第一次见到多功能料理锅的时候，是在我朋友家，那时候去她家吃火锅，那时候就觉得很好用~后来在外面租房子的时候，由于厨房空间不太够用，加上平常空闲的时候会经常捣鼓各种好吃的，就想到了这个多功能料理锅，不得不说，这个多功能料理锅真的是个神器啊~接下来，这篇文章将带你去领略多功能料理锅的世界，教你怎么选多功能料理锅（其实就是在选购的过程中顺便将选购指南总结出来了，避免有些人掉坑了）~文章预览一、什么是多功能料理锅？二、选购多功能料理锅时要注意什么？三、比较值得推荐的多功能料理锅品牌有哪些？四、好用的多功能料理锅推荐一、什么是多功能料理锅？1.多功能料理锅的含义：顾名思义，多功能锅是集蒸、煮、煎、烤、焗等多种烹饪功能于一体的电器。利用机器的底盘加热，配上机器上不同的模具完成食材的制作。相对来说比较方便，不占空间，功能相对比较多，操作简单等，而且比较容易收纳。2.使用场景：厨房新手或是小白；小两口/一家三口在家过小日子的就餐环境；在外租房的租房号或是经常搬家的人群；喜欢下厨、研究美食的大家庭作为日常辅助。二、选购多功能料理锅时要注意什么？1.容量：多功能料理锅其实也是要看容量的，建议根据家里的人口数量来选择多功能料理锅的容量。2.加热方式：市面上关于多功能料理锅的加热方式有三种，分别是：加热管、发热盘、远红外微晶加热、IH电磁加热等。发热管：比较常见于旧式、初代的多功能料理锅或者电火锅炉上面，特点是发热速度快，受热不均匀容易中间温度高，四周温度低。如果有水或是汤汁滴进去的话，不仅很难清洁，还有使发热管出现故障。此图源于京东商城网，侵权删！发热盘：现在比较主流的加热技术，接触面积比较大，发热和受热相对比较均匀，而且不会容易烧焦，而且更容易清洗。此图源于京东商城网，侵权删！远红外微晶加热：采用远红外线加热和微晶面板，就是电陶炉加热，火力比较慢，受热的面积比较大，火力相对比较均匀。此图源于京东商城网，侵权删！IH电磁加热：还有一种市面料理锅使用较少的技术，叫IH电磁加热，这种的好处是火力更猛，可以媲美燃气，不管加热效率/效果，还是追求加热时间的，电磁加热都是很好的选择。但是它只能搭配含磁性锅具，有一定局限，且市面可选产品较少。3.涂层：涂层在选购时也是至关重要的，好的涂层不仅能耐用性强，而且还比较安全。常见的涂层有陶瓷、特氟龙、麦饭石、大金涂层等材质。4.内胆材质：硬质氧化内胆：硬度较高，HV350-400左右，比较耐用。高硬度可以保证发热接触部位不变形,使用寿命是普通氧化的10倍;不粘性一般。有些会融入不粘涂料,这样能提高附着力。这种材质的内胆耐磨性非常好。铝合金内胆：成本比较便宜，导热速度快，耐用性比较强低，使用范围相对比较广。在多功能锅中，铝合金内胆并不会直接接触食物，是一个非常适合做锅的材料。5.锅型选配：按照使用频率来看：深煮锅＞条纹盘（煎烤盘）、平烤盘＞蒸格＞六圆盘＞丸子盘三、比较值得推荐的多功能料理锅品牌有哪些？由于多功能锅的便捷性和多功能性，现在很多家电品牌都在生产多功能料理锅，在选购时，出于安全考虑，最好还是选择一些比较知名的且售后服务比较有保障的品牌。市面上比较推荐的多功能料理锅品牌有：美的、苏泊尔、荣事达、九阳、小熊、美菱、BRUNO、摩飞、大宇、法格、钛古等。四、好用的多功能料理锅推荐大宇S11好评度：98%容量：3.8L操控方式：触控式食物接触面材质：陶瓷涂层内胆材质：陶瓷涂层大宇属于韩国老牌，电器方面一度与三星和LG齐名。大宇的多功能锅有S11和S9两款产品，标配价格都不超过1000元。白色漂亮看起来很高大上，自动温控，三档可调，操作界面很舒服；这款锅比较安全，好清洗，不挑锅也特别好，方方面面都很好，使用时也很安静；它的底盘设计比较好打理，电线可以隐藏，锅深还算深，每个都有把手，用的超级方便。1000元以上的多功能料理锅摩飞电器 MR9088好评度：98%容量：2.5L操控方式：机械式食物接触面材质：铁氟龙内胆材质：硬质氧化内胆摩飞是1936年创立的英国家电品牌，这款是网上最火爆的多功能锅之一。精致的做工，漂亮的外观，非常显档次，太好看了吧；功能齐全，基本配置套装汤锅、煎锅、蒸锅都齐了；使用方便，加热快，导热均匀，长时间使用能够自动关闭，避免长期加热安全隐患；一锅顶多锅，烤、涮、蒸都可以，功能齐全。锅体和烤盘，蒸盘分体，方便清理，加热均匀，不沾，无油烟，推荐购买。钛古IHBBQ多功能料理锅好评度：99%容量：4L操控方式：电子式食物接触面材质：大金涂层内胆材质：压铸铝合金钛古电器是一个以追求高设计感并掌握IH电磁加热核心技术的中高端家电品牌。主营产品为厨房电器及配套产品。这款多功能料理锅给人一种低奢的感觉，放在厨房，不仅是一件实用的小家电，也是一件精致的艺术品；控制面板采用的是行业创新炫彩高像素数码屏，能够清晰、明确地显示烹饪时的状态；加上采用IH电磁加热，加热速度快且又均匀；还支持分区煎烤，食物既不会烤焦，又能解决食物冷却的尴尬；清洁方面也很方便，只需用水清洗就可以了，还能够搭配各种铁锅，满足各种烹饪需求~千元内的多功能料理锅，如果想要入门级的就选摩飞、BRUNO的多功能料理锅；如果对生活有一定的要求，想要更强大的性能，想要更加智能的操控的建议选择钛古。以上希望能帮助大家~相关推荐阅读：厨房大家电推荐：油烟机|顶吸式油烟机|侧吸式油烟机|集成灶|燃气灶}