2023-01-05 21:27:05
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又逢一年年货采购季，不知道各位热爱生活的值友年货准备的怎么样了，今天和大家分享的是调料篇。希望对大家的选购有所帮助。推荐一：油司令芝麻元吉原生油海天味业正品保证油司令芝麻元吉原生油1.28L炒菜食用油57.9元天猫精选去购买我之前买到的小瓶包装的，现在都更新为大瓶包装的了这是一款可以炒菜的芝麻油，品名为芝麻元吉初榨原生油（芝麻油），隶属于海天品牌。配料表干净，只有冷榨芝麻烹饪油（芝麻油），也就是说原料只有芝麻，采用冷榨工艺，无其他勾兑，无抗氧化剂添加。使用体验：热锅冷油，急火快炒。这款芝麻油不抢食材本味，适合于各种烹饪，体验感非常棒。推荐二：太太乐鲜鸡汁 太太乐鸡汁尝鲜装68g蒸鸡原汤鲜鸡汁调味料6.8元京东去购买我平时做菜都喜欢放一些老汤，但偶尔家里的老汤没了就会选择用这款太太乐鲜鸡汁。尤其是在做干豆腐之类的食品时，放一点味道很棒。在加工过程中使用粉碎技术使细胞破壁，迅速释放鸡肉中的鲜味，高温蒸鸡原汤，入味多汁。无论是日常做菜，拌馅，还是下面条，滴入几滴，都不错，提升鲜味，不过有一点需要提醒的是，这款鸡汁里面含有一定的盐分，做菜时如果加了鸡汁就要少放盐。这款鲜鸡汁调味料日常的好价是一元一小瓶，如果有喜欢的值友不妨对一对好价购买回家。推荐三：小猪呵呵火腿午餐肉 小猪呵呵火腿午餐肉罐头340g即食速食早餐涮火锅户外猪肉≥90%家庭应急储备23.8元京东去购买常逛值得买的值友，对这款火腿午餐肉都不陌生吧，想必很多人都买过？感觉怎么样？我对这款午餐肉的评价是平民午餐肉中的佼佼者。买的时候大家注意下，一款是火腿午餐肉，通常好价的时候是十元出头的价格，最便宜的时候不到十元也买过，另外一款非火腿的，里面含有鸡肉，口感上要逊色一些，那款好价的是八元左右。这款火腿午餐肉含肉量大于90%，保质期为三年，可以作为家庭应急储备使用，作为午餐肉爱好者的我来说，是家中的常备品。午餐肉里不添加香精，色素，淀粉含量较低，嚼起来有口感，可用来平时涮火锅，炒菜，炒饭等。推荐四：许氏大酱
东北大酱双城许氏大酱【5赠1】黄豆酱东北农家大酱蘸酱菜伴侣1.4元天猫精选去购买在黑龙江，做很多菜要用到大酱。在父辈那个年代，大酱就是一家人赖以生存的宝贝，在六十年代初，邻居家的狗娃曾因贪玩，没看护好自家的酱缸，导致酱缸被灌进了雨水，差点被打断了腿。那个年代对于农村来说，大酱是一家人一年的"口粮"，十分珍贵。如今条件好了，但黑龙江人对酱的喜爱，似乎还没有褪去。有些年轻人即使不吃生酱了，那也要炸鸡蛋酱，或者炒菜时放上一勺爆锅，香气四溢。我读小学后，家里住了楼房，家里下酱就不那么方便了，为了吃这一口，每年都要带着二十斤的塑料桶，去亲戚家打上一桶。直到近些年来，我发现了两个品牌的大酱，和自家下的味道很像，今天分享的许氏大酱就是其中的一种。许氏大酱在黑龙江当地销量也不错，据说起源于清朝，深受百姓的喜欢，撕开袋子，那一股酱香扑鼻而来，蘸上大葱，一口咬下去，舒服死了。推荐五：屯河番茄丁 屯河番茄酱番茄丁390g0添加剂去皮西红柿块预制菜罐头中粮出品11.8元京东去购买中粮出品的这款屯河番茄丁，番茄的种植产地是新疆及内蒙河套平原地区，土壤肥沃，日照时间长，昼夜温差大，这种独特的地理环境孕育出了高品质的番茄。这款番茄丁罐头配料超级干净，只有番茄和番茄汁。没有任何防腐剂和添加剂。马口铁罐头盒包装，可以方便的常温储存。生产日期是2022年8月的，保质期长达3年，也就是说可以放心大胆的囤一些。试吃体验：打开罐头盒子后发现比我想象的要浓稠的多，还是比较有柿子味的，我大都用来炒鸡蛋和下面条。味道可以，比现在市场上买来的化肥催大而成的柿子要好吃的多，但比自家小园所种的新鲜柿子味道要差一些，也完全可以理解，毕竟是去皮加工后的罐头制品。推荐六：口味全 海盐黑胡椒柠檬颗粒 口味全海盐黑胡椒柠檬颗粒128g研磨器瓶装黑胡椒粉柠檬碎鸡胸肉柠檬海盐黑胡椒18.9元京东去购买产品的配料表很干净，海盐，黑胡椒，柠檬，蒜粒。通过上面的图片也可以看出来，配料都很靠谱。给力的是自带研磨瓶，可以省去买研磨瓶的钱了。研磨器可以进行双向旋转，顺时针旋转为细磨，逆时针旋转为粗磨。试吃体验：在煎牛排或者吃沙拉时，旋转几圈，味道刚刚好。方便实用，价格不贵，可以说是居家必备调味料之一。推荐七：惠寻紫菜 惠寻京东自有品牌紫菜3包福建霞浦特产无沙头水紫菜干坛紫菜9.89元京东去购买这款紫菜的品质还是相当不错，福建霞浦产地直供，这里的气候适宜，海域干净，盛产营养美味的紫菜。紫菜的色泽光润，无沙，新鲜脆嫩，色泽自然。入口细腻爽滑，鲜香扑鼻。用来做紫菜炒鸡蛋或者紫菜蛋花汤，味道都很可口。至于那个调料，包感觉像方便面包似的，我没有用，因为平时做蛋花汤都是自己来调味的。推荐八：东古 金庄蒜蓉辣椒酱 东古金庄蒜蓉辣椒酱230g调味酱香辣酱拌饭拌面酱下饭酱中华老字号7.5元京东去购买该说不说，东古的这款蒜蓉辣酱的味道真棒，就是那个三十年前左右的辣酱的味道。蒜香宜人，香辣爽口。在日常烹饪中可用来蘸点，炒菜，辣而不腻，可以增香，增色，增味，非常棒。肉眼可见的碎蒜粒和辣椒籽，让口感更有层次，红艳的色泽让人食欲大增，辣椒的香辣和大蒜的辛辣有机的结合，产生了独特的风味，酱香清新。无论是拌米饭还是蘸馒头，或者做鱼下面条都是不错的选择。推荐九：恒顺镇江香醋 恒顺糯米酿造北固山香醋450ml7.9元京东去购买这款镇江香醋配料表干净，总酸≥4.5g/100ml，为固态发酵酿制而成。在制作过程中不添加苯甲酸钠，山梨酸钾等防腐剂。地道决定味道，本款陈醋适用于蘸食，凉拌和炒菜等情景下使用，赋予了食物更多美味，是上好的调味佳品。这个牌子的上下游醋类产品相信很多值友都吃过，是我日常经常购买的一个品类，酸而不烈，香而不腻，非常喜欢这个味道。推荐十：千禾 酱油 御藏本酿180天特级生抽 千禾酱油御藏本酿180天特级生抽酿造酱油1L不使用添加剂16.8元京东去购买 关于千禾酱油，相信站内值友都很熟悉，产品刚上市时，180天系列一升的价格只要六元左右，我是从那个适合开始买起的。产品配料：水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐，白砂糖。氨基酸态氮：大于或等于1.0g/100mL。属于放心买，放心吃的必备生抽。以上十款调料都是我近期购买的年货调料，希望能够帮助到各位值友。作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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2022-09-09 17:03:54
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周末闲暇之余，经常会做做饭，分享一些家常菜做法，水平有限，可供参考~ 一、青椒炒小肠
用料：小肠、青椒、红椒、葱、姜、花椒、八角、生抽、耗油、料酒、盐、鸡精、冰糖
步骤： 1.小肠洗净后（清洗方法可以上网借鉴，我家是婆婆清洗好的~）加入花椒、八角、香叶（可加可不加）、葱、姜、料酒，上高压锅煮20分钟（上汽后调小火煮15分钟左右）；
2、高压锅煮好的小肠切成段，锅烧热放油，这里可以放点冰糖炒他糖色（嫌麻烦也可以不用），炒至冰糖融化有小气泡儿，加入姜、蒜、青椒和红椒爆香；
3.加入小肠翻炒几下，加入生抽、耗油、料酒，炒匀后加入盐和鸡精，就可以出锅了；
这个方法也适用大肠，大肠的话，还可以少量加点老抽上色~厨邦酱油金品生抽180天特级酿造调味料1.25L14.9元京东去购买二、蒜薹炒肉
用料：蒜薹、猪肉、姜、生抽、生粉、耗油、料酒、盐、鸡精
步骤： 1.蒜薹洗净切段、肥肉切丁、瘦肉切丝；瘦肉加入料酒、生抽、生粉、食用油一点点，腌制15分钟左右；
2、起锅烧油，将瘦肉炒至变色，捞出备用；
3.重新起锅烧油，肥肉煸出油，放入蒜薹翻炒，加少量清水，焖两分钟后加入炒好的瘦肉，加入盐和鸡精，炒匀出锅；银京烘焙原料食用玉米淀粉300g勾芡生粉厨房烹饪西点饼干蛋糕点心原料5.6元京东去购买三、清炒香菇
用料：新鲜香菇、葱、蒜、生粉、耗油、盐、鸡精
步骤：1、香菇洗净后切片，三分之一碗水加入生粉（香菇不多的话，4分之一碗水就够了），调成淀粉水；
2、起锅烧油，放入蒜爆香，再加入香菇翻炒；
3、加入调好的淀粉水，一点耗油，待收汁差不多的时候，加入适量的盐和鸡精炒匀出锅即可；
这个家里有胡萝卜的，也可以加点胡萝卜丝~海天上等蚝油700g0脂肪调味品调料厨房炒菜拌馅点蘸烧烤家庭用国民蚝油8.4元京东去购买四、清炒四季豆
用料：四季豆、蒜、耗油、盐、鸡精
步骤： 1、四季豆择好洗净（也可以洗净后直接切丝）；
2、烧一锅水，水开后，将四季豆放入锅中，加点食用油，焯熟捞出；（直接切丝的话不一定要焯水）
3、锅烧油，放入蒜爆香，加入四季豆翻炒，再加点耗油、盐和鸡精炒匀后出锅；
这个是比较清淡的做法，因为家里有娃。觉得太清淡的话，也可以在放蒜的时候，加点豆瓣酱或者老干妈炒香后加入四季豆~
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