单纯从技术角度看，IH电磁加热技术速度快，电磁直热内胆，受热均匀，明显优于底盘加热技术的。 但这不代表IH电磁加热技术的电饭煲一定比底盘加热技术的电饭煲好用，低端的IH电饭煲容易在硬件品质上不达标，出现电磁线束减配现象，实际效果与底盘加热无异。 所以不推荐购买小于400元的低端IH电磁加热技术电饭煲。 电饭煲配置详解 1、加热方式 现阶段电饭煲的加热方式主要分为底盘加热和IH电磁加热。 ▲底盘加热 最早也是最传统的加热方式，简单说底盘加热就像是电阻丝，通过电能产生热能，随后通过内胆将大量热能传递至大米和水。 优点：技术简单，成本较低，市面售价普遍小于400元。 缺点：热传导效率低，升温慢，控温差，内胆受热不均匀，米饭口感略显不足。 ▲IH电磁加热 为了解决底盘加热技术的不足，IH电磁加热应运而生，通过在电饭煲的底部（普通IH加热）、底部侧面甚至顶部（立体IH加热）布置线圈，利用电磁感应的原理，通过线圈直接加热金属内胆，听起来是挺复杂，但其实就跟电磁炉的原理一样。 优点：热传导效率高，升温快，控温精准，内胆受热均匀，米饭口感较不错。 缺点：技术成熟先进，成本较高，小于400元的低价位IH电饭煲容易出现电磁线束“减配”现象，影响热传导效率。 ▲选购建议 预算充足的情况下，首选IH电磁加热方式，这是影响电饭煲口感的重要关键因素。当然，底部加热的市场也很大，产品也很成熟，预算有限的情况下也值得选。 2、内胆选择 内胆直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素，于是内胆自然也就成为各品牌产品在市场中进行差异化竞争的重点。 ▲内胆材质 而市面上的黑晶内胆、黄晶内胆、彩晶内胆、陶晶内胆、瓷晶内胆等都属于复合材料内胆，本质上都是合金层+不沾涂层，使用时没有太大差异。▲内胆形状 市面上的内胆形状无非就两种：异形内胆和普通圆柱内胆。本釜、球釜和弧形等都是异形内胆，他们的形状使受热面积增大，是为了能更好的配合弧形的立体IH加热方式。 这里我们要清楚一点，单独的内胆形状没有好坏之分，它们和立体IH加热的配合，才会有加热更均匀和翻滚角度提升的优点，而离开技术配合的内胆形状都是智商税。 ▲内胆厚度 通常来说，内胆的厚度直接影响热传递效率，但并不是内胆越厚，材料层数越多，内胆就越好，过厚会影响热传递，过薄会影响蓄热性。 合格的内胆厚度应该处于1.5mm-3mm之间普通内胆为1.5mm中端内胆为2.0mm优秀内胆为3.0mm但凡超过这个区间，无论什么材质都pass！ ▲内胆涂层 内胆涂层的主要作用是为了防粘，其次是为了防止铝制内胆与米粒直接接触，这一点上文也有提到。现市面上常见的涂层材质有三种，分别是PTFE、PFA与PEEKPTFE是特氟龙的一种，作为最常见的不粘涂层，是三种里面成本最低的PFA涂料中含有一定的二氧化钛，比PTFE更稳定，附着力更强，表面张力等多项性质上都优于PTFE，同时成本也翻了好多倍，一般与PTFE混用PEEK是一种新型材料，准确的说它不是面料，而是底料，涂层喷涂在PEEK的表面，增强了涂层结合力，提高耐用性的同时，防粘效果也更好如果一定要给这几种涂层排名的话：PEEK+PTFE/PFA>PFA>PFA+PTFE 要注意一点的是，为延长涂层寿命，盛饭时建议使用硅胶铲，并且尽量不要用洗碗机强力清洗模式清洗内胆。 ▲选购建议 关于内胆的选择，材质和厚度的优先级最高，其次是涂层和形状。一切抛开材质和厚度，和你大谈涂层和形状的都是扯谈！ 3、功率&能效等级 关于功率：大功率电饭煲不代表就更耗电，功率大，热效率高，煮饭时间也减少；相反，小功率，耗时久，热效率低，不见得就能省电。 关于能效等级：由于底盘加热和IH加热结构不同，前者能效等级只能做到3-4级，后者一般是1-2级，所以拿不同的加热方式进行能效等级对比，本身就是个错误。 ▲选购建议 相同的加热方式，能效等级相同选大功率，功率相同选低能效等级。 4、辅助技术 辅助技术一般应用在高端的IH电饭煲中，能进一步优化米饭的口感，在预算充足的情况下可以考虑。 ▲远红外加热技术 类似于微波炉加热原理，透过中间杂质，直接将热能作用于物体本身。 该技术最早应用在日本虎牌电饭煲，现以苏泊尔电饭煲为代表，通过在顶盖架设远红外加热装置，远红外光穿透米芯，使米、水自发热，底部配合IH加热技术，从上到下优化热效率，促进米饭熟化，使米粒更加Q弹、饱满。 ▲可变压力技术 最早由三阳电机开始研发，应用于IH加热方式，原理是在煮饭过程中，通过调压阀反复加压，随后迅速减压，使米粒大幅度翻滚，受热更均匀。 还有近几年流行的微加压技术，通过加压至1.2个大气压，让水的沸点提升至105度，让大米的糊化更充分，口感也更好。 ▲真空压力技术 主要应用在东芝的高端电饭煲中。 简单的说，就是在米饭浸泡过程中，真空阀会将内胆中的空气抽走形成负压。 这样的好处是米饭在加热之前就能获得充足的浸泡，而且它还可以不断在真空和常压之间切换，可以充足的激发出米饭的甘甜。 ▲高温蒸汽技术 使用稳定的200度高温蒸汽喷射，高温加热锅内的米粒，使热量浸透至米粒内部，为每一粒米裹上一层美味的外衣。蒸汽不糊锅，还能减少表面粘性，做出有弹性的米饭。 ▲选购建议 关于辅助技术市面上还有很多，其中通过调整压力对蒸煮产生的作用最明显，额外从上部或侧部辅助加热的方式优先级低于压力技术，大家在选购时记得择优。高性价比电饭煲推荐小提醒：显示价格不一定是实际价格，具体的优惠及满减价格点进去看。100元-400元美的FB40E511这款美的电饭煲在采取底盘加热方式的同时，还利用微压技术进行辅助，弥补了底盘加热方式会导致的米粒受热不均匀。内胆不锈钢导热性差，但蓄热性好，和铝合金优劣互补，由两者组成的多层材料热效率表现良好，另外1.55mm标准普通内胆厚度，PTFE基础涂层都是一款合格电饭煲的标准配置。功率760W在蒸汽补炊、匀热氧化底盘的辅助下，最快能在27min蒸煮一锅米饭，而三级能效也是底盘加热电饭煲的极限。4L的容量和快速的蒸煮，能确保一家人在下班后迅速的吃上香喷喷的米饭。苏泊尔40FC873对于底盘加热方式而言，750W功率、三级能效都属于该加热方式下正常的一档。这款苏泊尔电饭煲的特色是黑科技蓝钻内胆，采用离子技术把蓝钻原石，经1500度以上的高温，深化浇筑于锅内，根据详情页的检测报告可知，涂层的耐磨性和导热性确实比较优秀。另外，上下双感温探头，能更好的控制火候，2.0mm厚度的球釜内胆和弧形底盘加热，能让米粒在内胆中翻滚更充分，受热更均匀。功能层面，这款电饭煲融合了面包机和特色发面的功能，其中制作蛋糕面包在其他电饭煲中也比较常见，但37度恒温发面功能其实蛮有意思的，配合不粘锅内胆，对喜好面食类的消费者很友好。最关键的是只需要299的参考价，符合需求的话，性价比是很突出的。美的40Q1-401J从基础配置上看与前面两款相差无几，钢铝合金热效率优秀；内胆1.77mm厚度居中；麦饭石涂层只是增加了纹理的PTFE，无需纠结；760W功率和三级能效均为标配。这款的特色是22分钟“飞快煮”，快节奏生活的必备神器。而且是真正的快煮，市面上大多数快煮模式需要添加70度以上热水才能实现，例如下文有一款电饭煲就是这种模式，但这款无预热的冷水快煮，更为下厨省时减负。必须要提到的是它的聚风对流阀，就是设置一个排气口一个进气口，在米饭煮沸后，将热蒸汽排出锅内防止溢出，冷空气从进气口进来降低锅内温度循环沸腾，让米粒实现快速蒸煮。另外也有蒸蛋糕的功能，预算合适，符合需求的可以考虑。美的30Power503这款作为美的IH电饭煲的高性价比款式，在400元价位几乎无对手。毋庸置疑，IH立体加热方式是现阶段IH电饭煲的标配。这款内胆材质是不锈钢与铝合金的多层内胆，互相弥补增强了导热性和蓄热性，2.0mm中端内胆合格，最后搭配基础的PTFE防粘涂层，能保证做出一碗受热均匀、品质不错且不糊底不粘锅的米饭。外观颜值中规中矩，1级能效等级和1000W功率没问题，虽然容量只有3L，但架不住日常399元的价格啊。追求小型电饭煲，还对生活品质有要求的，这款完全符合标准。400元-800元美的FB40S701这款和前面美的30Power503相比，价格相差50-60元，活动优惠时可能差距更小。两款都采用了IH立体加热，不同点在于这款升级使用铁铝合金，无论是导热和蓄热上都比钢铝合金更优秀。虽然采用了1.5mm的普通标准内胆，厚度有所减薄，但同时在内胆上采用和虎牌一样的远红外涂层，借此来提高加热的均匀度。所以在整体上，依旧优于前者。4L的主流电饭煲容量，能满足更多的生活场景需求，1300W大功率强劲火力直击米芯，米饭松软透芯更Q弹。另外，这一款还有个18min热水快饭功能，前提是需要在煮饭时添加70度及以上的热水，能在忘煮饭的情景下快速实现米饭自由。这里稍微总结一下，相比于前一款，这一款虽然增加了50-60元的投入，但产生的效应远大于60元的成本，有预算的闭眼可入。苏泊尔SF40HC45内胆材质铁铝合金性能良好，内胆厚度3.0mm蓄热优秀，PTFE基础涂层中规中矩，特色在于内胆形状采用本釜设计，在异形内胆中属于对蒸煮效果提升最大，与IH立体加热方式契合度最高的一种。另外，这款还有额外的铝制加热上盖，能在蒸煮过程中同步加热，使米粒受热更均匀，这种辅助加热效果虽不及远红外线技术，但600多的价格不能要求太多，而且还能减少顶部冷凝水问题。基于这些优点，即使是二级能效，也没有什么不能接受。苏泊尔40HC632与上一款苏泊尔相比，基础配置上相差不大，这款的营销点在于沥米式低糖技术，通俗点讲类似于以前的蒸饭器，将饭和米汤分开，从而达到降低米饭含糖量，减少糖分摄入的目的。这里插一嘴，如果日常有控糖需求的，可以考虑这款。如果日常有健康问题的，还是建议管好自己的嘴，多听医生的意见。直白点讲，低糖技术只能对健康锦上添花，无法对病症雪中送炭，还请谨慎对待！800元-1000元松下SR-L15H8松下是最早推出IH电饭煲的企业，经过多年深耕，在日本销量仅在虎牌和象印之后，如今在国内也占据了不少的市场份额。作为上了800元的日本电饭煲，基础配置上差距不大，更多比的是技术层面和品牌价值。而与其他进口品牌相比，松下电饭煲在国内的品牌溢价较少，价格也相对便宜。这款电饭煲主打的是备长炭的内胆，这里稍微普及一下备长炭这个材质。备长炭的材质: 是采用坚硬的乌冈木、青冈木和毛竹及日本传统的烧炭技术和工艺烧制而成的高级炭制品，日本贯称"备长炭"
备长炭内胆的优点：可以除去水中的氯，使水质变成弱碱性，使米饭变得甘醇营养。还具有良好的远红外线释放作用帮助米饭均匀加热，热量直达米芯，使米饭更香甜。另外，在PTFE涂层基础上还增加了备长炭涂层和铜涂层，不仅增加了硬度，还能起到净化异味，高效导热的作用。技术层面的优势是搭载了松下智能烹煮芯片，通过智能感知米量来自动调节火力和时间，能恰到好处的释放米香与营养；还能自动调节温度激活酶活性，提升米饭口感。这个价位的日系品牌，与国产品牌基础配置相差不大，最大的区别就是技术上的创新和优势，性价比还是比较明显的。美的风动稻香2代HS407这款算是自美的收购东芝后，结合了双方技术优势推出的一款产品。关于内胆备长炭材质的应用在上一款产品中已经提到过，不仅能硬度，还能起到净化异味，高效导热的作用。备长炭其实是东芝的专利，其他市面上采用备长炭技术的都只是拥有专利的使用权。内胆形状上采用半球形设计，配合IH立体加热方式相得益彰。有点遗憾的是这款内胆厚度仅有1.5mm，在这个价位的电饭煲中略显尴尬。从烹煮技术上也可以看出双方的优势融合，例如这款的米粒激活技术2.0，通过60度恒温醒米程序，让米粒由内而外快速激发原始稻香。同时，在烹煮功能上也有亮点，还记得前面提到过的低糖饭吧，这款4L的内胆容量还能实现一锅两煮，上层蒸低糖饭，下层煮普通饭，省时又高效。最后，还有一个我个人非常喜欢的60度适温粥功能。大家肯定都遇到过这样的场景吧，提前煮好粥后却一直保持在100度，开盖后根本没法入口，这个功能就完美的解决了爱好喝粥者的痛点，通过新风轮换降温，让锅内保持60度恒温，让早起晚归的人们喝粥刚好不烫口！这款和松下SR-L15H8相比，各有特点，大家可以根据自己需求，结合优缺点进行选择。1000元-2000元福库CRP-HU1058SK/H福库作为韩国品牌，在国内电饭煲市场也占有一定的份额。这款机型，从基础配置上看都表现良好，想吐槽的是没有能效等级，我还特意去问了客服原因，回答是：“像电磁炉/电饭煲小家电，耗能低，没有认证的必要性，市场上这类产品通常不做能效认证。”我真的是栓Q了，咱好歹也是售价2000元的产品，市场上目测就您家没做认证。不过撇开能效等级，这款配备的1.8倍高压技术，比一般的压力锅都高，配合自家产品的烹煮曲线，烹煮过程从常压-微压-中压-高压，依次递进，因此煮出的饭口感偏软糯。另外，得益于1.8倍高压技术，福库这款产品最快还能在13分钟煮熟一锅白米饭。总体来说，这款的特点十分鲜明，必要时还能当压力锅使用，对了，还有个自动洗涤功能可以配合作为压力锅使用后的清洁事项。苏泊尔SF40HC81光从硬件上看就蛮不错，而且苏泊尔这款配置也不比同价位的进口品牌差。主打的特色是置于顶部的远红外加热技术，这一技术在上文就有过介绍，简单的说就是通过在顶盖架设远红外加热装置，远红外光穿透米芯，使米、水自发热，底部配合IH加热技术，从上到下优化热效率，促进米饭熟化，使米粒更加Q弹、饱满，同时还能解决上盖冷凝水问题。为了最大程度发挥远红外加热技术和IH立体加热的效果，内胆形状采用异形内胆中效果最好的球形内胆，受热面积更大，55度黄金夹角让米粒受热更均匀，翻滚更充分。小结一下，这款的主打特色明显，还能根据不同的大米种类，结合个人喜好选择软硬适中的口感，正常蒸煮下的米饭颗粒饱满，口感松软香甜又嚼劲，最大程度还原柴火饭的效果。美的EFB4022H老对手苏泊尔有顶部远红外加热技术的电饭煲，我美的也不能被落下，于是在22年7月份出了这款机型。它与苏泊尔SF40HC81主要有两点不同：顶部采用500W功率的IH加热，与底部和侧面形成包裹式加热，内部蒸煮温度最高可达131度，同时也能解决开盖时顶部的冷水问题，整体效果优于远红外加热。内胆采用应用于航空领域的钛材质，耐腐蚀，硬度高；航天级晶钻PEEK涂层，抗菌无害，耐用性更高。其他方面与苏泊尔那款相比相差不大，性价比难分高下，建议根据预算和消费理念选择。2000元以上这个价位的电饭煲，品牌溢价较大，只推荐日本的虎牌和象印。这里要解释一下：因为虎牌和象印2000元以下的机型基本采用底盘加热方式，所以即便蒸煮技术再厉害，也不建议大家支付如此大的品牌成本。虎牌JKT-D10C这款光看基础配置其实挺一般的，主打土灶柴火饭的概念，就是在铝合金内胆外部喷涂陶土材质涂层，模仿传统土锅，在内部增添一层远红外涂层，增强热效率。整体而言，技术和品牌溢价挺大的，只适合预算充足、品牌忠诚度高、对米饭口感有极致要求消费者购买。象印NP-HBH10C象印作为日本电饭煲销量第一的品牌，这款是2010年的款式，基础配置一般，但历经十余年销量依旧良好，靠的就是优秀的蒸煮技术和多年来积累的良好口碑。结束语虽然蒸米饭这种事，就算只有一口铁锅都能完成，但是追求精致的生活，还是需要好的器物来陪衬。文章到这里就基本结束了，相信大家也应该都掌握了电饭煲的选购技能了，文章随着产品更迭还会不断更新。码字不易，麻烦感觉还算有用的小伙伴，点个赞吧，谢谢你们咯~最后祝大家每天都能吃到香喷喷的米饭～}

作为一个动不动就要加班的社畜，好好吃饭对我来说实在是一件难事，不想吃外卖但是下班又晚，根本就没有足够的时间好好做饭，尤其是我比较喜欢吃的牛腩和炖老火汤，动辄就得一个多小时。周末的时候难得下厨，也苦于自己不精通做菜，做菜翻车那更是是家常便饭的事。自己的厨艺进步空间实在太大，但偏偏自己又是比较嘴挑的，厨艺上的好高骛远使我非常苦恼。不过最近这些烦恼可以说被我解决了大多数了，因为我成功种草号称做饭好吃又快，可以大大节省做饭时间的苏泊尔料理快锅，料理快锅不仅有传统电压力锅的高压快速做饭功能，而且相比传统电压力锅更安全，更省时。用普通锅做菜一半的时间就能做好一道硬菜，而且还有内置定制菜谱+智能引导烹饪功能+一锅多用，不管你是厨艺老手，还是厨房小白，料理快锅都会是你厨房的好帮手。但市面上要集齐“高压快速+内置定制菜谱+智能引导烹饪+一锅多用”这四大核心功能的料理快锅并不常见，所以在料理锅的选择上我还是做了很多功课才决定入手的。在综合了品牌实力、产品功能、好评率等相关因素考虑后，我最终入手了这款-苏泊尔料理快锅。功能配置方面，苏泊尔料理快锅还是很能打的：最高100kPa压力（可以设定有压、无压模式）、50道内置定制菜谱、云菜谱周更新、智能引导分步烹饪，还能一锅7用，整体性能可谓是非常强大，但是实际效果如何？是否值得入手？这一期给大家安排一次实测。本文实测苏泊尔料理快锅，将从产品印象、实测2个部分进行展示，文中实测了多道硬菜，一定要看到最后啊～～一、产品印象1、为什么是苏泊尔苏泊尔创立于1994年，是中国厨房小家电领导品牌、中国炊具行业首家上市公司。经过二十多年的发展，苏泊尔旗下有拉歌蒂尼、Tefal、WMF等30多个子品牌，每年光上市的新品就有上千种，研发实力可谓是十分强劲。在消费者当中，苏泊尔也是受到很多消费者的喜爱，像我身边很多朋友家的厨电都是苏泊尔家的产品，我自己家里用的破壁机、电饭煲等都是苏泊尔的，有些用了很多年的。2、苏泊尔料理快锅外观印象苏泊尔料理锅整体外形是白色的简约设计，中间有一个超大的控制面板，全息液晶点阵屏幕清晰明了，控制上主要通过按键和多功能旋钮实现控制。一旋一按就能开始烹饪，没有复杂的按钮操作，超级好上手。内盖和搭配的不锈钢蒸架都是食品级304不锈钢材质，内盖是可拆卸设计，平时清洗起来也毫无压力。内盖中间设计有铝合金材质的精准测温探针，有着更高的感温灵敏度，测温精准到±1℃，一分钟采温次数高达3000次，这种精准的测温技术为的就是有效保证菜肴的火候，让每一道菜肴都能做到恰到好处。作为一个好锅，那必须是要配好胆，苏泊尔料理锅配备了3.8mm的陶晶内釜(市面上常规的压力锅铝胆厚度也才1.8mm）、8层加厚内胆、三代陶晶涂层，耐磨不粘还能聚能锁热，起到快速沸腾的效果，锅的使用寿命也比普通的锅要长。内胆还带有“双耳”隔热把手设计，这个设计我真的太爱了，真的超级方便，平时煮完菜随手一取就能直接上桌，一锅好看是必然的，还可以偷懒少洗一个碗，哈哈哈～～～二、实测苏泊尔料理快锅，4道家常菜实测1、快速料理功能：安全高效又静音苏泊尔料理快锅可以设定100kPa压力，做硬菜可以说是又快又好。实测硬菜：胡萝卜咖喱牛腩各种牛腩的硬菜都是我的最爱，不过焖牛腩非常考验你的耐心和经验值，我们家以前用的是传统的压力锅，没有可视化，压力锅一开，噪音不断，而且还特别容易控制不住时间，如果水少了，超级容易糊底，等到闻到焦味就晚了。为了防止糊底也为了控制火候，有时候需要间隔点时间打开压力锅（打开之前还要等待排气才能安心打开）试试牛腩的软硬程度，再决定下一步是否还要继续压，平时做一次炖牛腩，起码都要一个小时的时间。入手了苏泊尔料理锅后，一切就变得轻松了，20分钟压力模式+10分钟收汁，一般不到半个小时，就能出锅，而且中间不用担心火候控制不好，也不用担心排气问题（自动排气），而且排气过程中几乎没什么噪音，这体验感真的超好！！！实测硬菜：胡萝卜咖喱牛腩料理锅里面有对应的模式，例如“卤牛肉”模式，标准设置了70kPa压力和20分钟的时间，如果你想要快点或者出锅的牛腩更软烂一点，那么可以手动调整压力的大小和时间，操作超级方便。20分钟后自动完成后就进入自动排气阶段，如果你想要快点，也可以长按“设置”按钮可以快速排气，排气后我加入了配菜“胡萝卜”，这时候可以自定义压力煮几分钟就好了，我自己实测的50kPa压力、8分钟左右，胡萝卜出来的软硬程度刚刚好。压力煮之后还是进入自动排气阶段，开锅后大家会发现还是有很多的水分，这还没有完成，需要进入“收汁”模式，我是做咖喱牛腩，所以在收汁阶段加入了咖喱和椰汁，大概收汁8分钟左右就完成了。收汁模式下，还可以自定义“大火、中火和小火”，随时都能调节，升温也快，用起来的效果不输燃气炉。中间完全不用担心糊底，不用担心火候不到位，省时省力就能吃上硬菜的生活实在是太安逸了~平时不加班的情况下还能随手卤个牛肉来当看剧解馋的零食，有了这个锅之后我的生活水平真的直线上升，咱就是整一个爱住了！2、内置定制菜谱+云菜谱周更新：做菜天天不重样料理快锅内置了50道定制菜谱，还有NFC云菜谱每周更新，而且都是免费的。看着丰富的菜谱，健康体魄吃出来这句话可不是说说而已，有了这个我真的每天做菜不重样，用更少的时间下厨，同样可以吃得很健康、很滋润。全国各种菜系都有，还有国外菜谱，真的只有你想不到，没有这里面没有的。最最让我惊喜的是它还有烘焙和饮品的菜谱，菜谱全都是简单明了的教程，有了这口锅，我自己也愿意尝试各种菜式了，家里人也吃得更好了。3、引导烹饪：小白也能作出大厨菜式实测硬菜：黄豆炖猪蹄想做某个菜，但是又不知道怎么做得时候，拿起手机“碰一碰”，就可以看到菜谱，菜谱非常详细，可以起到引导烹饪的作用，焯水、压力煮等如果你都不知道应该要设置什么数值也没关系，内置的模式里面就有标准，例如“焯水”模式，打开自动运作自动停止，不同菜式的压力模式都有设定了不同的压力和时间。你完全可以使用内置已经定义好的模式，就可以顺利完成大菜。实测硬菜：黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄这道硬菜是我一直不敢轻易尝试的，一般我都是好外面买回来吃。这次尝试用料理快锅操作，居然一次就成功了。打开锅的那一刻，成就感真的油然而生，只需要三步！焯水放材料选模式，压力模式下只需要25分钟，就能享受色香味俱全的黄豆炖猪脚，香糯软烂，这种幸福感是外卖所不能给予的。对了，出锅前记得要用“收汁”模式收下汁，效果更好。4、一锅多用，多种烹饪模式实测菜谱：干炒牛河我曾经几天只用这个锅就做出2菜1汤，我老公都笑我说是不是其他锅都不用了，一锅顶多锅，一锅多用，的确这么强大。这个料理锅有主食（米饭）、焖炖、红烧、煲汤、无水料理、压力快蒸、煎炒、低温料理、冷食加热等多种功能。烹饪方式上有有压/无压/低温三大烹饪模式，有压模式能够快速使得食材变软烂；无压模式适合爆香焯水、收汁以及简单的煎炒入味；低温烹饪则是低温慢煮能够还原食材原本的味道，例如制作酸奶。不同的菜式已经设定好建议的模式，还能自定义压力大小（最大100kPa）以及压力时间。比方说煎炒、收汁等无压模式下，可以自由切换“大中小火”，我试过用这个锅炒个干炒牛河也毫无压力，大小火自由切换，炒出来一样很香！实测菜谱：干炒牛河5、好吃的秘密还有：多段烹饪技术实测菜谱：胡萝卜淮山玉米龙骨汤跟普通压力锅不一样的地方还在于苏泊尔料理锅还能模拟明火烹饪，间歇性排气和持续沸腾能够使肉类快速入味，煲出来的汤也更加鲜浓，少盐不减味真的是爱了。智能多段调压能够轻松掌握烹饪节奏，不同食材还能匹配不同的烹饪压力，食材不过熟不夹生，还能保证食材的原汁原味。搭配医用氧化锆材质的精钢球形电磁阀，循环交替加减压实现多段烹饪，使得食材鲜香入味，色香味俱全。使用了这么久，测试了这么多款菜式，苏泊尔料理快锅给我最大的好感不仅仅是快，而是每道菜式的火候都能控制得“恰到好处”的感觉，或许也就是得益于其多段烹饪技术。总的来说这款苏泊尔料理锅性价比真的很高，省时省力还能一锅多用，重要的是做出来的美食味道也很棒。我身边很多同事来我家吃完饭后都被安利到了，毕竟像我们这种工作繁忙的人来说，既不用吃外卖还能省时省力吃上美食的，简直就是救星的存在！如果是平时家务繁忙，觉得做菜太费时间的朋友，或者是平时既要带娃又要做饭的宝妈，个人建议真的可以考虑入手一个苏泊尔料理锅提升自己的生活质量。就我个人而言，有了苏泊尔料理锅之后，我在做饭这方面花的时间少了很多，平时也有了更多时间去支配，看看书或者是出门逛街什么的，毕竟生活也不是只有柴米油盐，更多时候，自己开心才是最重要~原创不易～～收藏前记得点个赞哦～～#生活#好物推荐#厨房电器#小家电#}