2022-07-12 19:33
来源:
小琪美食情感
去欧洲旅游肯定是买买买，吃吃吃，下面就推荐6道不容错过的欧式糕点!
一、奥地利：萨赫蛋糕(Sachertorte)
这是一款香味浓郁的巧克力蛋糕，中间夹有杏梅酱，外表抹有一层厚厚的巧克力酱，味道纯正，口感极佳，是奥地利国宝级的蛋糕。据说，这款极为经典的蛋糕是由一位学徒在无意间发明的。当时，维也纳著名的萨赫酒店(Hotel Sacher)要接待一名贵宾，不巧，酒店的主厨却突然生病了，无奈之下只好由当时的学徒法兰兹·萨赫承担重任，他一时兴起烘焙出了这道美味的巧克力蛋糕，大受宾客的赞赏。此后，萨赫蛋糕开始轰动全国，与此同时，发明者法兰兹的后人也和萨赫酒店的经营者进行了数十年的归属权之争
二、法国：马卡龙小圆饼(Macaron)
说到法国最佳的甜品，Roger和Eddy两位大师毫不犹豫地将这项殊荣颁给了马卡龙小圆饼。这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成的法式甜点，在饼干之间夹有果酱、奶油或巧克力酱等内陷，色彩绚丽，口感丰富。小圆饼的由来可以追溯到16世纪，当时，由巴黎拉杜蕾蛋糕店(Laduree)制作的马卡龙小圆饼享誉全球，深受大家的欢迎。而这种美味的小圆饼的制作过程却十分繁琐，Eddy说到：“制作一块完美的马卡龙可以说是一种精心的艺术，甚至可以说对于那些世界顶尖的面点师来说，这也是一种挑战。”
三、比利时：圣安娜奶油蛋糕(Gateau St. Honore)
这是一款蓬松酥软的甜点，主要由鲜奶油制成，奶油中间嵌有美味的巧克力奶油泡芙，上面还精心装点着一些焦糖。被称作是“面点师的守护神”，这款奶油蛋糕最初源于法国，但是Roger极力推荐比利时制作的这款蛋糕。据Roger介绍，由于比利时和法国面点师之间经常性的友好竞争，很多比利时面点师在这款奶油蛋糕上下了苦功夫，使其味道和口感更上一层楼，最终使其成为经典。
四、荷兰：林堡水果派(Limburg pie)
起源于荷兰南部的林堡地区，这种水果派香甜酥软，形式简单，外皮通常由鸡蛋、牛奶和一些小碎饼混合烤制而成的，内里填充着像杏子、苹果或樱桃这样的水果。林堡水果派的表皮并不松脆，尝起来更像是面包，但这并不影响其极佳的口感以及美味。在寒冷的冬日，一块果味十足的林堡派加上一杯热腾腾的咖啡实在可以算是一种极佳的享受!
五、德国：黑森林蛋糕(Black Forest cake)
如今，在国际糕点界，对于黑森林蛋糕的发源地仍有很大的争议，这种巧克力蛋糕到底是源自于德国黑森林地区，还是源于法国呢?这个问题至今还没有确切答案。据Eddy称，欧洲各个国家都有独具特色的黑森林蛋糕，但是德国的黑森林蛋糕仍独领风骚，堪称一绝。和其他地区的黑森林蛋糕一样，德国的黑森林蛋糕也是由巧克力和鲜奶油制成，蛋糕中间也夹有樱桃。但与众不同的是，德国黑森林蛋糕中加有樱桃白兰地酒，很好地中和了奶油和巧克力的甜腻，给人们带来一种前所未有的味觉享受，也使得德国黑森林蛋糕成为一种永恒的经典。
六、瑞士：Carac
一直以来，瑞士的面点师都喜欢在糕点中自由地添加杏仁粉和榛子粉，从而制作出了一系列独具风味的美味糕点。Eddy提到：“坚果是糕点制作中最昂贵的原料，所以也给糕点增添了一种奢华感。”瑞士的这款Carac糕点带有各种坚果的风味，是很多甜品店的招牌糕点。这种糕点的外皮内填有厚厚的巧克力酱，还细致地裹有一层杏仁粉，同时，糕点上面还精心点缀着一层亮眼的鲜绿色的糖霜，使得整个糕点格外诱人，令人馋涎欲滴!
以上就是六道欧式不容错过的糕点，喜欢玩的开心，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。返回搜狐，查看更多
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---------点击上方-蓝 字-关注我们---------中国的饮食文化有着非常悠久的历史，除了耳熟能详的八大菜系之外，一些传统的中式糕点也是值得回味和品尝的。那么中国传统糕点美食类型有哪些？一起来了解下吧。一、中国传统糕点美食类型中国传统糕点美食类型主要按地域派系来进行分类，和八大菜系差不多的意思。具体包括有京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。二、中国传统糕点美食代表1、绿豆糕绿豆糕是京派糕点当中比较有代表性的一种。相传在古时端午佳节，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，人们还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋等。2、桂花糕桂花糕是我国传统的糕点之一，距今已经有300多年的历史了，是南京、咸宁、桂阳等地的特产，而且各地的桂花糕也是各有各的特色，有的油润、有的甜咸适宜，有的口感酥脆。3、马蹄糕马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。4、梅花糕梅花糕是糕点的典型代表，它与桂花糖芋苗、蜜汁藕、桂花酒酿小元宵，一同被誉为南京四大经典街头小吃。5、茯苓糕茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南地区民间传统糕点。茯苓糕不仅是一种休闲糕点，还是一种补品，吃起来入口松软，口味清甜，可谓是老少皆宜。6、崇明糕崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，是由精选糯米和白米按一定比例制成的特色风味小吃，有松糕和硬糕两种。7、千层糕千层糕是浙江的传统著名美食之一。千椰汁、蛋黄、红豆均可用于制作千层糕，其成品看起来有多层，所以被称为千层糕。总的来说，中国传统糕点美食的类型有很多，而且各地域流派的代表品种也是不尽相同。不知道大家吃过哪几种呢？欢迎留言讨论。文章来源：惠农网公众号ID ：fyncpsc长按识别二维码关注我们}

提起江南，可能在我们的脑海中就会出现一幅江南水乡风景如画的画面，但是你知道吗？江南除了具有非常丰富的文化底蕴外，它还有着香飘千里的美食糕点，有些已经流传上千年了，在江南人的味蕾中，糕点是不可缺席的，有很多糕点已经成为了我们中华的传统名点。特别是以下这七种糕点，极具有代表性，或许有其中一两种你都吃过。01.艾草青团艾草青团艾草青团属于江南一带在清明时节经常会去吃的一种美食，它主要就是用嫩艾叶，鼠曲草，艾蒿等食材制作成碧绿的团子，里边可以加入豆沙馅，芝麻馅，蛋黄等原料，看着绿绿的很有食欲，吃着有点粘，却不粘牙齿，有种清甜的口感，不腻，还带有一种青草的香味。02.桂花糕桂花糕江南一带的桂花糕还是非常有名的，至今为止已经有300多年历史了，它主要是用白糖和蜜桂花为主原料制作成的美味糕点，属于我国的一道非常传统的特色糕点，这种糕点吃起来带有桂花香味，吃着香甜可口，松软细腻。03.芡实糕芡实糕芡实糕在西塘地区被称为“西塘小吃第一美食”，这种糕点吃起来很松软，据说是由古人都爱吃的八珍糕演变而来，在以前八珍糕在西塘就有150年历史了，且八珍糕是由8种中药材制作而成，吃它对身体大有裨益。04.荷花酥荷花酥荷花酥是一种非常好看的点心，看起来都让人不忍心去吃，它也是浙江省杭州市非常著名的一道传统糕点，主要是用油酥面制作而成，因为它的外形像荷花，酥层特别清晰，吃起来又酥松香甜，所以得此名。05.常州大麻糕常州大麻糕常州大麻糕属于江苏省的一道非常具有地方特色的糕点，它主要是由王长生师傅创制的，这种糕点流传至今已经有150多年历史了，做这种糕点非常注重火候，是其它麻糕所不能相比的，做好的糕点皮薄酥脆，松软香甜。06.红豆糕红豆糕红豆糕属于江南一带的传统特色糕点，这道糕点有着非常好的食疗功效，不管是老人还是小孩，孕妇都可以去吃，有助于调理身体，口感清甜，吃着不腻。07.梅花糕梅花糕梅花糕属于江南的一道非常著名的小吃，据说梅花糕的名字还和乾隆下江南有关，是乾隆皇帝给赐名的，因为它的模样像梅花，且比传统的宫廷糕点还要好吃，皇上大加赞赏，后来就闻名于世。其实梅花糕是用豆沙果酱，果仁，白面粉，松子仁，青红果等食材制作而成。吃着甜而不腻，软脆适中，非常的美味可口，令人回味无穷。专注于健康美食知识的分享健康管理师,健康领域爱好者,活力创作者}