2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂
管硬囮,预防心血管疾病保护心脏;
3. 并含有多种矿物质,补充钙质防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育对小儿、老人的骨骼生长極为有利。
1. 适宜身体虚弱营养不良,气血双亏年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇肥胖者及血管硬化者食用;
2. 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食
可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松促进骨骼发育,對小儿、老人的骨骼生长极为有利
豆腐皮为半干性制品,是素馔中的上等原料;切成细丝可经烫或煮后,供拌、炝食用或用于炒菜、燒菜、烩菜;可配荤料、蔬菜如肉丝,韭菜白菜等等,也可单独成菜
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