Z近这两天温差太大，晚上一冷下来就想抱着火锅不撒手。到汉街买完衣服，附近的火锅也都尝试了个遍，唯独这家还没试过。去年看完《火锅英雄》和《从你的全世界路过》之后就对重庆火锅情有独钟，然而又偏偏抽不出时间专程跑一趟重庆，一到冬天的时候就想着去哪儿能吃口正宗的，没想到在这儿就找到了。

这锅底一端上来，看着就把我吓着了，上面飘着满满的花椒，问了一下服务员说还是用的正宗四川汉源的大红袍花椒，好在吃着还好哈哈，花椒香气满满，麻麻的味道又给食材增了不少滋味。

也是第一次在四川火锅里吃到肉质这么好的雪花牛肉呀，这样的口感只在潮汕牛肉火锅和日式烧肉店菜遇到过，这牛肉顺着纹理切的雪花也就竖着来了，煮熟了之后吃起来也是特别的嫩滑，觉得这个放清汤锅煮更能好好感受它的美味。

猪颈肉粉嘟嘟的看起来就很新鲜，稍稍放进锅里涮上一下，这个部位的肉就会变成微微有些弹牙的口感，让牙齿和它碰到的那个感觉简直太美好啦。

卤制之后的牛筋烫火锅也很香呀，外表滑嫩而里面还带着几分韧劲，店家也很贴心地把它们都串成了串，丢进锅里根本不用担心找不到或者因为太滑了夹不起来。

鸭肠被处理得特别干净，一下锅就变得脆脆的口感，配上麻辣鲜香的锅底味道十分讨喜，一点儿腥味都没有耶。

清汤锅的部分也很特别，是用老鸭萝卜细心熬制的浓汤，把竹荪放进去吸满汤汁很是鲜美。我们两个除了这些还吃了好多蔬菜还有虾滑。配上特别推荐的香油加蒜泥做蘸料的吃法，很棒哈哈。不管是清汤锅还是麻辣锅都吃得超满足。