本文目录一览： 1、明虾与九节虾的区别 2、黑虎虾和九节虾的区别 3、九节虾和明虾的营养价值区别 4、吃九节虾对身体有什么好处 5、九节虾的制作方法 6、九节虾的功效与作用 明虾与九节虾的区别 1、栖息环境不同 九节虾通常生活在咸淡水交界处，喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。2、明虾，竹节虾，九...本文目录一览：
1、明虾与九节虾的区别
2、黑虎虾和九节虾的区别
3、九节虾和明虾的营养价值区别
4、吃九节虾对身体有什么好处
5、九节虾的制作方法
6、九节虾的功效与作用
明虾与九节虾的区别1、栖息环境不同 九节虾通常生活在咸淡水交界处，喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。2、明虾，竹节虾，九节虾，基围虾最主要的一个区别就是外在形态的不同。3、九节虾比明虾贵因为：生长环境苛刻、养殖成本高、食用价值高、稀有度高。九节虾比明虾贵的原因主要有以下几点：生长环境：九节虾是深海生物，生长环境相对明虾更加苛刻和稀缺，因为数量相对较少。4、传说中，九节虾十分有气节，出水后会吐出分泌物让自己死亡，不让喜欢尝新鲜的天敌吃掉，有种“宁为玉碎，不为瓦全”的气节。5、刀额对虾(基围虾)基围是一种养殖方式基围虾体型最小，腿部和游泳足会有一点点红色，壳薄肉嫩，肉质最为Q弹，价格比白对虾贵。可白灼烧烤\醉虾。黑虎虾和九节虾的区别1、外形不同，九节虾身上有一深一浅的横向纹路，呈深红色或浅色，煮熟后有明显的九节白色花纹。黑虎虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。2、颜色不一样 首先黑虎虾它又叫做斑节对虾，颜色一般是墨绿色，土黄色或者是深棕色的环状色带相间排列，在水中似乎可以看到它五彩斑斓的颜色。但是九节虾它整体的颜色就会比较淡，和普通的基围虾颜色有些相似，属于淡灰色。3、蛋白质是虾的味道和口感的重要组成部分，含量较高的黑虎虾在口感上会更加饱满丰富。口感：黑虎虾和九节虾的口感略有不同，黑虎虾的肉质较为紧实，口感饱满，而九节虾的肉质稍软，口感较为滑嫩，因此黑虎虾更好吃。4、九节虾。黑虎虾的个头大约在15厘米，肉质紧实、鲜嫩，而九节虾的个头大约在18厘米，肉质更加紧实鲜嫩还自带清甜口感。相比九节虾比黑虎虾的个头更大一些吃起来满足感更强，肉质也更加好吃一点，所以九节虾好吃一点。九节虾和明虾的营养价值区别1、功效上相同 明虾与九节虾都有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。生活习性 九节虾和明虾生活在浅海泥沙层。2、食用价值：九节虾是高蛋白、低脂肪的海鲜美食，肉质细嫩、口感鲜美，营养价值比明虾更高，因为也更受人们青睐。稀有度：九节虾是一种相对稀有的海鲜，因为市场上的供应量也相对较少，价格也就相对较高。3、通乳。九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。促进病后恢复。九节虾的蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。4、九节虾是一种高蛋白食物，而蛋白质是人体所需的基本元素之一，九节虾的肉质松软，利于消化，经常吃九节虾可以补充人体所需的蛋白质。九节虾中的虾青素，有镇静作用。5、九节虾的营养价值与功效2
九节虾的营养价值 通乳。九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。促进病后恢复。吃九节虾对身体有什么好处1、有益心血管健康
九节虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。2、通乳。九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。促进病后恢复。九节虾的蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、九节虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。九节虾的制作方法1、材料：九节虾，蒜，油，香菜，生抽，麻油，黑胡椒粉，鱼露，水，砂糖，料酒 做法：虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎，香菜切碎。2、制作方法如下：第一步：四只九节虾清洗后待用，葱姜切丝。第二步：热油锅后葱姜爆香，放入九节虾将两边都煎至微红。第三步：两面都变红之后用大火煸炒，加入黄酒生抽爆出香味。3、收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。4、即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟，吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆。这是最简单的烹调方法。九节虾的功效与作用1、九节虾是一种高蛋白食物，而蛋白质是人体所需的基本元素之一，九节虾的肉质松软，利于消化，经常吃九节虾可以补充人体所需的蛋白质。九节虾中的虾青素，有镇静作用。2、通乳。九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。促进病后恢复。九节虾的蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、除了作为美食之外，九节虾还有多种用途。在水产养殖中，九节虾可以作为优质的饵料，促进鱼类的生长发育；在水质监测中，九节虾可以作为一种敏感指示生物，帮助科学家监测水环境的污染程度。标签九节功效上一篇：上树瓜子的作用与功效与禁忌(上树瓜子的作用与功效)下一篇：微雕真的有用吗(微雕功效与作用)admin}

来源：整理 时间：2023-03-12 11:25:50 编辑：五合装修 手机版本文目录一览1，九节虾怎么做好吃又简单2，酸辣九节虾的做法步骤图酸辣九节虾怎么做3，烤九节虾怎么做4，死了的九节虾怎么做好吃一点5，大只的九节虾如何烹饪1，九节虾怎么做好吃又简单清蒸 椒盐都行的！2，酸辣九节虾的做法步骤图酸辣九节虾怎么做用料
虾250蒜两瓣番茄酱两汤匙辣椒适量盐少许步骤 11，用水冲洗两遍，，用剪刀开背，去虾肠，去虾爪（爪藏污纳垢），然后再洗洗，用点盐抓抓。海虾本身有味道。步骤 22，热油锅，下虾煎，一两分钟就熟了。已经很香可以直接吃，但不想吃太干的感觉。步骤 33，倒适量的番茄酱在碗里，用点水拌下开，倒下锅焖虾，我是临时想放辣椒，所以就顺便也倒了些辣椒粉，小火收汁就可以啦。。3，烤九节虾怎么做步骤 1将九节虾洗净放锅里隔水加料酒蒸三分钟步骤 2将虾装盘平铺放在微波炉烤6分钟，再翻面烤6分钟即可（喜欢吃干一点可以增加时间）步骤 3烤了冷却后手剥吃又香又脆用料 鲜活九节虾 500g 略微碾碎的干辣椒 2汤匙（30g） 花椒 1汤匙（15g） 蒜茸 1汤匙（15g） 姜丝 1汤匙（15g） 辣酱 1汤匙（15g） 西芹粒 1汤匙（15g） 黄酒 2汤匙（30ml） 白胡椒粉 1茶匙（5g） 淀粉 2茶匙（10g） 白砂糖 1汤匙（15g） 盐 1/2茶匙（3g） 生抽 1汤匙（15ml） 镇江香醋 2汤匙（30ml） 香葱粒 1汤匙（15g） 麻油 1茶匙（5ml） 油 1碗（250ml实耗50ml）做法 收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。 中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。 锅中留2汤匙（30ml）底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入豪吉天府三宝辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。 将炸好的九节虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。 小贴士 九节虾需预先剪去须、脚、嘴尖，并用剪刀从背部剪开，剔掉黑色的肠线。 炒虾时应尽量少翻动，免得将虾炒散影响美观。专业厨师一般会用“推勺”和“颠勺”的技巧，就是出于这个考虑。4，死了的九节虾怎么做好吃一点1:将虾子对开两半 (不切断) 平放於碟子上 2:蒜蓉多一些 少许红辣椒蓉 加油 盐 搅拌好後用汤匙淋在虾肉上 每只虾都要有沾到 3:隔水蒸熟 不要太久 看虾子大小 刚熟就好 洒上葱花就很好吃了醉虾的做法 - 醉虾是最常见的家常菜之一，那么醉虾怎么做呢？醉虾的做法有很多种，在这里介绍最常用的醉虾做法，详细的做法如下:
教你醉虾的做法：
将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。
　　醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。
　　只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
　　当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根本所在。
　　至于虾，这要看个人的口味了，品种并没有特别的限制。可是大小一定要小心。所谓增一寸则太肥，减一寸则太瘦，这样的标准是绝对不负责任的。因为一碟醉虾里，如果出现有大小一寸的差异，那么请你杀了这个厨师吧。
　　材料准备完毕，那么就开始动手吧。先用一个盆子装八分满的水，让虾们在里面扑腾（河虾和海虾各用的水不同，一定要注意）。过三个小时十五分钟后，倒净水，用猛的自来水把虾冲洗九次。
清蒸醉虾的做法
　　
材料：鲜虾 500克，葱100克，米酒或玫瑰酒500ml、酱油20克、味精5克、香油2克。 　　制作过程： 　　
1、将鲜虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干。葱切长丝。 　　
2、将河虾放入碗中，加米酒500克，加盖，将虾醉约10分钟左右。捞出放在蒸笼上。 　　
3、将蒸笼放入上蒸气的锅中大火蒸3-5分钟出锅。 　　
4、用酱油、味精和香油调成沾汁，吃得时候边剥边蘸着调料吃。 　　
注：用来醉虾的米酒可以倒入蒸锅的水中，这样蒸气中也带有酒味。虾要趁热吃才好吃。 　　
特点：肉质鲜嫩，酒香飘逸，别具风味。5，大只的九节虾如何烹饪在家还是简单点吧。先把虾清洗干净，把虾肉整个挖出来（从虾背开刀，别把壳弄坏了，保护好触角哦）切丁淹下，把整个壳炸好，滑炒好后重新装进壳内。用料鲜活九节虾
500g略微碾碎的干辣椒 2汤匙（30g）花椒
1汤匙（15g）蒜茸
1汤匙（15g）姜丝
1汤匙（15g）辣酱
1汤匙（15g）西芹粒
1汤匙（15g）黄酒
2汤匙（30ml）白胡椒粉
1茶匙（5g）淀粉
2茶匙（10g）白砂糖
1汤匙（15g）盐
1/2茶匙（3g）生抽
1汤匙（15ml）镇江香醋
2汤匙（30ml）香葱粒
1汤匙（15g）麻油
1茶匙（5ml）油
1碗（250ml实耗50ml）做法收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。 中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。 锅中留2汤匙（30ml）底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入豪吉天府三宝辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。 将炸好的九节虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。 小贴士九节虾需预先剪去须、脚、嘴尖，并用剪刀从背部剪开，剔掉黑色的肠线。 炒虾时应尽量少翻动，免得将虾炒散影响美观。专业厨师一般会用“推勺”和“颠勺”的技巧，就是出于这个考虑。用料鲜活九节虾
500g略微碾碎的干辣椒 2汤匙（30g）花椒
1汤匙（15g）蒜茸
1汤匙（15g）姜丝
1汤匙（15g）辣酱
1汤匙（15g）西芹粒
1汤匙（15g）黄酒
2汤匙（30ml）白胡椒粉
1茶匙（5g）淀粉
2茶匙（10g）白砂糖
1汤匙（15g）盐
1/2茶匙（3g）生抽
1汤匙（15ml）镇江香醋
2汤匙（30ml）香葱粒
1汤匙（15g）麻油
1茶匙（5ml）油
1碗（250ml实耗50ml）做法收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。 中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。 锅中留2汤匙（30ml）底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入豪吉天府三宝辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。 将炸好的九节虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。 小贴士九节虾需预先剪去须、脚、嘴尖，并用剪刀从背部剪开，剔掉黑色的肠线。 炒虾时应尽量少翻动，免得将虾炒散影响美观。专业厨师一般会用“推勺”和“颠勺”的技巧，就是出于这个考虑。开水煮，加点盐，叫原味虾。环保健康方便。个人认为太大的虾不是很好吃的，肉质老，口感不好，我建议取虾仁包水饺吃，少放些韭菜，鸡蛋。OK。其实酒楼的做法很多，什么：干靠，蒜蓉开边，古老啊 ，都是大同小异，没什么吃的，关键是东西新鲜怎么吃都可以，别在烦恼了，现在虾还新鲜赶紧享用吧。。。哈哈，别烦恼啦，厨艺很快乐的最近更新
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尼采
2022-09-01 10:04:05
浏览量：333
精选回答
1、通乳。九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。2、促进病后恢复。九节虾的蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。九节虾含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。3、增强免疫。九节虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，九节虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，九节虾的甜味就越高。九节虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。4、补肾壮阳。九节虾味甘性温，归肝、肾经。含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素如磷、锌、钙、铁等，还含有氨基酸和大量的荷尔蒙，具有补肾壮阳的功效。5、有益心血管健康。九节虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
青青草
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