2019-09-11 17:10
来源:
新食材
近年来，随着西式餐饮在国内市场的加速发展，鸡块作为西式餐饮食材的细分品类，在终端市场上得到了快速发展，逐渐成为消费者最喜爱的西式鸡肉产品之一，多年来，在市场上热度不减。但是同质化问题一直都是困扰在上游鸡肉供应商心头的一大难题，近年来，许多鸡肉供应商开始创新出更具创意的造型与多元化的产品口味，在市场上引来许多厂家的关注。
打破限定，品种更多样
传统观念中，消费者对鸡块的认知仅限于上校鸡块，其实鸡块种类繁多，除了上校鸡块之外，还有三番鸡块与唐扬鸡块等。不管是中式、日系还是美系，在中国都有一大批拥趸，基于此，鸡肉调理品企业根据不同类别创造出更多花样鸡块。
春雪龟井风格唐扬鸡腿块
所属企业：山东春雪食品有限公司
产品亮点：与市面上常见的鸡块风格迥异，这款鸡块主要原料来自于鸡腿肉，通过快速锁鲜工艺，将外层优质的小麦粉紧紧裹在鸡腿肉上，产品外酥里嫩、肉质细腻，将日系唐扬鸡块的风格发挥得淋漓尽致，产品够味、够脆、够香。
华都上校鸡块
所属企业：河北滦平华都食品有限公司
产品亮点：“上校鸡块”是肯德基代言人的绰号，也代表着肯德基风格，许多品牌的上校鸡块都是供给肯德基等西式快餐。华都上校鸡块原料选自华都优选鲜鸡肉，在制作的过程中，通过锁鲜工艺层层把关，因此，华都上校鸡块，色泽金黄，肉感十足。
大用三番鸡块
所属企业：河南大用实业有限公司
产品亮点：这款产品属于美式风味油炸鸡肉块，采用大用可追溯鸡肉为原料，通过低温静止精心腌制，肉质饱满鲜嫩，外酥里嫩、香郁可口、啃食过瘾。
摆脱单调，造型新奇特
传统鸡块形状较为普通，只是在口味上更受大众喜欢一些，并不能以“外形新颖”为优势来吸引更多消费者。近年来，许多鸡肉调理品企业创造出各种新奇特造型的鸡块，在市场上热度不减。
凤祥校园鸡块（鸡肉原味）
所属企业：山东凤祥股份有限公司
产品亮点：这款产品造型独特，比传统、单调的方块形状多了一分趣味，鸡块呈元宝形、卡通鱼形以及星星状等，产品主要针对校园等团餐渠道销售，因此产品更具优势。除此之外，产品采用低脂肪、高蛋白的鸡胸肉为原料，通过天然粉料，锁住了食物原始的味道。
三统万福脆骨鸡块（心形）
所属企业：青岛三统万福食品科技有限公司
产品亮点：产品呈心形，比传统鸡块平添更多趣味，精选优质鸡肉为原料，加入鸡软骨颗粒，外层香酥可口，鸡肉鲜嫩美味，散发诱人香气。经油炸之后，外观呈现金黄色，个体大小均匀，色香味俱佳，在市场上颇受消费者的喜爱。
泰森儿童恐龙鸡块
所属企业：泰森华东食品发展有限公司
产品亮点：产品主要聚焦儿童人群，恐龙外形更具趣味性，能够吸引儿童群体的关注，除此之外，这款产品口味新颖，肉质香嫩可口，非常适合儿童食用。
夏星五星鸡块串
所属企业：安徽夏星食品有限公司
产品亮点：五角星的产品造型设计更加吸引年轻消费者的目光，产品有三大特点，第一，香，鲜香入口，筋道美味、吮指留香；第二，嫩，口感细嫩、嚼劲十足、一尝难忘；第三，酥，外酥里嫩，口感鲜香。
No.3
打动味蕾，口味更多元
创意造型确实吸引了不少目标消费群体，但是口味的多元化却是鸡块企业在产品创新上的又一大进步。为了改善鸡块单调的口味，不少企业创新性地在产品中添加了芝士和奶酪，消费者在食用鸡块的同时，亦可以享受到芝士拉丝的趣味。
必斐艾奶酪鸡块
所属企业：必斐艾食品有限公司
产品亮点：此款产品从选料到制作都与传统鸡块有明显的差异，尤其是在产品的口味和口感上，非常吸睛，产品添加了香嫩奶酪，通过机械化生产，形成爆浆拉丝的感觉，黄金裹糠，造就了鲜香脆嫩的绝妙口感。
大成芝士鸡块
所属企业：大成食品（亚洲）有限公司
产品亮点：此款产品原料选自大成优选鸡肉，同时融合了进口高熔点芝士、火腿碎，产品外酥里嫩，美味营养，芝士拉丝的工艺让产品好吃又好玩，在市场上深受客户的喜爱。
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展开全部鸡米花是硬的，上校鸡块是软的，我个人更喜欢鸡米花，喜欢炸的脆脆的感觉，嚼起来会特别的香。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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