从文化路去临城优衣库乘几路公交车?


很多时候,我们想寻一处宁静的地方,

慰藉下疲乏的身体和抚慰浮躁的心灵,

那就置身周边的古村古镇吧,

来到邢台最原始古村落,

感受这些小村小镇动人心魄的魅力。

就单纯做一位乡村旅游体验家。

享受古色古香、最淳朴宁静的乡村生活吧!

简介:位于太行山东麓深山腹地的英谈古寨,是一座人杰地灵的风水宝地,距邢台市70公里,被誉为“江北第一古石寨”,这里山清水秀,民风纯朴,三面环山,东面临河,山清水秀,环境优美,静谧宜人。有着深厚的文化底蕴,一川、三山、六岩、九沟、十八垴,村内有太行山崎峰雾子垴、和尚垴紧紧包围,有万亩山场古树参天。村内古色古香,保存完好的传统古建筑规模达有4500平方米,被列入中国第一批传统村落。英谈村靠山而居,依形营造,错落有致,层层叠叠看古寨,山寨如同在画中,所以有人说这里是世外桃源。


位置:邢台市邢台县西部太行山深山区(邢台县路罗镇)

骑行路线:邢台-西黄村-北东山路-龙泉寺乡-路罗(杨村下道)1.5千米-英谈。单程65公里。

乘车路线邢台车站乘邢台至路罗镇的长途汽车,车路过路罗镇在杨庄下车。

自驾路线:从邢台市出发自驾路线可以这么走:沿S323(邢左线)向西行驶55.2公里,稍向右转入小杨线,沿小杨线行驶4.5公里,稍向左转,行驶2.0公里,到达终点,英谈村在道路右侧。

住宿:住农家院,每人15元吃农家饭。

简介:皇寺镇有着一千多年的历史,是我国著名天文学家和水利专家郭守敬的故里,其地理位置独特,东部地区地势平坦,四面群山环抱,西北、北、东北三面被白马河包围,西部为邢台通往山西的主要交通要道邢昔公路,是典型的“山口镇”。镇政府驻皇寺村,境内风景宜人,有八一水库、郭守敬故里、玉皇寺、棋盘山、玉泉池、玉泉山庄、羊卧湾水库、雷公山等著名的旅游景点。


位置:河北省邢台市境北

简介:崔路是一个历史悠久的古村落,崔路古民居规模堪比周庄,文化堪比山西大院,据说,周庄在修复之前,古宅规模还不及崔路的一半。这里距离邢台市区仅仅才10公里路程,但却一直不被外人所知,第一次在媒体露脸也是2014年,这里古村落里,保存着数十座清朝和民国时期的古宅院,包存完整,规模宏大,建筑精美,文化底蕴深厚,初次见崔路古民居的专家都不免“叹为观止”。


位置:邢台市邢台县南石门镇

乘车路线:邢台市内乘坐17路公交车经过崔路村。

简介:邢台前马厂村是邢台县一处宁静不为人知的古村落,从村内至今完好保留着的古民居可以体会出村淳朴原始的民俗,以及当地独有的人文风情。前马厂村有著名的卧虎山种植园,有历史悠久的皇寺古寺庙,许多人文古迹值得我们寻觅探幽,同时这里风景宜人,地理位置优越,是邢台周边骑行探幽的好去处。


位置:邢台市邢台县前马厂村

简介:南有刘文彩,北有田麻痒,这是广泛流传于民间的一种说法,田麻痒庄园的规模虽不及乔家大院,但从大地主刘文彩居室建筑规模来看,但也是冀南大地上一座集文化、历史、工艺等传统民俗为一体的民间最大的豪宅庄园。现在的田麻痒庄园始建于1914年,完工于1917年,庄园主姓田,名永全,原为清末的一个走乡串村的卖油郎,后逐渐发迹,钱多的到处都是,数都数不过来。据说当时邢台西大街和府前街的商铺几乎全是田家开的,还在全国各地设了无数分号。土改的时候全家去了外国,再没有回来,也没有了音信,这个庄园后来分给了村民居住。往日如烟,暮然回首,田麻痒庄园昔日的气派和辉煌至今仍让人叹为观止。


位置:邢台市西部6公里处邢台县会宁镇北尚汪村

简介:这是一个不大的小山庄,位于邢台沙河市西部,四面环山,地形隐蔽,以古石楼群而闻名于世,境内峰峦迭嶂,沟壑幽深,这一代以“硇”为名,有许多“硇”,如康硇,刘硇,陈硇,杜硇。什么是硇呢?弯曲的山路里面通向高山的石硇,硇,也称垴,是山岗一种叫法。硇的中部一片平缓的山地上,相传明代王姓在此开荒种地置产为庄,这里有许多古建筑民居,类似邢台县英谈村的古村落、古建筑群。

王硇村环境优美,景色迷人,境内西南是风景秀丽的鸡冠山和红风山,春季山花烂漫,夏季飞扑连天,秋季红枫遍野,冬季白雪皑皑。


建筑特色:整个村庄像座迷宫,个别院落建有隐秘的地窖,走在王硇村街道,仰望这些石楼,更像是一座座城堡。村中地势较高的石楼上还建有耳房,用来监视村庄四周动静,一旦敌人来袭,他们会在最短的时间内进行安全转移。

位置:邢台沙河市柴关的正西3.3公里处

乘车路线:邢台市区——显德旺(8路公交中巴 全程1小时10分钟 终点下 有座5元)—柴关乡王垴村(沙河12路公交小巴 全程1小时20分钟,沙河市12路每天早晚各一班车终点到王硇村村口)

自驾路线:从武安市北环,转222省道(武安——邢台)出市界,左转册井方向,到柴关乡,一直往西可到,前方有王硇标志。(去往王硇村的路多是盘山道,急转弯很多,坡度又大,需注意安全。)

简介:这是邢台沙河市一处不为人知的古村落, 明代永乐年间樊氏几家应诏由山西洪洞县移民到此定居,年久延后逐成村庄。


旅游亮点:古时村东有一圆形石槽,置村时以地物兼姓氏名之,有人说该村及附近可能是东汉末年黑山军操练军队的地方,故有下曹之称。

特色民俗:正月十六“拉死鬼”。沙河市樊下曹村的“拉死鬼”表演,从内容和形式上与傩戏有很多相似之处!正月十六“拉死鬼”的习俗由来已久,无可追溯期起源,更无法考究。据樊下曹村樊庆民介绍,拉死鬼的原因是为了人和牲畜的健康。

位置:沙河市白塔镇西稍北约24公里处

自驾路线:全程约37.1公里/59分钟。沿滨江南路向南,直行进入S222,行驶约11公里,直行进入沙河大桥,沿沙河大桥向南,行驶785米,再进入S222,行驶约10.5公里,右转进入S329,沿刘西线,行驶约2.3公里,右转,沿道路向东,行驶108米,到达目的地。

上申庄申姓村民通过祖辈口口相传,普遍认为自己是一代天骄成吉思汗的后裔,他们的太始祖曰璟为铁木真的六世玄孙,当时为躲避明军追杀逃难到沙河地界,将“曰”改成了“申”,从此定居在此繁衍子孙。


上申庄村有两条主街,20多组院落,1000多间老房,那些由青石垒建而成,有着数百年历史,浸透了岁月风霜的老院静静伫立在树荫里。古民居的多个庭院门楼上方各有一幅以砖石为材雕刻的吉祥图案,大门下面两个方形石墩安置两侧,这便是古建筑上非常讲究的“门当户对”,再加上门楼顶部“花开富贵”木雕,昭示着曾经的主人并非寻常百姓。

特色景观:村子里除了保存完整的“天地庙”、马鞍形屋顶、雕刻精美的石雕、木雕、砖雕、前后影壁墙、千年古槐外,在一条伸展双臂便可以触碰到两侧墙壁的胡同里,前后两排院落依照风水学中所说的“有钱难买东南缺”,统一在东南方向露出将近半米的缺角,使小胡同显得更为狭长。

申氏祠堂旁边有一块明朝万历三十五年竖立的石碑,上面记载着申氏先人于明朝万历八年,秉二世祖申希颜遗志在村东修建“希公桥”。如今桥身整体完整,只是青石栏杆已经被毁。

位置:河北省邢台沙河市西部丘陵山区

公交路线:全程约1小时43分钟 21.38公里,在钢铁路口乘坐13路(或8路),在十里亭站下共14站,然后步行到达沙河市十里亭镇约1.06公里

自驾路线:沿钢铁路向南行驶进入百泉大道,向西行驶约不到2公里左转进入滨江南路,进入滨江南路向南行驶2公里,进入S222,进入沙河大桥后向南,行驶1.3公里后左转到达黄线,行驶七百米到达。

依山而建依湖而居。大坪村落依山顶而建,地势广阔,阳光充沛,树木繁盛,气候清新。村子西高东低,南侧是凤凰山,北侧是河道,紧邻西石岭水库。石屋保存完整,街道整齐


位置:邢台市沙河市刘石岗乡

自驾路线:沿滨江南路向南,直行进入S222,行驶约11公里,直行进入沙河大桥,沿沙河大桥向南,行驶785米,再进入S222,行驶约10.5公里,右转进入S329,行驶约17.9公里直行,沿道路向西,行驶约4公里,到达目的地。简单说就是从邢台市区沿着邢峰线——沙河白塔——沙河御路村——沙河渡口村——大坪村。

立村八百多年传统建筑多样

渐凹村位于山区,是一个立村有800多年的村庄,村内传统建筑有戏楼,老母庙,奶奶庙,龙王庙,土地庙,杨仙,槐仙等十多座。这里物产丰富,人杰地灵,村内民风淳朴,自然风景原始,现保留有许多古建筑群,是寻祖探源的好地方。


位置:邢台市沙河市刘石岗乡渐凹村

自驾路线:全程约54.2公里/1小时36分钟,沿滨江南路向南,直行进入S222,行驶约11公里,直行进入沙河大桥,沿沙河大桥向南,行驶785米,再进入S222,行驶约10.5公里,右转进入S329,行驶约18.2公里直行进入小渡口桥,沿小渡口桥向西北行驶180米进入S329,再行驶818米,右转后向北5.1公里到达目的地。

简介:内丘神头村是扁鹊的封地,位于太行山太子岩东麓,地理位置优越,交通便利,内丘至扁鹊庙旅游公路直达神头村。村内广种枣树、梨树、核桃、杏树、柿子、苹果,春季是邢台周边赏花踏青的好去处。神头村历史悠久,众多文化资源,是邢文化中最靓丽的一脉文化,想体会邢台文化的古老浓厚氛围就来神头村。

内丘县南赛乡神头村为扁鹊封地、有2000多年建村史,且拥有扁鹊庙、鹊山祠、程子墓等众多古迹,保存有冀南风格的山乡风貌及其建筑格局。

村子依然保存有冀南风格的山乡风貌及其建筑格局。房屋依山随形而建,高低错落有致,以青石为建筑材料,有四合院式、二合院式,大多为单层建筑,房前屋后绿村成荫,院落与院落之间形成的街巷用石板铺路,曲折蜿蜒,巷窄深长。

最有特色的是,神头村沿街至今保留下来大量的古店铺与茶棚。据调查利用此民居开茶棚约计有100多家。


旅游看点:内丘神头村是扁鹊的封地,是扁鹊的第二故乡,史传赵简子赐田四万亩于蓬山,后又因扁鹊居住于此,故名为蓬鹊山,简称鹊山。村内古迹很多,扁鹊庙位于太行山东麓的鹊山,是全国最大的祭祀庙群。

必去景点:扁鹊庙、九龙柏(侍立两千年的九弟子化身),同时距此不远有程家湾,是程子的故乡,现有程子墓。

位置:太行山太子岩东麓,邢台市内丘县中部的和庄乡,距内丘县城关西偏北21.05公里。

自驾路线:全程约51.9公里/1小时32分钟从豫让桥路行驶到达G107,继续向北行驶7.7公里,进入康庄西路,向西行驶1.2公里进入S328,行驶17.8公里左转到达扁鹊庙,询问即可到达目的地。

必去景点:扁鹊庙、九龙柏(侍立两千年的九弟子化身),同时距此不远有程家湾,是程子的故乡,现有程子墓。

简介:临城西部太行深山区有一处古村落,始建于唐代武德年间,至今已有1389年的历史,因宋徽宗曾游幸该村而得名驾游村,2007年5月被省政府命名为历史文化名村。驾逰村风光秀美,人杰地灵,境内山泉悠悠,绿荫蔽日,这里有邢台市周边著名景点白云寺,盛夏时节,是邢台周边避暑休闲的好去处,也是爬山的好去处。


位于平乡县城丰州镇3.5公里。村落呈正方形聚落,有东西大街3条。有小街3条,80米以上的巷道14条,其中最长巷道160米。居民建筑格局以三合院或二合院居多,房屋构造多为起脊抬梁式砖木结构,其建筑模式历史悠久,特色鲜明,代代相沿。

在河北历史文化名村的33个名录中唯一的一个是在平原, 该村可以在数以千计的村落里入选的关键就是因为村落整体的建筑依然在沿袭着古代的建筑形制——五脊六兽!

在窦冯马村的建筑上最大的特点就是瓦的利用是非常充分的,在每个建筑上都可以看到瓦的利用是即随即又刻意的!


村内的兴固寺,据传建于东汉年间,后赵高僧佛图澄在原寺基础上加以扩建,占地108亩。明嘉靖十五年兴固寺重修碑记:“金碧辉煌,见者改观,宫殿巍峨,眺远望也,佛像森列,动人钦也。”另一清代重修碑记载:“然兴固寺乃畿南一大丛林”。传统民俗现保留着制香工艺、织土布(花布)、南路丝弦、西乱弹、三月十五走道场、六月初六晒经会等。

2005年, 为加强文化遗产保护,平乡县委、县政府投入资金,将窦冯马成为融佛教活动圣地、古朴典雅民居、丰富多彩民俗文化于一体的旅游胜地。

愿这里依然可以保留这特色的村落于世!

距离威县东10公里的地方,有一个叫做沙柳寨的村子。村中有一座老宅子,在清末反帝爱国运动中做出重大贡献的义和拳的发起人赵三多就出生在那里,赵三多的故居,义和拳议事厅。于是这个村子便在中国伟大的反帝爱国历史长廊中,有了自己的一席之地。

沙柳寨是个比较大的村子,有3000多口人。因为地处平原,乡亲多以种植棉花为生。在村子里,一提起赵三多的名字,很多乡亲都会竖起大拇指骄傲地说,赵三多是个民族英雄,就出生在咱们沙柳寨!而村里有近三分之一的人都姓赵。


1841年5月26日,赵三多出生于威县沙柳寨一个贫苦农民家庭。早年他拜梅花拳传人张如纯为师,学得一身好武艺,好打抱不平,后来当了拳师,很受人拥戴,在山东直隶两省交界地区各村镇广设拳场,收徒先后达两千余人,成为远近闻名的梅花拳首领。义和团运动的最早首领和举旗人。由于赵三多是最早举起义和团义旗的人,威县便成为义和团运动的发源地。

简介:这是邢台周边特色古村落,村内有冢子村汉墓,清河县历来传说中的“九冢十二营七十二那”中的九冢就位于这里。汉墓位于冢子村西,葛仙庄南偏东10.8公里处,是汉安帝的父亲--清河王刘庆的甘陵。封土高达15米,直径60米,成土山状、周围有8座小墓,曾出土过玉币、金镂玉衣片、铜缕玉衣片等珍贵文物。


旅游看点:清河王刘庆的陵墓,清河王刘庆的陵墓是汉安帝修建的,称甘陵,又称英陵,孝德皇后也葬于此,是河北省重点保护文物。

简介:中国大运河清河油坊码头曾因一时繁华素称“清河县的小上海”,伴随世道沧桑,如今,运河静寂,漕船难觅,不过借助中国大运河申遗的成功,该段中国大运河河北段仅存的砖砌码头有望重现昔日风采。


简介: 东野庄村位于河北省邢台市清河县张宽乡乡政府驻地北偏西2公里处。 此地曾是明朝“靖难之役”古战场,死人甚多,成了乱葬岗。岗上夜间常有鬼火(当时有迷信思想的人称磷火为“鬼火”,经常闹鬼的地方称野)出现,故名野庄。

东野庄村,是清河第一个党员、第一个党支部的诞生地。党支部成立后,东野庄一直是中共直南特委的重要活动地点。冀南区党政军领导人杨秀峰、宋任穷、陈再道等老一辈无产阶级革命家在这里留下光辉足迹。八路军129师七旅19团、在华日军反战同盟冀南分部、冀南财政干校等都在此地驻扎办公。东野庄在冀南抗战历史上发挥了重要作用,素有“清河小延安”之称。东野庄村现存宋任穷、陈再道等工作旧址11处。通过修缮保护,东野庄抗日旧址已列入县级重点文物保护单位。东野庄现已成为缅怀革命先辈、继承光荣传统的抗战教育基地。


以上”,一到节假日,朋友圈里总会有人晒晒老家的风景,因为那是在外游子的乡愁,在那里一砖一瓦、一椽一木都凝聚着历史的印记,镌刻着质朴的民族民风,不妨就从我们自己做起,保护古村落,传承古村落的历史文化,因为那是我们共同的“家园”。


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从行政区划上看,汉中所属的陕西赫然是西北大省,外乡人对于三秦大地的第一印象总是停留在秦始皇、兵马俑、黄土高坡和大碗宽面,雄赳赳气昂昂的老陕可以说是西北汉子的代表之一。

可从地理角度讲,秦岭-淮河一线分割中国地理的南北,也隔开了关中平原和汉水谷地,汉中处于秦岭之南,到此不闻气壮山河的安塞腰鼓,不见古老沧桑的巍峨雄城,反而是一派巴蜀风光。

汉中人很难说清楚自己到底是南方人还是北方人。因此面对直击灵魂的“南北之问”,汉中人只能挺起胸来回答:

“我就知道我是汉中人。对,汉江的汉,中央的中。”

汉中处在川、陕、甘三省之交,北边矗立着千岩万壑构成的秦岭,往南倚靠着绵亘千里的大巴山,是在群山环抱中生长出来的一块狭长盆地。

而在两道天险之间,古老的汉江,从西南部的宁强县发源,自西向东横贯汉中全境,在盆地中留下了一块广袤的冲击平原,流经沔县(现勉县)称沔水,再往东,自安康到丹江口段,即是“清可濯缨,浊可濯足”的沧浪之水,最后在汉口龙王庙汇入长江。汉中的“汉”、武汉的“汉”先后由此而来。

▲ 青木川古镇,位于陕,甘,川交界处,素有“一脚踏三省”之誉,是陕西最西的镇,电视剧《一代枭雄》就改编自叶广芩的小说《青木川》。/视觉中国

在先民的认知里,“汉”,最早指的是天上的银河,由于汉水与银河夏季的走势一致,故以此为名,华夏大地最早的“治水”传奇,在这里有过浓墨重彩的一笔,《禹贡》中有载“嶓冢导漾,东流为汉”。

▲ 勉县武侯镇,镇上有武侯祠比成都武侯祠早建约50年,堪称“中华第一武侯祠”。摄影/李平安;下图,古羌州唯一遗存下来的古城楼。摄影/白玉超

至今在汉中境内的嶓冢山里,茂密层林之间,还能见到古人认为是“汉江源头”的石牛洞,洞中横卧着石灰岩受流水侵蚀形成的“石牛”,正是传说中大禹牵来的“镇水神牛“。在这里,穿过时空的隧道,仿佛能听见先民们开山引流、疏通江河的凿击声。

▲ 上图,巴山云海,拍摄于汉中宁强二郎坝镇;下图为汉水源。摄影/白玉超

从这点上讲,汉中身处内陆却有胜似南国的水利之便,以至于今天汉江成为南水北调工程的重要一环,与先民们筚路蓝缕的功绩密不可分。

如果说“治水”是属于人类对地表径流的改造,那么北纬32°的天坑群,则是只能由大自然完成的造化之功。

▲ 俯瞰西流峡谷上方的山脊,天坑群以及壁挂公路,就在西流峡谷。摄影/白玉超

2016年底,惊艳出世的汉中天坑群,身在北方,却抢尽了“中国南方喀斯特”的风头,一跃成为全球最大的“天坑群”地质遗迹。任谁也没想到,这一次姗姗来迟的“地理大发现”,竟然出现在中华文明的腹地,历周、秦、汉、唐、宋、元、明、清,其间54处天坑,316个溶洞,却唯有少数被往来老农所知晓,甚至熟视无睹。

要是古人们能早早发现这些“难以解释”的大地之眼和天生溶洞,或许本就足够浪漫的中华神话里,还得多上一两则仙家传说;终日云游的道长们,也不必扎堆于终南山,而是转到这矿产丰富的“地下仙府”来炼丹求长生了。

▲ 上图,汉中天坑群的天坑,大都分布在人迹罕至的地方,基本未受到人为干扰和破坏,堪称原始程度高、科考价值大、开发前景好的世界级地质遗迹。摄影/磨米 图/视觉中国;下图,天坑内部,坑壁飞瀑直下,峡谷幽深,暗河奔流,洞群相连,形态各异的钟乳石美不胜收,国际探险家让·波塔西称赞其为“世界最美的天坑”。图/视觉中国

—2—蜀道难!难于上青天!

汉中盆地北望关中,南通巴蜀的地理位置,先天决定了她与蜀道及蜀地的命运相连。

至唐代,以汉中盆地为核心,北边有“明修栈道,暗度陈仓”的子午道和陈仓道、唐玄宗入蜀所经的褒斜道、姜维伐魏的傥骆道,每一条都直抵关中平原。

南则有顺江而下的米仓道、为杨贵妃送荔枝而得名的荔枝道、坐拥剑阁“一夫当关,万夫莫开”之险的金牛道,皆连通巴蜀。

▲ “上有六龙回日之高标,下有冲波逆折之回川”——李白《蜀道难》。图/视觉中国

汉中作为蜀道的核心地带,是秦人入蜀,蜀人入关的必经之所;而连绵无尽的山地中一小块被汉江浇灌的沃土,则让汉中成为小型的“天府之国”、“鱼米之乡”。因此无论是作为举兵入关的“咽喉要地”,还是屯兵休养的“后方粮仓”,汉中皆为兵家所重。

▲ 古汉台。摄影/蒋得好

在张良送刘邦入汉时,就指出此地平原广阔,利于农植,据此沃土可休养生息,为楚汉争霸保存实力。萧何也以为可“养其民以至贤人,收用己蜀,还定三秦,天下可图也”。韩信则在此与刘邦君臣相会,指出“楚必亡、汉必兴”的道理,史上有名的《汉中对》就此诞生,一个“草根逆袭”的传奇也就此开始。

四百年后,另一个“刘氏集团”在蜀地兴起,同样在汉中达到全盛。所谓“益州咽喉,若无汉中,是无蜀也”,汉中之险,在于联结成都、雒城、剑阁等地,形成首尾相接的阶梯级防御体系,使得“刘氏集团”政权巩固。可以说,三国之所以成为三国,决定这种格局的就是汉与蜀的连通。

时至今日,不知是不是出于对飞跃天险、征服“蜀道”的执念,汉中人与飞机总有解不开的缘分。作为抗战时期的后方重镇,美国陈纳德将军领导的“飞虎队”的战机在这里一次次起飞参战;汉中自身也是一个飞机产业发达的地方,是一个“航空城”。

▲ 空中俯看秦岭,顿生豪迈。图/视觉中国

而如今西安飞往汉中的飞机航线,恰好与当年从汉中到达关中最快也最险的傥骆道,有着部分的重合,古道途经宝鸡太白山的一段“黄泉”险地,如今成了可通行的“太白鸟道”。

从地理上看,相比于四川和关中,汉中不那么南,也不那么北,因而气候干湿适度,冬暖夏凉。兼之有大河横贯东西,群山四方环绕,空气质量更是绝佳。这样的水土,养育出了古褒国那位“一笑亡国”的高冷美人,褒姒。

▲ 面对这样的景色,谁的心不会软下来呢?摄影/牟改成

而到此投身军旅的陆游,到汉中也变得温柔了。当他从春寒料峭的秦岭北麓翻山而来,发现这里已是春暖花开,草长莺飞,于是欣然脱去外衣,“乍换春衫一倍轻”。而回到江南,每逢酷暑时节,还在想念汉中“夏中高凉最可喜,不省举手驱蚊蛇”的快意。

汉中的气候除了适宜人类居住,同样是动植物的乐土。四川人的吉祥物大熊猫,在汉中也活得逍遥自在,滚圆喜人;被封为汉中“市鸟”的朱鹮,当年全球仅在秦岭南麓发现过唯一7只野生种群,在保护下,而今数目已逾两千,归巢之处,赤霞漫天。

而每逢春日,汉中成千上万亩油菜花冲天怒放,山原交错间涌入一片明黄色的花海,浮光跃金,极目难穷;勉县武侯祠内四百余岁的旱莲,则傲然独立,一任花开花落,默默守护着蜀相。

▲ 穿越油菜花海的高铁和高速公路。上图:摄影/史娟;下图:摄影/一佳one

有异于陕北和关中而更加湿润的气候,以及历史上相对稳定富饶的环境,使得汉中能够成规模地种植水稻,陕南的汉中人也不像其他老陕那样狂热地爱吃面和馍,而更偏向于米。不同于关中、河南一带的凉皮,汉中人的面皮就由米浆制作,口感上更为软糯,吃法上也讲究热食。

▲ 宁强县巴山镇的稻田,比起吃面,汉中人更常吃米。摄影/张义宏

当一碗热气腾腾,足有指宽的汉中面皮端上来,下面是黄瓜丝、黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等“底垫子”,上面浇上十县一区各不相同、每家每户又独门熬制的“油辣子”。这样一口热辣又软糯的面皮,是汉中人舌尖上的“温柔乡”。

▲ 没有一个汉中人,不爱吃热面皮。图/视觉中国

《武林外传》里的佟掌柜说是汉中人,却操着一口浓浓的关中方言,事实上汉中人说话更多带有一股“川味儿”,受西南官话影响较深而偏绵柔,就连印象里高亢激越的秦腔,到汉中也变成了“汉调桄桄”,融了川剧、汉调二簧的柔和婉转。

一如汉中人的性情,在老陕的淳朴豪迈之外,更多了几分温和柔软、典雅大方。

*特别鸣谢《中国摄影》杂志、汉中摄影家协会、蒋得好对本文提供图片联络支持


当然汉中的美食也不能落下啊!

-01- 第一碗热面皮“南米北面”的集大成者

汉中热面皮,和“西北凉皮”完全就是两回事。

首先,汉中面皮是用米浆做的。所谓“秦岭一条线,南吃米饭北吃面”,汉中的面皮,“面”是技法——指的是将食材研磨成粉状,实际上用的材料却是大米。北方制法、南方食材,一碗汉中热面皮,是“南米北面”的集大成者。

▲ 汉中热面皮,别样火辣的陕西味道。摄影/汉中戈摄影工作室 图/图虫·创意

有异于陕北和关中,位于汉水谷地汉中气候更加湿润,历史上也相对稳定富饶,所以这片土地上能够成规模地种植水稻,陕南的汉中人也不像其他老陕那样狂热地爱吃,反而更偏向于以米饭为主食。

相比于凉皮的“倔强”,用大米制成的汉中面皮更加温柔,充满了南国风情。入口软糯,不需要费力咀嚼,温和的面皮自然融化在唇齿之间,散发出迷人的稻香,每一口都是大写的满足。

▲ 香软的面皮,底下还会垫着各色蔬菜,如黄豆芽、黄瓜丝等等。摄影/汉中戈摄影工作室 图/图虫·创意

外乡人往往把汉中热面皮称作“热米皮”以作区分;而除了用大米做的面皮外,汉中部分地区也有用面粉做的凉皮,当地唤作“面面皮”,红薯粉做的则叫“粉皮”(苕粉面皮)。偏西部的宁强人,用蕨根粉捏成饺子皮,再包上馅料,就成了风味独特的“根面角”

▲ 宁强的“根面角”。 摄影/白玉超

汉中人的早餐,往往就从一碗热面皮开始,最佳搭档无疑是一碗菜豆腐。菜豆腐并非是“菜+豆腐”的简单组合,而是用浆水代替卤子制成的豆腐,口感微酸香浓,与面皮的热辣相得益彰。

另一味早餐则是独特的汉中锅贴。与大多数人印象中的锅贴不同,汉中的锅贴没有馅料,长相上更似油条。煎炸前用苦豆粉、花生、芝麻、花椒粉菜籽油制成配料,刷在面团上调味,再炸至金黄酥脆,香气四溢。

▲ 汉中锅贴、菜豆腐配浆水拌汤,汉中人的经典早餐。图/纪录片《早餐中国》

当一碗热气腾腾,足有指宽的汉中面皮端上来,下面是黄瓜丝、黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜“底垫子”,上面浇上十县一区各不相同、每家每户又独门熬制的“油辣子”,再搭配一碗浓香的菜豆腐,咬一根酥香的锅贴。
这样一口热辣又软糯的面皮,正是汉中人舌尖上的“温柔乡”。

-02- 第二碗浆水面 西北风味的美食基因

浆水,是西北人身体里流动的美食血统。

▲ 浆水面皮,是主食也是小吃。摄影/onekeys,图/汇图网

菜豆腐浓郁的酸味和醇厚的芳香,就来自于特制的浆水,而浆水的主流吃法,还在一碗酸爽诱人的浆水面。东到太行山区,西至古城敦煌,南往陕南川北,北到“塞上江南”宁夏,都能看到浆水的身影,做法上也大同小异:

找一口黑漆漆的浆水缸,拿蔬菜在沸水中焯烫过切碎,加入煮好的面汤或米汤,像南方人腌菜需要加“老卤”,浆水也需要用“酸引子”(一般为旧浆水)来激发风味。盖盖封存,几天后,就能得到浆水和泡在其中的浆水菜了。

▲ 浆水面。摄影/onekeys,图/汇图网

汉中的浆水面大多用“拉拉菜”(雪里蕻),还有用油菜、萝卜缨等腌制的,再泡上几枝青花椒叶来调味。炒浆水时要加姜米干辣椒段,再用猪油炒香,最后摆上几根炸至淡黄的豆腐条,撒一把风靡陕西的油泼辣子

▲ 虽然浆水面用机器面也可以,但手擀面口感要更好。图为西北常见的手擀切面,有宽面与细面。摄影/朱锐

面倒是普通的手擀面条,浆水面的灵魂全在汤里,啜饮一口酸味横溢。浆水的酸,不像山西老醋那么气冲霄汉,反而是厚重的酸、平和中正的酸,再配合青花椒的麻、辣子的香辣,同时直抵脑门,后劲十足,让人瞬间上头。

一碗汉中浆水面,把甘肃、四川、陕西三省的风味融合到了一起。

▲ 罐罐茶,除了汉中略阳,甘肃的陇南、天水、兰州、定西部分地区也都颇为流行。摄影/严肃

另一味与甘肃人血脉相连的汉中美食,当属略阳的罐罐茶。 略阳,位于汉中西部,与甘肃陇南为邻,西汉水在此汇入嘉陵江,浩荡涌向四川盆地。在这片古老的土地上,古羌族人遗留的饮食习惯,穿越千年,构成了略阳人独特的“早茶”风俗——罐罐茶

▲ 略阳罐罐茶的制作过程。 图/网络

与其说是茶,略阳人的罐罐茶更像是一罐浓汤——除了茶叶,茶罐里还要倒入油、盐、面粉、核桃碎,再用山间生长的藿香调味,熬煮成一锅浓汤。汤成之后,药香茶香四溢,再搭配几个花卷或馍馍,就构成了陇南人(事实上还有定西、兰州等甘肃城市)略阳人一整天共同的“活力源泉”。

-03- 陕西汉中,四川味的?

尽管身在陕西,汉中人往往对四川的认同度更高。

坐落在关中盆地四川盆地两大“天府之国”之间,汉中不仅不缺水,反而是雨量丰沛、河渠纵横,既能像江南那样到处油菜花盛开,又如四川盆地一般盛产茶叶“汉中仙毫”,一派南国风光。

▲ 汉中,素来有“小江南”之称,而在风味上说,又更像“小成都”。摄影/牟改成

而汉中的风味,更是像巴蜀之地那般喜麻喜辣。汉中几乎家家户户都有个油辣子罐罐,热面皮上撒的油辣子,做法上像是陕西的油泼辣子,辣度上更胜一筹,且越偏南越辣,加入了种类繁多、家家不同的香料,更像是川派的辣味

▲ 巴山土鸡制成的麻辣鸡。 摄影/白玉超

汉中宁强的麻辣鸡,就以川菜里的麻辣鸡为原型,相传出自成都厨师之手。到汉中后,改用了本地土鸡,再以大量油辣子,及草果、八角、花椒等香料调味,入口又麻又辣,让食客身在汉中,却错以为进入了巴蜀之地。

镇巴腊肉里,同样能看出南方的根脚。关中平原气候相对干燥,因而少食腊味;而汉中南部连接着蜀地群山,气候湿润、山路崎岖,当地人将汉江黑猪腌制、熏干,形成了金黄璀璨、肥而不腻的腊肉,搭配笋干一同炖煮,风味绝佳。

▲ 镇巴腊肉,以及腊肉炒笋干。 图/网络

《隋书·地理志》里曾说:“汉中之人,质朴无文,不甚趋利。性嗜口腹,多事田渔,虽蓬室柴门,食必兼肉。”

汉中人在饮食上颇为讲究,性情也是温和安逸的,如同蜀人一般善于享受生活。早起的一碗热面皮,中午的一碗浆水面,在不南不北、四季如春的老城里悠闲一整天,正是属于汉中的风情。

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来源:仙岛岱山、舟山宝龙广场、舟山园林、大舟山网等综合

扰民、伤人以及破坏市容环境等犬类突出问题,切实增强市民规范养犬意识,优化城市环境,深化文明城市建设,6月份,市综合行政执法局将开展犬类专项整治行动,现将有关事项公告如下:
一、整治区域:城区(尤其是各住宅小区,城市广场、市民公园、体育公园、游步道等公共场所及周边区域,雄风永利、印象城、大润发、小百货等商超市场周边区域,诸暨中学、二高、浣江初中等学校周边区域。)
1.规范养犬。犬主应严格遵守《绍兴市文明行为促进条例》等有关规定,及时给犬只登记办证和年审。
2.健康养犬。犬主应及时对犬只进行常规健康检查,按时注射相关疫苗,不得随意抛弃。
3.卫生养犬。遛犬时要避免犬只随地排泄,及时清理犬只粪便,自觉维护城市卫生环境。
4.文明养犬。保持睦邻友好,避免因犬只吠叫,侵扰他人正常生活。
5.安全养犬。每日19:00至次日7:00可携犬出户,出户时应使用绳、链等牵引,避免近距离接触人群。不得携带犬只进入学校、商店、市场、医院、影剧院、风景区、车站等公共场所。
来源:浙江发布2017年6月16日,在街边马路市场,有人在售卖地皮菜(雷公菌、鼻涕

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据悉,这片围塘面积40多亩,计划打造成为集休闲、观光、垂钓、划船、捕鱼捉虾与一体的旅游基地。登步岛管委会设计在这一区块建造一条1.8米宽、200多米长的玻璃栈道,以及游客休息亭、垂钓亭、观光亭等。该工程计划明年9月中旬完工,10月初对外迎客。
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