无论是身处学校还是步入社会，大家都用到过评语吧，评语可以对被评价者进行有针对性的正确指导，以促进其学习或工作的进步。那么你所知道的评语都是什么样子的？白话文为大家精心整理了餐饮的评语精选5篇，您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。餐饮的评语 篇一领班1、 关心体贴员工，注重和员工沟通交流，了解员工的需求，力所能及的提供帮助，得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子，程领班对其悉心安慰，还做了水饺让员工感受到家的温暖，是一位爱护员工的好大姐。2、 责任心强每天上班早到晚归，工作安排井井有条，安排员工工作合理，时刻将餐厅工作挂在心间，多次牺牲休息时间主动回餐厅加班。3、 交给她的工作都高效完成，尊重上司，和拍档配合默契，多次上到上级和同事的赞扬。4、 对员工的分工、排班、布菲台摆设方面多次提出合理化的建议，尽量做到餐厅员工双赢。5、 积极帮助新员工使其尽快熟悉餐厅融入到水幕云天的大家庭，平时工作敢说敢管，从不计较个人得失，在要求别人的同时，严格要求自己，起到带头作用。6、 待客人如亲人，百拿不厌，百问不厌，受到客人表扬。7、 多次放弃休息，替有事的同事上班。8、 对下夜班害怕的员工，护送其回家。迎宾1、每天上班都提前15分钟到岗，提前作各项准备工作。2、严格要求自己，时刻代表餐厅形象大方得体的对待每位客人，无论多么坏脾气的客人遇到我们的天使alice，怒气都烟消云散。3、工作细心，观察记录常客的喜好，并告知同事，使我们能更好的为客服务。4、帮助同事，在不影响自己岗位工作的情况下，帮大堂吧的同事盯台，帮酒吧的同事擦杯子。5、领导在不在都一样，出色完成工作。6、作为一名迎宾，工作上进，各方面业务能力强，不论服务还是工作技巧都是餐厅员工学习的榜样，爱岗敬业。服务员1、工作雷厉风行，高效快捷，在餐厅有“霸王花”的美称。2、对客服务热情周到细心，让客人很满意，在接待全球骨科会议时，给来自各国的外宾留下深刻印象。客人表示下次来一定要住你们酒店。3、不断学习充实自己，利用业余时间学习英语，在她(405寝室长)的带动下，同寝室来自各部门的员工掀起学习英语的热潮。4、用积极、乐观的心态面对工作和生活，带领舍友做好内务，405宿舍多次被评为优秀宿舍。5、积极参加各类培训，在培训中提升自我，在参加业主方组织的拓展训练中勇于接受挑战甚至超过男孩子，受到酒店领导的表扬，称赞其不愧是“霸王花”。在勇登天梯环节，和另五名同事短短20分钟登顶，*总当场拿出1000元钱对其进行奖励。吧员1、身为出品部员工，注意节约材料，控制成本。使公司利益最大化。将作果盘剩下的水果边角废料榨成鲜榨果汁，上一餐剩的咖啡、红茶和已开瓶快变质的红酒添加其他成分变成特饮出售，各种果皮雕刻成装饰物，变废为宝。2、在回收废品的工作中表现突出，从肮脏的垃圾桶中将能卖得废纸皮、瓶子捡起来，整齐摆放，统一出售。3、虚心学习，在短时间内熟练掌握各项业务技能，来酒店半个月就能独立上岗。4、善于创新，不断提高出品的质与量，不断改进果盘的造型。5、团结友爱同事，从不计较个人得失，同事有需要时，总是热情帮助替同事上班，对刚毕业第一次参加工作的新同事主动教授各项技能，循循善诱。6、遇到餐厅有接待任务，早到晚走，从不叫苦。工作认真，很多客人提名表扬。干活麻利，对待同事很友好，去年几乎每月都是微笑天使，服务标兵。其他人员作为宿舍管理员，责任心特别强，协作意识强，在忙时总是主动到店里来帮忙。工作虽然很辛苦，但是从来没有说过什么，一直任劳任怨。虽然刚来半年多，工作特别认真，每月都是服务标兵。对待客人如同亲人一样。百拿不厌，百问不烦，和同事之间相处融洽。作为刚提上来的主管，责任心强。能起带头作用，在要求别人的同时，能严格要求自己，对员工很关心。产品质量稳定，上进心强，爱学习，能吃苦耐劳。作为基层管理者，能以身作则，凡事能起带头作用，工作优秀，责任心强，组织能力强。敢说敢做。餐饮的评语 篇二1. 作为刚提上来的主管，责任心强。能起带头作用，在要求别人的同时，能严格要求自己，对员工很关心。2. 产品质量稳定，上进心强，爱学习，能吃苦耐劳。3. 作为基层管理者，能以身作则，凡事能起带头作用，工作优秀，责任心强，组织能力强。敢说敢做。4. 与同事关系好，有很强的凝聚力，工作认真负责。5. 作为一名老师傅，除了作好本职工作外，经常主动帮助其他岗位，责任心强，工作踏实，从无怨言。6. 对工作负责，吃苦耐劳。在人手紧张的情况下，经常一个人做炖品，除了做好本岗位的工作，还主动协助炸锅。7. 虽做蒸菜时间不长，但上进心强，肯吃苦。在人手不足的情况下，经常一个人做两个人的工作，却毫无怨言。8. 工作认真负责。配合意识佳，微笑服务好，待客热情度高，团结同事。9. 工作表现突出，作为炉灶组长能起到带头作用，技术较稳定。10. 该员工工作表现、为人处世各方面都比较优秀。工作能吃苦耐劳，任劳任怨，进取心强。11. 作为特色组组长，工作认真，责任心强，能起带头作用。从不计较个人得失。12. 对工作负责，对同事热心。通过员工投票，被选为优秀员工。13. 平时工作敢说敢管，工作效率高。通过员工投票，被选为优秀员工。14. 作为一名主管，在管理方面有很大的进步，起到了很好的榜样作用。15. 作为一名保洁工，从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳，一丝不苟，对晚辈非常关心和照顾。16. 不管是做服务员还是当领班，只要分给她工作，她会完成得很好。工作总是带头干，从不计较个人得失。17. 在餐厅曾多次被评为最佳领班，为人不错，与同事相处融洽。18. 工作有经验，处事有方寸，考虑周全，凡事身体力行。19. 作为一名传菜员每次都是做好自己的工作又去协助别人，尤其是收废品这一块，总是起早贪黑，从无怨言。作为炉灶组一名师傅，每天坚持完成本职工作外，始终如一的坚守岗位，带领初加工组的人员作好一切准备工作，菜肴质量很好。20. 作为一名老员工，在炉灶组能够主动协助别的岗位，起到了一名老员工的带头作用。餐饮的评语 篇三1、裕兴记真的是丰俭由人。荤的素的，肉类虾蟹，各类很exclusive的食客都能找到自己可以吃的面。焖肉面，尝过蟹天蟹地的鲜美，今天尝尝不那么奢华的枫镇大肉，选择了红汤，细细的面条端上来，就是一碗典型的苏式面。苏式面的汤最为考究，鲜美而不油腻，喝干一大碗后也不觉得口干。红汤相比清汤多了酱香和大料香。而这块大焖肉，可谓食肉者的首选，酥烂，肥而不腻，入口即化的感觉太过瘾！薄荷环境古色古香，相比普通的面馆裕兴记装修风格让人仿佛置身于江南古镇。服务铃服务上面上菜速度快，现炒浇头稍长一点。还不错。2、最佳赏味期只有两个月的三虾面杭州都吃不到，早午饭的点过去的店里客人不多。出餐的速度还挺快，我一直在拍照阿姨提醒我面赶紧拌好，不然会坨掉的哦。一小碗晶莹剔透的虾仁，还有沙沙口感的虾黄，一点腥味都没有，和面条拌在一起鲜香极了！3、这个季节，怎么能错过三虾面薄荷环境门面不大，但有两层楼，座位还是不少的，一楼角落可以看到几个阿姨在拆蟹，二楼光线暗了点，拍照比较难拍服务铃服务翻台速度挺快的，阿姨收拾桌子也很快，点完里面拿着卡坐下刷卡等着就行了三虾面三虾包括虾黄，虾籽和虾仁，河虾小小个的一个个弄成这样确实很考究，上来满满一盆子量也很足了，味道是挺鲜，唯一缺点就是觉得面稍微有点干虾仁蟹粉面这个面比三虾面多了点汤汁，蟹粉可以很好的裹在面上价格比起市面上的也不算贵，只是没吃到小笼包有点小遗憾4、去的时候刚好的饭点人还挺多的但是胜在位置够多有二楼还有大桌可以聚餐哦点了一个蟹天蟹地豪华双人餐两个人吃刚刚好哦秃黄油面三虾面松鼠桂鱼先说说面图3俩字筋道看起来是挂面的那种我是广州人吃惯竹升面一点都不粘也不会坨好吃！推荐吃法敲黑板！把蟹黄记得记得带油一起浇下去虾仁先后加入，然后开拌！要拌到面中有黄虾中有面最后加一点醋。怕黏的可以加两勺鸡汤拌一拌。重点来了！吸面一口到尾，马鸭这是什么神仙料理，太好吃了。接着说一下松花桂鱼在广州我也有吃过不少一般都炸的有点偏硬而且汁会偏油。这里的松花桂鱼外酥里嫩，鱼不是那种很明显的冰鲜鱼，肉质还不错。外皮炸的刚刚好，不会过火也不会炸的不够火候。配上酸甜可口的酱汁，一口接一口，根本停不下来。而且，没什么刺，不太会吃鱼的宝宝也可以吃哦总结一下地理位置就在路口招牌很大很显眼周围还有几家饮品店买喝的很方便上菜快服务态度ok老板也比较热情菜品出品符合预期是值得二刷三刷四五六七八九十刷刷刷的店值得推荐！下次来还吃这家想把馄炖小笼都试一遍。5、看到儿时的大明星做直播，售卖套餐也很划算，4.9折，线上常规套餐要六七折，立马买了套餐今天在人广附近就立马就去消费了已经下午两点左右了，店内竟然还是坐满着人，但是还有位置坐了不久，面就来了，速度还是挺快滴来说说面吧，味道没有惊艳到，但是也还算不错如果按原价128一碗来说性价比不高，因为量非常少，也有可能是我们饿了但是这个套餐吃着就还挺划算的以后还要多多关注点评的直播6、超好找。店面很大很干净亮堂。自助区调料很多，还可以拿瓜子磕磕，还有冰淇淋鸳鸯锅辣锅里面还有卤牛肉，久煮超好吃太极双椒牛肉这个还好不算辣，就是在辣椒堆里找肉吃，肉很嫩招牌孜然鲜牛肉这个很大一片，虽然很嫩，希望下次可以裁小一点，比较方便入口骰子午餐肉这个午餐肉超好吃！7、很方便找的，可我还是找错了，无语服务7点到的，已经开始排队了排了，还好提前一天约好的，所以没怎么排队。服务员态度蛮好的，虽然人多但是服务也没有不耐烦或者敷衍好评火锅店的鲜羊肉一品肥牛点渝利麻辣牛肉点新西兰羊排他家肉品质都很好总体来说，他家真的算很好吃的火锅了推荐大家都来尝尝呀8、新开的火锅店味道还算很纯正，但是最意外的是冰淇淋居然是最好吃的，黄喉还算很不错脆脆的，鹅肠的量有点少，一份也就海底捞半分的量，刚开业的原因吧，上菜有点慢，二十多分钟就上个锅底和两个菜，后来的菜反而快了许多，毛肚味道也是很不错，其他还都不错，喜欢四川火锅就进可以选这家9、离公司比较近，商场很大，这家火锅店在二楼的电梯口，一上来就是，非常好找，全新的环境很干净舒适。爸爸妈妈先到的店里，已经开始上菜了，套餐里的菜品非常丰富，量也很足，其中牛肉的品类很多，有双椒牛肉，孜然牛肉，还有牛肉双拼，牛肉的品质都很好，肉的质感和口味非常丰富，大快朵颐。小酥肉和虾滑也非常好吃，值得一提的店家的甜品做得非常好，冰粉非常解辣，冰淇淋奶味十足，非常满足的一顿火锅！10、提前一天打电话预约好，下班冲冲冲，工作日晚上生意很好，我们八点半到店基本是满的，没有排队直接入座。薄荷环境门口看着不大，里面座位还是蛮多的，正常连锁店的装修，还算干净。服务铃服务服务员小姐姐很贴心，担心我们不能吃辣，说套餐里的菜品可以选择调换，给个赞。套餐菜品很丰富，我们3个人吃到肚歪。11、早上好像100才开门进去的时候，面包还没有摆完都是刚做好的冲着他们家的提拉米苏面包过去的。服务员几个小姐姐非常热情。提拉米苏包装非常的精致。刚刚打开盒子就是扑面而来的提拉米苏的香味。第一口下去就可以吃到里面的夹心馅料。冰淇淋口感的提拉米苏夹心，很棒。一个人吃会有点腻建议多人分享12、顺着黄油面粉在高温下完美融合的香味，就可以找到这家有魔法的面包店。这简直是碳水爱好者的狂欢盛宴！老板应该是非常热情地介绍和推荐他们的的产品作品店里非常忙碌地在出餐，不同的面包，甜点有专门的出餐时间想要吃碱水包，法棍的uu一定要下午去啦13、点的外卖，免去了排队的烦恼。不得不说，提拉米苏是真的好吃！招牌就是招牌！提拉米苏超级浓郁，也不甜，很符合我的口味。香草乳酪雪顶这个香草味道再浓郁一点就好了，容易掉屑，吃的时候一定垃圾桶准备上！美式咖啡个人觉得这个有点干，也可能因为我放了一天才吃。14、不想买太大的蛋糕，看到点评上这家又便宜又好看就试试。4寸的蛋糕正好适合两到三个人，吃完不腻。简单的过了个生日！颜值也不错！Vx上提前预约好，并且和店家确定好时间，主要离很近，所以很方便！就是拿蛋糕的地方在维修，停车也些麻烦，离地铁口很近！15、真的比较赞好久没写评论了，今天要给客服小姐姐一个赞。超级有耐心，一周前订的，中间有变更，小姐姐很有耐心的帮忙解决。蛋糕收到了也很赞，比较好看，味道也好吃。一点都不腻，大家一致好评。虽然在12公里以外，另外付了车费，但是绝对的物有所值。以后朋友过生日再订他们家。16、晚饭后过去，大约725的样子，店里已经没有什么面包了。蝴蝶酥唯一的一包蝴蝶酥，刚被上一个人在犹豫之中放下，就被我顺带手拿了。吃后感觉，不是那种很甜很腻有白砂糖在表面的老式酥，而是略甜，油度适中的酥。巧克力可颂非常推荐值得尝试哦。17、去的时候感觉店面比较混乱，面包刚刚烤出来都放在桌面，刚刚进去的时候还有点搞不清楚状况。提拉米苏内陷提拉米苏味很香，外面的面包体是很有韧性，第一口下去冰冰凉凉，很是惊艳，后面慢慢吃就感觉没那么好吃了，太大一份。肉桂卷买了第二天吃的，面包体是不错的，肉桂味也很浓郁！18、老公过生日，刷到了这家私房蛋糕，看到都是好评，就跟着下单了，果然不错。我定的是两个4寸的。，不算很大，但是小姐姐依然做的很美腻，正宗的动物奶做的，味道不甜不腻，非常好吃，真是神仙店家了，绝对会推荐给身边的朋友地方不太好找但是问了店家就可以找得到坐电梯上楼美女店主把蛋糕送到了电梯口四寸的蛋糕比我想象的小一些！但是真的挺好吃奶油不腻很蓬松绵密巧克力脆脆火龙果夹心不错也按照我给的图案做了就真的还蛮不错的Happy2119、春节假期好去处，这是我来过的最值的自助了。因为我不常吃海鲜，平时比较喜欢烤串。这里太合适我了，实现了羊肉串和烤腰子自由。我一个人就吃了10多串，怎么大的羊肉串在外面要10多元一串168的价格早就吃回来了。来时看好多人说烤串需要排队，我今天看是第一波需要排队，后面就不用了。卡瓦斯也地道冰凉可口配烤串太完美了。还有就是羊肉馅的薄皮包子和抓饭也无可挑剔。20、一家心心念念的日料店，赶上生日就订了位子，点了一个雪蟹套餐，蟹是冻蟹，个头还是挺大的，配上柚子醋真的很不错，全程有一个服务员小姐姐剪蟹煮蟹煮泡饭，服务真的很nice。金枪鱼刺身食材很新鲜。过生日的礼遇还是蛮多的玩偶敲鼓祝福蛋糕冰淇淋，感觉物有所值。21、不想买太大的蛋糕，看到点评上这家又便宜又好看就试试。4寸的蛋糕正好适合两到三个人，吃完不腻。简单的过了个生日！颜值也不错！Vx上提前预约好，并且和店家确定好时间，主要离很近，所以很方便！就是拿蛋糕的地方在维修，停车也些麻烦，离地铁口很近！22、中心这家还没来过，这次早，不用排队，直接就进来了。薄荷环境一般般，就是普通的，光线算是比较暗的。胡椒猪肚鸡一如既往地好喝。香煎午餐肉这里得午餐肉真的挺喜欢的，不放汤里也好吃。娃娃菜很嫩，放汤里很甜。黑毛肚轻轻烫一下非常嫩。牛双拼量不是很多，但是还不错。23、朋友推荐的。觉得非常不错，每次美团上订了给老板打个电话到时一拿就走了。味道不错，因为吃完了忘记拍照了，就拿美团上的图片吧，和实物一样，里面的东西也非常多，尤其那个红糖的小盒子也非常可爱，味道很纯。吃着不错。强烈推荐霸王餐吃的就是比自己花钱的舒服哈哈哈，可能量比较适中吧。锅子里的食材还是比较丰富的，套餐里带的这个牛大骨太拉风了，隔壁2桌都在看我们这边，看着服务员姐姐给我们敲开。不过我们吃不惯脊髓，敲开了略尝了尝。如果喜欢这个的人，这个大骨到挺实惠的。24、晚饭后过去，大约725的样子，店里已经没有什么面包了。蝴蝶酥唯一的一包蝴蝶酥，刚被上一个人在犹豫之中放下，就被我顺带手拿了。吃后感觉，不是那种很甜很腻有白砂糖在表面的老式酥，而是略甜，油度适中的酥。巧克力可颂非常推荐值得尝试哦。25、离公司比较近，商场很大，这家火锅店在二楼的电梯口，一上来就是，非常好找，全新的环境很干净舒适。爸爸妈妈先到的店里，已经开始上菜了，套餐里的菜品非常丰富，量也很足，其中牛肉的品类很多，有双椒牛肉，孜然牛肉，还有牛肉双拼，牛肉的品质都很好，肉的质感和口味非常丰富，大快朵颐。小酥肉和虾滑也非常好吃，值得一提的店家的甜品做得非常好，冰粉非常解辣，冰淇淋奶味十足，非常满足的一顿火锅！26、周五的晚上想着偷懒，再庆祝一下周末，中午没吃饭的我于是想到了自助，哈哈，上次因为看他家说生日可以免单，但是去了排队要等一个小时，于是与它家擦肩而过，选择了零点，今天终于可以实现一下大腰子羊肉串的自由了！晚上5点半开餐，一般5点开始拿号，交200押金，为了吃，拿了第一号，学习都没这劲头儿羊肉串真坐实，大铁签子拿着很有手感，肉质饱满，一点都不膻，各种烤串可以让新疆小哥帮忙烤，烤好了去拿就行，烧烤料可以自己添加。凉菜类看到了只有在新疆才吃过的沙葱，真是怀念在新疆的日子，凉菜里椒麻鸡，冷锅毛肚，鸭肠，大拌菜，种类也不少热菜我一个都没有拿，因为实在吃不动，但是羊蹄很软烂，旁边还贴心的有一次性手套，鸡翅烤串自由，真是太爽了！酒水饮料也是新疆特色，大乌苏这塔型也是真抢眼，不过我滴酒不沾，还是你们去品吧薄荷环境服务铃服务环境和服务都是没话说，因为天热，饮料都是常温的，于是让服务员大姐帮我找了冰块，收盘利落及时，热情有礼。性价比我个人觉得一般，如果团购的朋友需要看我的重点！团购要提前24h团并且预约，不然临时团是不能用滴，而且团购就便宜5元，实在没必要了，1.21.4的小朋友100，1.2以下小朋友免费，生日现在也没用免单咯，而且半价！喜欢新疆风味的朋友们可以去试试27、生日月，去领了个玩偶，很可爱的螃蟹，然后激活了88的礼券，就又来了有点饿，所以先点了个牛肉饭，饭汤汁很多，牛肉很大片，蛮好的另外点了三文鱼，炙烤三文鱼，尝试下生熟两种口感，还是喜欢生的啊芥末不冲，不错尝了甜虾，一份5个，虾头有点黑，不懂好不好，反正虾头也不吃的。茶位费5元一人，茶水和毛巾都在了。刚入座时服务员给了自封袋装口罩，为细节点赞28、雪蟹锅双人雪蟹锅双人很够吃，最后还有雪蟹泡饭霜降牛肉蒸笼特别香，沾芝麻酱无敌香草牛乳冰淇淋双拼冰激凌以后可以来单点吃哈哈哈哈哈哈哈巧克力不腻名物蟹茶碗蒸蛋蒸蛋上面是蟹肉，下面炖蛋非常鲜嫩蟹的焗蟹宝奶油味不腻，蟹肉蟹腿满满一大碗服务铃服务服务员小哥哥小姐姐都非常热情29、已经成为了我们家的节庆常去地哈哈上次尝试了一下帝王蟹，个大真的吃得很过瘾，但是怎么说，我觉得蟹腿肉由于过分有弹性，最后吃起来都觉得像在吃魔芋丝是我太土了然后清蒸烤和清汤煮其实差别都不是很大，个人觉得黄油烤得更香一丢丢非常推荐蟹肉茶碗蒸，蟹肉放满多的配炖蛋就很好吃还有每次煮到最后的雪蟹泡饭配炒米也超好吃的，鲜到失去味觉30、服务服务很到位，在拿蛋糕之前都会和你仔细沟通好具体蛋糕的细节问题，图2，3，4就是小姐姐在拿蛋糕之前反复和我确认的，还特地和我解释上面那个蝴蝶结是翻糖做的，怕太早插上去会化掉，特地让我快到之前提前十五分钟告知，这点很满意。薄荷环境因为是在大厦里面的，我们当天开车不是很方便，所以是小姐姐送下来到停车库的出口。订婚蛋糕86夹心是巧克力和芒果照着小红书的图发给店家，做出来效果完美复刻。蛋糕也不腻，我爸妈很挑蛋糕奶油的都说不错，一点都不腻。31、服务没话说，开车去的，特意拿下来，然后我之前就截图二维码给她，居然也是等我拿了蛋糕才核销。做的一款水果蛋糕，里面两层夹心自己可挑选，面上的图案自己可选，奶油是动物奶油。很健康，很美味，大小正好是一家三口的食量。水果很多，满足了草莓控的儿子。32、真的比较赞好久没写评论了，今天要给客服小姐姐一个赞。超级有耐心，一周前订的，中间有变更，小姐姐很有耐心的帮忙解决。蛋糕收到了也很赞，比较好看，味道也好吃。一点都不腻，大家一致好评。虽然在12公里以外，另外付了车费，但是绝对的物有所值。以后朋友过生日再订他们家。33、生日的时候朋友买的一个四寸小蛋糕，真的是太可爱了！虽然小，但是字写的也好看，画的也很可爱，是双层夹心的，四寸这样的裱花只要五十块真的是太值啦！而且用的应该是动物奶油，放久了会有点点化，如果夹心多一点就更好啦！之前就关注了，昨天我的闺蜜生日，很早之前就预定了，小姐姐给了很多款式可以选择，也可以自己提供图片，帮忙定制的，小姐姐手艺太棒啦做好了回发图给你确认哦太棒啦不管颜值高还特别好吃好吃34、薄荷环境位置在中心的，很好找，找了个靠窗的位置。服务小哥服务很热情，有需要会立马就解决了，体验感挺好的。周六中午去吃的，人没有很多，也没有排队，不过吃完就看到开始排队了，还好去的早哈哈。很喜欢她们家的猪肚鸡汤，菜品也很新鲜，生菜也不错，嫩嫩的。35、真的很正宗的韩式烤肉，细节也很到位。烤肉到其他菜品到小菜都新鲜又好吃。服务超级好，虽然很忙但是肉的烤的好好的，无限续的小菜吃完了立刻就加。本来担心不如韩国本土的门店，但多虑啦。虎东大叔靠谱又会吃！！现在基本上每个月都会来吃吃吃。36、非常推荐，好吃！想吃韩式烤肉可以选他们家！两个人点了很多，服务员提醒我们点多了，emm。我们吃完了非常推荐回忆五花肉，超级香，包在生菜里，太美味了，这个超级海鲜饼，超厚，松软，用料十足，完美。推荐护心肉，辣白菜五花肉，也不错牛肠，这个需要服务员帮忙烤不太推荐猪皮，可能是我们自己烤的原因，有点硬，不q弹37、朋友推荐。本来也没抱很大期待，但是真的挺惊艳。点了三皇煲，牛杂牛腩和牛筋组成。里面还有豆腐干和萝卜。非常入味，萝卜和豆腐干煮的很透，肉也很好嚼。配上自助调料里面的蒜蓉辣酱，瞬间回忆起在香港街头吃的一小份一小份的那种萝卜牛杂。咖喱鱼蛋也很好吃，味道非常正宗，咖喱味浓。服务不错，戴眼镜的小哥哥很nice。38、服务铃服务很热情，领位，倒水，验券都很快。薄荷环境有两层，墙上有一些关于牛肉的介绍。招牌牛腩牛杂煲锅底料很多，有牛腩，牛肠，牛肺，金钱肚，毛肚，牛百叶，还有萝卜和兰花豆干，赞。牛大骨百岁汤一根霸气的牛骨，加一份汤，我们喝了汤，大牛骨没敲开，直接打包了，打算回家和牛肉一起炖汤。广式炸豆皮吸饱汤汁后好好吃。蔬菜拼盘很新鲜。经典华丰面这个面不容易烂，煮完超好吃。很满意的一次体验39、招牌牛腩牛杂煲牛杂很嫩很入味，软糯酥烂，而且不咸，没有异味。感觉食材挺新鲜。十分推荐！广式炸豆皮牛杂吃差不多把这个下里面，吸满肉汁香，还有豆腐的味道，炸过的口感也很好，必点菜。杨协成马蹄爽脆脆的马蹄，很清爽解腻。喜欢吃牛杂，也尝试了他家的沙茶酱，真的美味，就是回家嘴巴干，哈哈，店里生意还可以的40、早上好像100才开门进去的时候，面包还没有摆完都是刚做好的冲着他们家的提拉米苏面包过去的。服务员几个小姐姐非常热情。提拉米苏包装非常的精致。刚刚打开盒子就是扑面而来的提拉米苏的香味。第一口下去就可以吃到里面的夹心馅料。冰淇淋口感的提拉米苏夹心，很棒。一个人吃会有点腻建议多人分享41、去的时候感觉店面比较混乱，面包刚刚烤出来都放在桌面，刚刚进去的时候还有点搞不清楚状况。提拉米苏内陷提拉米苏味很香，外面的面包体是很有韧性，第一口下去冰冰凉凉，很是惊艳，后面慢慢吃就感觉没那么好吃了，太大一份。肉桂卷买了第二天吃的，面包体是不错的，肉桂味也很浓郁！42、顺着黄油面粉在高温下完美融合的香味，就可以找到这家有魔法的面包店。这简直是碳水爱好者的狂欢盛宴！老板应该是非常热情地介绍和推荐他们的的产品作品店里非常忙碌地在出餐，不同的面包，甜点有专门的出餐时间想要吃碱水包，法棍的uu一定要下午去啦43、提前一天打电话预约好，下班冲冲冲，工作日晚上生意很好，我们八点半到店基本是满的，没有排队直接入座。薄荷环境门口看着不大，里面座位还是蛮多的，正常连锁店的装修，还算干净。服务铃服务服务员小姐姐很贴心，担心我们不能吃辣，说套餐里的菜品可以选择调换，给个赞。套餐菜品很丰富，我们3个人吃到肚歪。44、很方便找的，可我还是找错了，无语服务7点到的，已经开始排队了排了，还好提前一天约好的，所以没怎么排队。服务员态度蛮好的，虽然人多但是服务也没有不耐烦或者敷衍好评火锅店的鲜羊肉一品肥牛点渝利麻辣牛肉点新西兰羊排他家肉品质都很好总体来说，他家真的算很好吃的火锅了推荐大家都来尝尝呀45、店的位置非常好找，也有很充裕的停车位，应该是开了不多久的商场，环境不错，服务也很好。套餐里面的九秒牛肉很嫩，哦不对应该说他们家的牛肉都很嫩，果然和招牌上写的一样。锅底没有越少越辣的感觉，而且我用的是传统的蒜末香油碟，吃完以后这碟也不像其他火锅那么油46、最佳赏味期只有两个月的三虾面杭州都吃不到，早午饭的点过去的店里客人不多。出餐的速度还挺快，我一直在拍照阿姨提醒我面赶紧拌好，不然会坨掉的哦。一小碗晶莹剔透的虾仁，还有沙沙口感的虾黄，一点腥味都没有，和面条拌在一起鲜香极了！47、裕兴记真的是丰俭由人。荤的素的，肉类虾蟹，各类很exclusive的食客都能找到自己可以吃的面。焖肉面，尝过蟹天蟹地的鲜美，今天尝尝不那么奢华的枫镇大肉，选择了红汤，细细的面条端上来，就是一碗典型的苏式面。苏式面的汤最为考究，鲜美而不油腻，喝干一大碗后也不觉得口干。红汤相比清汤多了酱香和大料香。而这块大焖肉，可谓食肉者的首选，酥烂，肥而不腻，入口即化的感觉太过瘾！薄荷环境古色古香，相比普通的面馆裕兴记装修风格让人仿佛置身于江南古镇。服务铃服务上面上菜速度快，现炒浇头稍长一点。还不错。48、看到儿时的大明星做直播，售卖套餐也很划算，4.9折，线上常规套餐要六七折，立马买了套餐今天在人广附近就立马就去消费了已经下午两点左右了，店内竟然还是坐满着人，但是还有位置坐了不久，面就来了，速度还是挺快滴来说说面吧，味道没有惊艳到，但是也还算不错如果按原价128一碗来说性价比不高，因为量非常少，也有可能是我们饿了但是这个套餐吃着就还挺划算的以后还要多多关注点评的直播餐饮的评语 篇四1、该员工平时工作仔细认真负责，不但执行力强，且工作配合度也好，有积极向上的工作心态，能主动协助其他同事工作，并且能按时完成上级领导安排的相关工作！2、工作认真负责，能出色的完成。虚心好学，进步快，菜品质量稳定，能主动帮助其他岗位工作。3、勤恳务实，善于学习，对本职工作兢兢业业，注重个人成长；工作成绩进步大，业绩发展迅速，或有效改进自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果；悟性较强，能很快适应新的岗位，在新的业务区域可以立即开展工作；能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注重个人成长；能在业余时间精专业务知识，提高工作能力；悟性高，工作认真勤奋，吃苦耐劳，进步很快，在新人中起到了榜样作用。4、在最忙的时候一个人做两个人的工作，从无怨言。5、来酒店五年，大学文化，去年被提为收银员，对工作认真负责，跟同事关系很好，无论是在工作之中，还是在生活之中都很关心他人，每月都被评为一等奖。6、忠于职守，敬业爱岗，做事情认真负责。在本岗位不忙的时候能积极主动地帮助他人，得到大家好评。7、不怕苦不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成，在质量和速度上都有保证，天天加班加点，连中午都不休息，从来不在领导面前说“不”。8、工作上勤勤恳恳，任劳任怨，认真负责，业务水平也在学习中不断提高，关心同事，非常值得大家学习，新晋社会如此努力难能可贵。9、他爱岗敬业忠诚企业，精于暖通设备，是优秀的技能人员。平时工作不但以身作则，还积极帮助部分同事掌握提高技能，与各人共同进步。10、良好的个人形象和素养，专业技能或业务水平优秀，为公司业务创造更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创造出较好的企业效益或社会效益；工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务知识扎实，业务水平优秀，能带动东区的给为同事积极工作，胜任东区大区经理工作；工作出色，业务熟悉，为我们成立起榜样。餐饮的评语 篇五1)工作认真负责，踊跃主动，能完整胜任本职工作，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，擅长合作2)该员工平时积极向上，不仅配合度较好，且平时工作表现也很努力，在工作时能以认真仔细负责的心度去做好自己的工作。3)工作认真负责，爱岗敬业，服从整体支配，形象良好；对本职工作兢兢业业，锐意进取，乐于助人，关心同事，与同事相处融洽，擅长合作，起带头作用。4)工作认真刻苦，服务态度非常好，使经理在xx的时候没有后顾之忧；工作积极，热情周到，有一定的领导能力，专业技能业务水平优秀，业务水平也在不断提高，关心每一位合鑫人，是我们大家学习的榜样；能胜任本职工作，爱岗敬业乐于助人，与同事相处融洽，服从整体安排，对本职工作兢兢业业，锐意进取，起榜样作用，为我们树立良好形象。5)该同事今年工作成绩进步大，工作认真，业务知识扎实，业绩发展迅速，工作态度端正，遵守公司规章制度，能积极完成公司的任务。6)良好得个人形象和素养，专业技能或业务程度优秀，为公司业务创造更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创造出较好得企业效益或社会效益；工作认真负责，踊跃主动，服从整体支配，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务知识扎实，业务程度优秀，能带动东区得给为同事踊跃工作，胜任东区大区经理工作；工作出色，业务熟悉，为我们成立起榜样。7)工作成绩进步大，悟性较强，能很快适应新的岗位，能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注重个人成长，能有效改进自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果。8)工作认真负责，积极主动，能完全胜任本职工作，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，善于合作。9)良好的个人形象和素养，专业技能或业务水平优秀，为公司业务创造更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创造出较好的企业效益或社会效益；工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务知识扎实，业务水平优秀，能带动东区的给为同事积极工作，胜任东区大区经理工作；工作出色，业务熟悉，为我们成立起榜样。10)对本职工作兢兢业业，锐意进取，起到带头作用最新范文班级管理经验分享【精选8篇】04-19家长会经验交流材料（优秀8篇）04-19优秀生评语【精选5篇】04-19有关于名人的创业故事（精选9篇）04-19教师个人发展规划优秀9篇04-19建议书精选6篇01-03合理化建议书优秀10篇01-03建议书通用3篇01-03挂职副县长总结范文最新8篇01-03浅谈博客营销最新2篇01-03}

餐饮服务规章制度细则(精选7篇)制度,是大家约定俗成的规矩任何职业的工作人员都应该严格遵守自己的工作制度条例。那么,大家知道制度的格式吗?下面是由小编给大家带来的餐饮服务规章制度细则7篇，让我们一起来看看！餐饮服务规章制度细则【篇1】1、根据局办公室安排，落实好餐桌2、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。3、仪容整洁，不擅离岗位。4、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。5、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时事物中心接待主管反映。6、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。7、保证地段卫生，做好一切准备。8、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。餐饮服务规章制度细则【篇2】餐厅服务员管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的'准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分6、当班时打盹睡觉者。 4分7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分10、对客人服务礼貌不到位者。 3分11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分12、未经管理人员批准私自调班者。 2分13、班前会及大扫除无故缺席。 5分14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分18、开单或送食品时出现差错。 1分19、在营业场所奔跑者。 2分20、乱写乱画破坏公共设施。 5分21、不按规范招呼服务客人。 2分22、对工作不主动使之失职。 3分23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分26、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分28、当班时间聚堆聊天。 2分29、接听电话不规范或不礼貌。 3分30、遇到客人无主动问候意识。 2分二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。1、对客人不礼貌或与客人争吵。2、酗酒、赌博、打架者。3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。4、蓄意破坏公物或客人物品者。5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。7、营业期间无正当理由早退者。8、私自领用客人存酒据为己有者。三、奖励制度：1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40分4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。员工守则一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿?鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜：1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。八、员工通道：1、员工上下班从指定的员工通道入店。2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。九、酒店安全。1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。十、电路故障：当电路出故障时，应采取下列措施：（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。前台管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。一、考勤制度1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。3、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。5、严禁代人签到、请假。二、仪容仪表1、上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。三、劳动纪律1、严禁携带私人物品到工作区域。（例如：提包、外套）2、严禁携带酒店物品出店。3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。6、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。8、上班时间内严禁收看（听）电视、广播、录音机及任何书报杂志。9、严禁使用客梯及其他客用设备。10、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。四、工作方面：1、严禁私自开房。2、除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。3、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。4、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。5、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。6、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。7、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。8、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。9、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。10、自觉爱护保养各项设备设施。11、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。12、严禁出现打架、吵架等违纪行为。13、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。14、工作中要有良好的工作态度。餐饮服务规章制度细则【篇3】一、行为规范1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。2、及时打扫卫生，保持店内清洁。3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。3、上班时间为早9：：3――14：00，晚17：00――21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。6、工作期间，不在岗位的扣10元。7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。8、准时参加餐前会，按要求做好工作。9、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。10、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。11、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。12、上班时手机不允许带在身上。13、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理14、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。15、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。17、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。18、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请，如擅自离开视为自动离职，不给予工资。餐饮服务规章制度细则【篇4】1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放;餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。A、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接(客情或菜品情况)B、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。15、餐中保持台面整洁，桌面杂物(纸巾、壳、骨、刺等)应及时用夹子、托盘清理。16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。(抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会)17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。(随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务)。18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。20、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。(要员工分清工作与服务的主次关系)21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。22、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化)23、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员(传单员)来结账。24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。26、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台;并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。29、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。31、值台人员于规定时间内将PDA集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。32、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。33、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。餐饮服务规章制度细则【篇5】一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的吃喝。7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净整洁（遗失或损坏须交付服装成本费）3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。三、出勤1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工（旷工一天算三天）处理。3、员工在工作时间未经批准不得离店。4、员工辞职应提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。五、。奖惩1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。2、对违饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。三、安全问题1、遵守有关场所禁烟的规定。2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。3、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。四、后厨管理1、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。2、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。3、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。4、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物餐饮服务规章制度细则【篇6】1．及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2．接受客人的临时订座。3．负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4．仪容郑洁，不擅离岗位。5．解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。6．婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。7．根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。8．保证地段卫生，做好一切准比。9．在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到其他的餐厅就餐。1．按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2．确保所有餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3．仪容整洁，不擅自离岗。4．勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟蛊。擅于推销酒水饮料。5．按服务程序迎接客人入座酒席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。6．开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7．了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。8．熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。9．做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。10．了解结账方式，妥善保管好订单，以便复核。11．协助厨师把好质量关，如装盘造型、菜的冷热成都等。12．协助前台服务员，沟通前后台的信息。餐饮服务规章制度细则【篇7】餐厅前厅部规章制度标准程序：一、严格遵守酒店规章制度，严格遵守国家法律、法规;二、严格遵守前厅部的规章制度：1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;4、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;5、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;6、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;7、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答;8、大堂内不准奔跑，不许穿私人服装进出工作和客用区域。上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所;9、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。不许将手插在口袋里;10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;11、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;12、工作期间不准偷工减料影响服务质量;13、严格执行前厅部制定的操作程序;14、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识;15、不准做有损害酒店和客人利益的事情;16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声内接听;17、电话叫人时，要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好的印象;18、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。19、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;20、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;21、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;22、对所发生的事情表示诚恳的`道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对酒店更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人伯处境，但是也要站在酒店的立场上，保护酒店的利益;23、查清事实，如果不了解事件，可问一些有选择性的问题，这样客人就有机会去诉说;24、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉;25、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉;26、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：a、接到投诉的时间、日期;b、客人姓名及公司名称和房号;c、投诉的内容，事情发生的地点;d、被投诉人的姓名;e、采取的行动，问题的解决;f、接受和处理投诉经过的经手人签名。27、事后写出报告，但是切记所有的报告应短小有力，绝不加入个人观点;28、有关的投诉内容应及时知会相关部门并引起重视，一些不正常情况，停水、停电等情况都要记录有通告栏上;29、前厅部经理的指示也应写在通告栏上。}