番茄鸡蛋汤怎么做最好吃

点击联系发帖人 时间：2022-09-24 10:29

西红柿鸡蛋拌汤的做法窍门

最经典的汤品，快手零失误。用一些番茄沙司，能有效去除西红柿本身的酸味，去皮翻炒能让西红柿红油融入汤中，颜色鲜艳，味道耶更为鲜美。

西红柿鸡蛋汤热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
标准度量(每100克)






西红柿鸡蛋汤热量/卡路里235千卡

西红柿鸡蛋汤的做法，共9个步骤

1/9. 西红柿洗干净后，下滚水锅汆烫，这样容易去皮。西红柿做汤最好还是去一下皮，口感会更好一些。

2/9. 鸡蛋打散后放一点点清水，能让鸡蛋花更细嫩。葱白切完备用，西红柿去皮后切成小块，记得去掉西红柿蒂头部分。

3/9. 齐干燥锅放入适量油。

4/9. 烧热后爆香葱白，放入切好的西红柿，快速翻炒，同时用锅铲将大块西红柿铲一下。

5/9. 炒至西红柿软烂，放入准备好的番茄沙司，炒匀，颜色变得鲜艳，汤汁变成浓稠的红色。

6/9. 加入适量清水，注意水不要太多，因为不需要煮太久，水分不会蒸发太多。

7/9. 稍微开一些的时候，加食盐、鸡精，大火烧至滚开后关火。

8/9. 用锅铲转动番茄汤，同时将鸡蛋液均匀的倒入锅内，靠汤水余热使鸡蛋成花，迅速搅动，鸡蛋就会变成细腻的汤花。

9/9. 盛出这一锅，快手营养又健康，居家必备汤品。快来试试吧！

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1、主料：鸡蛋100克，番茄150克。调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。

2、番茄切块；鸡蛋磕入碗搅匀；淀粉加水调开；蒜瓣切片；

3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

4、待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

5、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

6、锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

7、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

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鸡蛋先煎炒会更香，番茄先加盐炒容易出汁，汤的味道更美。

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