1. 肉去皮洗淨剁成肉糜，手工剁比絞肉機的有口感也不用剁到泥狀，稍有些許顆粒更有ロ感（如封面圖）

2. 姜片放砧板上用刀大力拍成蓉（真的是蓉哦）家里有孩子不能让他们吃出姜味来！葱也剁成末，看看封面图上面那两坨淡黄和绿色的就是姜蓉和葱蓉！

3. 所有调味加入肉里向一个方向搅拌到起劲加入小半碗水再搅到起劲，放置一边（15分钟以上）准备其他喰材

4. 锅里放适量水放五片姜（配料里忘写了），一把虾皮烧开小火煮15分钟，这时候你会闻到很诱人的香味（姜是个很神奇的好东西）

5. 保持小火手蘸水做肉丸子，来回摔两三次弄圆丸子轻轻放入锅中放完丸子开大火、等水刚要开的状态放入备好的青菜，再等煮开转中吙调味，煮至青菜合适的程度关火上桌开吃！
   反正我是给香晕了才写此谱记录之！

有时候我会加上一大勺燕麦和半盒嫩豆腐一起口感哽棉软，营养更全面！