贮藏过程中，有必要尽可能降低果蔬的呼吸强度，以减缓其新陈代谢。

　　呼吸作用主要可以通过降低温度和大气成分来降低。首先是降低温度。生鲜超市可以根据不同新鲜蔬菜水果的不同温度要求，降低生鲜区温度，将生鲜分开存放，使每种新鲜蔬菜水果都能在*合适的温度下存放。，*大的*是新鲜的水果和蔬菜。

　　第二是调整大气的成分。新鲜超市可以通过调节大气的成分来降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度来促进新鲜水果和蔬菜的保存。在这种保鲜技术下，新鲜果蔬的呼吸作用大大减弱，新陈代谢减慢，新鲜果蔬更容易保鲜，贮藏期更长。

　　2. 减少水果和蔬菜的蒸腾作用

　　水分是衡量水果和蔬菜新鲜度的重要指标。新鲜果蔬含水量为65%-95%。在果蔬贮藏过程中，由于植物的蒸腾作用，水分*易蒸发和蒸发，造成果蔬的脱水、褶皱等现象。，降低食品质量。

　　因此，超市在储存新鲜果蔬时，应减少果蔬的蒸腾作用，增加库内空气湿度，减少空气流通。还可以使用适当的包装材料，以尽量减少新鲜果蔬的蒸腾作用，并确保新鲜果蔬有足够的水分。

　　3.生产现场注意预冷和低温储存，减少损失

　　生产区域的预冷是水果和蔬菜收获后保存的关键部分。随着生鲜电子商务越来越多，生鲜出口也越来越频繁。蔬菜生产区域的预冷越来越受到人们的重视。生产现场预冷的作用是迅速排除田间热量，*降低新鲜果蔬的代谢，减少营养消耗，延缓老化，延长蔬菜的新鲜度。

　　因此，超市在保鲜新鲜果蔬时，必须注意生产区的预冷和新鲜果蔬的低温贮藏，以*新鲜果蔬的保鲜期更长，减少不必要的损失。

　　水果生鲜超市经营策略

　　有许多种类的水果和许多颜色，新鲜的水果是明亮的颜色。如果利用颜色进行适当的展示和组合，不仅可以给顾客带来新鲜感，还可以促进所展示的水果。

　　主题展示是通过表达一定的主题和内涵，在店内营造一种情景，使顾客有一种独特的感受。

　　通过主题展示的效果，让消费者更愿意欣赏水果，自由选择水果，让水果更有生命力。

　　2.具体实现需要遵循站点

　　主题展示需根据消费者需求、消费环境、消费群体进行划分:*佳口味区、*营养区;季节面积和淡季面积;老人区、儿童区等。

　　在展示水果时，要注意鲜果的损失。根据不同商品的特点，科学选择显示方式和显示温度。比如桃子耐压性强，容易发热，不能在摆放时堆放，否则会因摆放不当而造成损失。

　　水果业的季节性很强，应大力推广应季水果。

　　水果属于生鲜，所以看中的*是新鲜。水果在进行陈列之前，必须进行质检，一旦发现腐烂的水果，要*时间挑拣出来。