一、如何看羊肚菌的好坏

我们无论是在挑选新鲜羊肚菌，还是干羊肚菌，首先就是看羊肚菌的个头是不是完整的，就是菌头和菌脚是没有分离的，菌褶皱不是碎成渣，都没有纹路了，或者菌头不是完整的，没了一半。

2、表面是否干燥、湿润

干羊肚菌摸着表面是否干燥，一般干燥度在95%以上为好。

新鲜羊肚菌摸着表面是湿润的，但是不是注水的那种湿哒哒、粘糊的感觉，是自然野生、新鲜采摘的那种湿润。

二、怎样的羊肚菌是坏的

如果羊肚菌发了白色或者绿色的霉，那么就是坏了。但是有种情况例外，因为新鲜羊肚菌和自身的菌丝是共生关系，部分新鲜羊肚菌或者干羊肚菌，表面会带有一点白色的菌丝，那么这个不是发霉，是菌丝，可以放心食用。

生虫的羊肚菌一般是指干羊肚菌，因为新鲜羊肚菌生虫的可能比较小，一般新鲜采摘的羊肚菌都是直接销售，不会说放到生虫再销售，因此市面上销售的新鲜羊肚菌生虫的可能性比较小，但是干羊肚菌生虫的可能性就比较大，尤其是存放比较长时间的干羊肚菌，如果存放不当，那么就会导致生虫。

如果是将干羊肚菌放在阳光直射的地方，那么存放一个月之后，里面就会生出很多带翅膀的小虫子，因此一定要放在干燥、通风、阳光不直射的地方。

三、一个月可以吃几次羊肚菌

并没有限制一个月吃几次，再加上羊肚菌属于有明显节气性的食物，一般在春秋季节会大量上市新鲜羊肚菌，在这个时候一个月内多吃几次都是没有关系的，毕竟过季之后就吃不到新鲜羊肚菌了。

如果担心经常吃羊肚菌会导致营养不均衡，这是不存在的，因为羊肚菌含有非常丰富的营养成分，而且是纯天然绿色的食材，具有药用价值和食用价值，有污染的地方是长不出羊肚菌的，因此就算是经常吃羊肚菌，也不会导致营养不均衡，国际上认为菌类食材是最营养的食物。

可以一周安排吃2-3次的羊肚菌，有新鲜羊肚菌的时候吃新鲜的羊肚菌，没有新鲜羊肚菌的时候可以吃干羊肚菌和冰冻羊肚菌，干羊肚菌非常适合用来煮汤、火锅、粥、红烧等。

益生菌是大家现在最熟悉的一种菌类，我们知道它对人体是有很大的帮助。有的人就会问什么时间能吃益生菌?如果错过了这个最佳的时期吃了之后对身体还会有帮助吗?这都是我们现在所应该重视的问题，在以下内容的讲述中，这些问题都会说到，包括应该什么时间吃什么益生菌，跟着小编一起进入吧。

益生菌产品最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果更佳。

益生菌直接摄入有很多局限性,如,益生菌需低温保存，且食用后要经受胃部强酸环境的考验，无法保证存活率，而益生菌只有活着到达肠道，才能发挥作用。有些益生菌种不适用于婴幼儿,并且摄入益生菌后要,留意观察人体的反应，毕竟是外部添加的细菌，不同体质人群的适应能力不同，某些体制的人群可能会有些免疫反应。

建议尽量摄入来替代直接摄入益生菌.如异麦牙低聚糖.就是一种优质的益生元.补充“益生菌”的思路是直接吃进活的细菌，类似于空投一些“好细菌”来抑制“坏细菌”。而补充“益生元”如立健三清冲剂的思路则是，通过提供有益细菌喜欢的食物来增殖它们，从而实现益生菌对人体肠道的种种作用。

益生菌虽然好处量多，但是在冲调含有益生菌或者吃益生菌产品是也有诸多注意事项。

1、冲调含有益生菌的奶粉或制剂，要注意使用温开水(35-40℃)给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。

2、益生菌不能与抗生素同服。抗菌素尤其是广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以它杀死敌人的时候往往把有益菌也杀死了。这时候或者过后补点益生菌，都会对维持肠道菌群的平衡起到很好的作用。如果必须服用抗生素，服用益生菌与抗生素间隔的时间不应短于2-3小时。

在以上内容的讲述中已经明确的说出了什么时间吃益生菌，大家是不是已经明白了呢?每一种东西都是需要特别注意的，时间都不合适很有可能造成不好的影响，以及对身体也是没有太多的帮助。益生菌能够防止我们过敏，口臭，以及口腔溃疡等。在我们现在要吃益生菌时，根据用法用量来达到更好的效果。

▼餐桌上常有这种食物，能防3种癌！可惜很多人不爱吃

一个“癌”字三个“口”，现代研究认为，在诱发癌症的主要因素中，膳食不合理约占35%。这就意味着，约有30%~40%的癌症是可以通过合理饮食加以预防的。

目前，全谷物已经被证实能防三种癌！

摄取全谷物食品可降低13%的胃癌患病风险，大量摄取全谷物者，可降低胃癌风险44%。

全谷物吃得最多的人群与吃得最少的人群相比，肝细胞癌风险显著降低37%。

摄入足够的全谷物纤维能将患结肠癌的风险降低8%至20%。

一般来说，全谷物是指脱壳之后没有精制的粮食种子，即使经过碾磨、粉碎、压片等处理，仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。

再简单点说，判断是不是全谷物，关键就是看自己吃的这个植物种子是不是“完整”。

原国家食药监总局官网曾发布《全谷物的消费提示》指出，常见的全谷物包括禾本科谷物以及假谷物（准谷物）类，我们常见、常吃的有以下几种：

即使这些谷物被制成了食品，消费者也可以通过阅读食品包装上的配料表，来探知真相：

如果表中的第1种成分是“全谷物”“全小麦”、“全麦”，那么这就是一种全麦食品；

如果成分表中出现“多种谷物”、“石磨”、“100%小麦”、“碾碎小麦”、“裸麦粗面包”、“有机”或“麸皮”字样的食品实际上可能仅含少量、或不含全谷物。

虽然全谷物食品有益健康，但根据国人目前的饮食习惯，吃精制谷物太多，而吃全谷物太少了！

根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，在轻身体活动水平下，各年龄段人群谷类每天或每周建议摄入量如下：

所以今天就把全谷物吃起来，养生不用贵，千万别浪费老祖宗给我们留下的这个能消化五谷杂粮的胃！

▼危险！饭后有这个表现的人，预示血压有大问题！

“吃饱了犯困，饿了发呆”是很多人都喜欢念叨的一句话。

为什么餐后血压会降低？

当我们进餐后，大量的血液进入到胃部帮助消化吸收，相对来说，全身的血流量就会减少，血压会有轻度地降低。

此时人体的“压力感受器”感受到血压下降后，立刻通过人体一连串复杂的作用，来维持住血压，不让餐后的血压下降得过低。但有基础疾病的中老年人，身体的“压力感受器”敏感性降低，感受不到餐后血压降低的变化，就会使血压明显下降。

由于此时大脑供血不足，轻者会出现困倦、头昏头晕，重者可能会晕厥甚至摔倒。如果不及时治疗，会增加心绞痛、脑缺血、认知损害及死亡发生风险。

很简单，只要大家在这几个时间点测一下自己的血压就可以了：餐前15分钟测第一次；第一口饭下肚后每15分钟测量一次，持续测到餐后第120分钟。

如果您的餐后血压符合以下述3条中任意1条者，即可诊断餐后低血压：

（1）餐后2小时内收缩压（高压）较餐前下降≥20mmHg

（2）餐前收缩压（高压）≥100mmHg，而餐后收缩压（高压）<90mmHg

（3）餐后血压下降未达到上述标准，但临床上出现头晕、晕厥等症状者亦可诊断为餐后低血压

这些问题也会让你“睡不醒”

贫血最早出现的症状就是疲乏、困倦，因此，如果贪睡同时伴有面色苍白等症状，最好到医院做一个血液检查。

部分打鼾的病人在睡眠时会出现呼吸暂停，导致机体缺氧，身体器官得不到很好修复，白天很容易出现困倦、乏力、嗜睡等症状。

如果您在犯困的同时出现面部表情迟钝、讲话节奏慢、对很多事情都提不起兴趣，一定要及时到医院内分泌科就诊。

中老年人因高血压、糖尿病等引起脑血管硬化等病变，可导致脑组织缺血、缺氧，容易出现犯困、打哈欠等症状，尤其是这些症状在短期内有明显加重者，需要考虑疾病先兆。

老年痴呆症从发病初期开始，大脑中某一处掌管生物睡眠的地方即发生病变，扰乱了睡眠和苏醒的正常作息节奏，容易引起昼夜颠倒。

部分糖尿病患者是以全身乏力、精神萎靡、贪睡且难以睡醒为首发症状的。

如果血液供应不足，就会导致大脑缺氧而犯困。如果在犯困的同时有心悸、气短、胸闷、头昏等症状，最好去检查一下心脏。

早期肝病多以疲倦、不思饮食为主要症状。如果疲劳犯困的同时，出现皮肤发黄粗糙、恶心、厌油腻、食后胀满等症状，要尽早排查肝病。

排除以上病理原因，只是单纯犯困的人，那就想一想，你是不是熬夜熬太多了。

▼身体出现这些症状，快查查骨密度！

年纪大了身高变矮，可不是“驼背”那么简单。这很有可能是脊柱发出的最后求救：提示你骨头正在变“脆”，甚至已经出现了脊椎骨折。

身高“缩水” 腰酸背疼 快查查骨密度

骨质疏松性骨折是骨质疏松症的严重后果，也是引发患者残疾和早亡的一个主要原因。

对于身高“缩水”，不少患者以为是自己上了年纪驼背了。况且也没摔跤，压根儿没往骨折上想。但其实，椎体骨折是骨质疏松症导致的最常见的骨折，且超过80%骨折跟老年人有关。

老年人一年内身高降低两厘米，可能已经出现椎体畸形或者骨折，就要引起重视。专家建议，身高变矮、腰背疼痛都是需要就诊的信号；40岁以后做第一次骨密度检测，50岁以后每年做一次骨密度检测，了解自己的骨量水平。

骨质疏松性骨折常常发生于髋部、脊柱椎体和手腕处。除了椎体骨折这种最常见的骨质疏松性骨折外，髋部骨折是骨质疏松性骨折最严重的一种，常常需要手术治疗。髋部骨折后有超过20%的患者会在一年内因各种并发症死亡，20%的患者将在一年内再次骨折。

可以通过以下10个问题来快速判断一下您的骨质疏松风险。

1.您是否曾经因为轻微的碰撞或者跌倒就会伤到自己的骨骼？

2.您连续3个月以上服用激素类药品吗？

3.您的身高是否比年轻时降低了3厘米？

4.您经常过度饮酒吗？（每天饮酒2次，或一周中只有1-2天不饮酒）

5.您每天吸烟超过20支吗？

6.您经常腹泻吗？（由于腹腔疾病或者肠炎而引起）

7.父母有没有轻微碰撞或跌倒就会发生髋部骨折的情况？

8.女士回答：您是否在45岁之前就绝经了？

9.女士回答：您是否曾经有过连续12个月以上没有月经（除了怀孕期间）？

10.男士回答：您是否患有阳痿或者缺乏性欲这些症状？

如果有任何一项问题的回答为“是”，则可认为是骨质疏松的高危人群，建议您到骨质疏松专科门诊对您的骨骼健康进行检查和评估，早诊断、早预防、早治疗。

防止骨头变“脆” 为你定制“健骨”宝典

不同人群的防控措施各有侧重。

对骨骼的保护始于儿童时期。有益于骨骼健康的饮食习惯和规律的身体活动，有助于儿童、青少年提高峰值骨量。同时，应避免青少年吸烟和饮酒，影响骨骼的药物也要谨慎使用。

2、妊娠期和哺乳期女性

妊娠期和哺乳期女性钙的排泄率增加，同时还要为胎儿提供钙。针对这部分人群，主要的预防措施是增加钙和维生素D的摄入。

绝经后的女性是骨质疏松症的高危人群，一要定期进行检查，饮食需有足够的钙和蛋白质摄入，平均每天应有15分钟的阳光照射，适量运动并定期进行负重和肌肉锻炼，保持健康的体重，避免体重过低，并预防跌倒。

▼“久坐不动”，正在啃食你的健康……

有调查显示，近六成上班族每天坐6小时以上，28.75%的人每天有8小时以上的时间是坐着度过的。都说久坐伤身，那到底伤哪了？

久坐会增加肥胖、糖尿病、胃病、心脑血管疾病、肿瘤等疾病的发病率，久坐正逐渐成为危害健康的一个全球性问题。此外还有研究称，久坐者的内侧颞叶厚度会变薄，而这个区域对记忆力至关重要；甚至有研究发现，每天坐8小时、不运动，其死亡风险和肥胖、抽烟等几乎相同。

久坐不好，但站着办公并不是解药！

久坐不好，那么站起来真的那么好吗？

虽然，很多人站立办公的初衷是希望通过站起来达到减肥、提升运动量等效用。不过研究发现，其最大的好处其实是缓解疼痛不适，尤其适合颈腰椎受损及背部疼痛者。一部分原因在于，站立时受力肌肉会变化。

但从整体健康来说，站着办公略有助于改善心率还有待于进一步的研究证实；也没有证据表明站着办公能减肥、塑形，或降血压等。

能站绝不坐着，但，站也是有讲究的！

下面就给大家六条站好的小建议。

避免久坐不动，把锻炼融于生活

把锻炼融于生活！研究人员发现，运动量与患病风险之间存在线性关系，也就是说，一个人花在体育活动上（包括任何形式）的时间越多，患病和死亡的风险就越低。而进行最多体育活动的人是那些把锻炼融入日常生活的人，他们的锻炼方式很简单——比如走路或骑车去上班、做家务。

赶紧跑回家，把家里的家务活全包揽了！

▼为何人体要补充益生菌，好处是什么？

人体肠道中存在三类细菌，分别是共生菌、条件致病菌和致病菌。补充益生菌相当于增强对人体健康有益的共生菌的数量和功能，当肠道中益生菌达到一定数量时，其他的致病菌空间就会被“挤压”，从而达到维护和改善健康的目的。因此，益生菌的存在可提高人体免疫力，并对便秘、肠道疾病、2型糖尿病、肥胖等有一定积极影响。

益生菌并不是一种或几种菌，而是一类对人体健康有好处的细菌的总称。常见的有双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸球菌等，它们在人体内能发挥不同的积极作用。当前获批上市的益生菌产品安全性都有保障，但由于个体差异，在选择产品时要注意找到适合自己的菌株。

在挑选益生菌产品时，一是要注意产品标示的益生菌菌株是否经过临床验证；二是看整体菌群数，只有摄入人体后仍存活的菌群，才是有效的菌群；三是针对自身需求来补充相应的益生菌。