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神经酸别名又叫鲨油酸，是一种单不饱和脂肪酸。早期发现于哺乳动物的神经组织中，故命名为神经酸。
人体的大脑终生都需要一些特殊的营养成分，神经酸是神经细胞特别是大脑细胞、视神经细胞、周围神经生长、再发育和维持的必需的“高级营养素”。而人体自身很难生成神经酸，所以体外摄取非常重要。
除了早期在鲨鱼的大脑中发现神经酸之外，我国的科研团队在我国独有的天然植物——文冠果中成功提取出高质量、高效能的“神经酸”。文冠果是我国特有的健康木本粮油树种，文冠果油中富含丰富的神经酸，可以有效补充人体大脑所需的“神经酸”营养成分。