前言之前一木已经评测过许多国产家电产品，大到空调热水器，小到剃须刀与扫地机，但唯独一直没有评测过厨电。很多朋友私信想让我说说厨电在选购时的注意事项，其实一木并不是不想做厨电评测，而是我一直在纠结一个问题——在厨电领域，什么样的创新才算是真正有用的创新？以蒸烤箱为例，近些年各大社交平台上都有许多博主和大家分享美食的做法。如果有了好用工具的加持，很多美食不仅做起来简单，味道也非常不错。我忽然有了这样一个思路，对于蒸烤箱这类能帮助用户解放双手的厨电来说，评判其是否好用其实就是三个标准：1.使用门槛更低既然是需要解放双手，如果尽可能地将复杂的部分由蒸烤箱帮用户解决，例如自动调整温度、蒸烤时间等等，那么即使是完全不会做饭的厨房小白也能在其帮助下做出一道甚至一桌好吃的菜肴。2.性能更加优越蒸烤箱从刚开始出现至今依然存在一些问题，比如蒸箱功能功率不足导致蒸不透、烤箱功能烘烤不够均匀导致有的部分已经烤焦而有的部分则还没熟的情况。除此之外，自清洁功能同样是人们关心的重点，否则就会出现“使用半小时，清洁一小时”的尴尬。如果蒸烤箱在这些方面能够有所创新和改进，同样可以加分。3.更加一体化蒸烤箱本身就是将蒸箱与烤箱功能结合在一起的厨电，也更符合用户追求房屋空间使用效率的要求。而如果能将更多实用功能放在蒸烤箱中，将其成为一个功能更加丰富，使用场景更多的产品，也会获得更多用户的青睐。最近我看到老板新上市了一款探索家CQ9062蒸烤炸焖炖一体机，从介绍上来看相比其它蒸烤箱具有更多功能。我将它买了回来，和大家一起看看它是否符合上面所说的三个要求。全店购机享百万补贴，购0.01元福袋享多重特权1.老板蒸烤炸焖炖一体机CQ9062开箱评测1.“探索家”外观（1）容量很多人在选购蒸烤箱之前，都会纠结容量问题，认为蒸烤箱容量太大实用性并不强，而容量太小好像很多食材也放不下。在我看来，蒸烤箱的容量与用户的家庭情况有关。如果还是单身或是正在租房，30升左右的独立式蒸烤箱的确足够，但对于已经有了自己房子的家庭来说，小容量的蒸烤箱实用性并不高，推荐选择50-60升的大容量嵌入式蒸烤箱，这样不仅在做饭时更加有的放矢，而且嵌入式蒸烤箱也能更少地占用厨房台面空间。本次评测的这款老板CQ9062容量为55升，最多可以分成三层蒸烤。每层之间的高度也足够放下多种食材，用它一次性做出四盘菜三碗米饭完全没有问题。（2）旋钮操控——一转一按，操作方便在操控方面，我觉得老板CQ9062是值得一个点赞的。与其它蒸烤箱不同，CQ9062采用LED屏+智控旋钮，每个功能图标下都有对应文字，旋钮上在操作时也都会显示所选功能，看起来一目了然。通过转动旋钮选择各种模式，按下为确定。不论是功能、蒸汽量、温度还是时间，都可以通过一个旋钮完成操控，使用起来非常方便。（3）易清洁性在除了旋钮操控带来的方便以外，老板CQ9062在清洁方面做的同样不错。首先是它的自清净功能，用户在做完菜后只需要打开自清洁功能，机器即可自动进行清洁，使用起来更加省事儿。其次是我比较喜欢的除垢和废水回抽功能。一些蒸烤箱在做完一道菜后蒸汽喷口里的水还没有用完，就会直接排进排进内腔由用户解决，而老板CQ9062在做完蒸菜之后会将多余的水自行回收，也更难产生水垢。最后是它的易清洁内胆，我放了一下对比图，可以更直观的看下清洁前后的对比，毕竟清洁问题是很多用户在选购一体机时比较重视的因素。2.“探索家”内胆（1）内胆材质对蒸烤箱有所了解的朋友应该知道，如今市面上常见的蒸烤箱内胆材质主要分为304不锈钢、搪瓷涂层以及陶瓷涂层三种，从综合实力来看，老板CQ9062采用的就是灰色搪瓷内胆，既能保证相对更好的易清洁性和耐高温性，同时又没有陶瓷涂层那样的易剐蹭属性。而且我了解到，国产蒸烤箱至今依然很少有采用搪瓷内胆的品牌，CQ9062在国内蒸烤箱市场上属于第一梯队的选手。（2）烤管组数烤管组数同样是衡量蒸烤箱中烤箱功能好坏的重点指标，老板CQ9062共有五组烤管，包括顶部两组、底部两组以及风扇周围的一组。这五组烤管几乎铺满了内胆的所有空间，外加3250W的功率的加持，能更高效地烤熟诸如烤鸡、牛排等食材。值得一提的是，老板CQ9062的上下烤管能够独立控温，上下温差达到20℃，对于喜欢在家做披萨的朋友来说，这项功能可以做出餐厅里那种上层松软、下层酥脆的效果，之后我也会对这项功能进行测试。（3）双速风扇对于普通嵌入式蒸烤箱而言，循环风扇可以让内腔中的温度更加均匀，对风速的要求也并不是很高，1500r/min的转速就已经足够。但对于带有空气炸功能的蒸烤箱来说，如果循环风扇的风速较低，并不能有效将食材中的油脂逼出，因此做出的所谓炸食其实就是用烤管“烤熟”的，吃起来也并没有那么酥脆。强力风扇老板CQ9062搭载高速风机，并采用双速风扇。在烘烤时，循环风扇可以让蒸烤箱内温度更加均匀，既能给食材充分上色，又不会出现“半焦半生”的问题。而在空气炸功能下，风扇最高转速达到2000r/min，脱脂效果比普通带有空气炸功能的蒸烤箱更好。（4）蒸箱功能蒸箱功能方面，老板CQ9062采用直喷式蒸汽发生器，相比底盘式（蒸腾式）可以更少产生水垢，而且底盘式蒸箱每次使用后都需要用海绵吸水，长期下来还容易滋生细菌，而采用直喷式蒸汽发生器则不会出现类似问题，优势会更加明显。同时，老板CQ9062采用变频蒸汽技术，仅在蒸箱模式下，它就拥有营养蒸、澎湃蒸中档、澎湃蒸高档、高温蒸四个档位，不论是用澎湃蒸做深海鱼、还是用高温蒸做五香牛肉，甚至是用营养蒸功能给自己的早餐来一份温泉蛋，对于用户来说在做蒸菜时都拥有了更多选择。2.探索家做菜测试虽说在测评产品方面一木是专业的，但在做饭方面，我基本可以说是“纯外卖选手”。在本次对老板CQ9062蒸烤炸焖炖一体机的测试中，我将尝试最简单的食材做菜，看看它是否能将这些食材做出好吃的味道，顺便解决我一天的饭菜。（1）蛋挞在评测烤箱方面，蛋挞最容易测试出烤功能的恒温效果。这次我准备提高难度，将蛋挞放置在老板CQ9062的上、中、下三层的不同位置，选择智能菜单「P33-葡式蛋挞」看看它的恒温功能做的如何。准备素材：蛋挞刚放进去烤时：蛋挞烤到中途时已经有明显香味飘出来了，仔细看腔内到蛋挞已经明显开始膨胀啦出锅！一木特意将蛋挞排放在上层和下层，内侧和外侧来测试烤箱到均匀度，这结果大家看图是不是非常理想！？我爸在旁边看我测试没忍住吃了两个。这些蛋挞虽然摆放位置不同，但是成熟度都不错，并没有出现有些地方焦了而有的还没有熟的问题，仔细看外焦里嫩有没有？（2）披萨+空气炸鸡米花晚餐同样是测试的另一个重头戏，我选了一个10寸的披萨以及一些鸡米花，看看它的独立控温与空气炸功能是否靠谱。①披萨选择智能菜单「P31-烤披萨」，10寸披萨放进CQ9062蒸烤炸焖炖一体机完全不是问题。在烤制披萨时，顶部和底部的烤管温差为20℃（顶部180℃，底部200℃），而循环风扇又不会让这样的温差将披萨的面饼烤焦，拿出来后可以看到，披萨的上半部分非常松软，而面饼底部的口感又很酥。②鸡米花鸡米花制作相对简单，只需要将鸡米花平铺在盘子上，选择智能菜单「P23-炸鸡米花」即可。站在旁边可以听到，在做炸鸡米花时，循环风扇的声音比做烤披萨时略高一点，这也是我在前面提到CQ9062蒸烤炸焖炖一体机的双速风扇，在空气炸功能下，风扇速度达到200r/min，可以让炸食的外皮更酥脆，油脂含量更低，也更健康。（3）包子+蒸蛋早餐不用那么复杂，用CQ9062的澎湃蒸中档就能同时完成蒸包子和蒸蛋。这里一木学到一招，将鸡蛋打发后一定要加温水！并且要将蛋液过一下筛，这样做出来的蒸蛋更好看，然后选择智能菜谱中的「P17-蒸蛋」功能即可。静静地等待吃饭，不得不说，澎湃蒸中档的蒸汽确实非常足。可以看到，蒸蛋的效果确实不错，淋一点香油和味极鲜就可以吃啦。蒸蛋，蒸蛋出来非常嫩，但是我蛋酱油倒多了。。。（4）蒸虾之所以选择蒸虾，是因为鱼虾这类食材相对更加“敏感”，一旦蒸煮时间长，很容易导致营养流失，并且口感也会发柴。因此，在尽可能短的时间内蒸熟、蒸透，才能保证鱼虾的口感。同时，虾在“五分熟”、“全熟”和“熟透”状态下弯曲度也有所区别，用虾做测试效果更加明显。和早餐一样，在处理好虾后选择智能菜单中的「P03-清蒸明虾」可以看到，内胆中蒸汽非常足，但站在旁边也并不觉得热。CQ9062蒸烤炸焖炖一体机采用蒸汽冷凝技术，将多余的蒸汽冷凝成水滴，否则我的周围可能就要“仙气飘飘”了（笑）。为了做对比测试，我在锅里各蒸了一份半生不熟和刚刚熟的虾，放在盘子里可以明显看出，半生不熟的虾呈现“V”型，只有刚刚蒸熟的虾呈现“U”型，口感也更好。半生不熟的虾呈现“V”型：刚刚蒸熟的虾呈现“U”型以上就是从蒸、烤等多方面测试老板探索家CQ9062蒸烤炸焖炖一体机的效果，我们来看一张成品图，不得不说自己做的东西真的比商店卖得更香！三、总结本次测评可以说是一木至今最难的测评之一，主要也是因为在做饭方面，我完全是个小白。但是不得不说，在老板探索家CQ9062蒸烤炸焖炖一体机丰富的智能菜单帮助下，我的测评难度降低了很多，而且我非常喜欢老板CQ9062对智能菜单的设计，不是简单地全部放在说明书里（这是很多蒸烤箱乃至其它产品的通病，通常情况下一个产品说明书在家的“保质期”不会超过一周），而是直接贴在箱门内侧，只要打开就能看到智能菜谱对应的编码，找起来相当方便。同时，这款蒸烤炸焖炖一体机的各项性能在测评时表现不错，做的每一道菜都相当成功。连我这样的“外卖型选手”都能用CQ9062做出一天的菜，相信在屏幕前的朋友们有了这款探索家，也能做出自己爱吃的菜肴。全店购机享百万补贴，购0.01元福袋享多重特权感谢您看到这儿！我是进击的一木，一个专注创造更好新国货的产品人、一个业余的产品评测博主，会一直在知乎分享与产品有关的事，也欢迎您和我一起讨论，让我们为 【Designed in China & Made in China】贡献一份力量。}

大家好我是胖桃，目前是知乎【家电】和【烹饪】话题优秀答主，在知乎上曾经写过3000赞的破壁机选购内容和1000赞的厨师机横向测评内容，实测了20台以上的破壁机和10台以上的厨师机。今天讲个大件——微蒸烤一体机。作为最近两年的厨电新秀，微蒸烤一体机以丰富的集合功能被用户日渐青睐，本文最初撰写于2022年，已多次修订，不断更新关于微蒸烤新配置、新型号的个人体验。22年6月最初撰写稿件，主要关于微蒸烤参数如何比较和选购
22年7月，补充6台机器参数实测，部分型号由于需退回未测试蒸汽，自购的机器进行了全面测试
22年12月，补充了最新大宇、宜盾普新款测试
23年9月，补充了微蒸烤部分选购误区，调整了产品推荐
23年10月，补充一些新型号测试反馈
后续将补充——目前凯度、海氏、美的微蒸烤测试中
本文旨在通过个人体验和对比，给想要购置微蒸烤的知友提供一份有参考性的选购指南，内容中的实测部分发布在小红书后也获得了1600赞同。希望也能对知友起到帮助。微蒸烤价格较高，功能参数也较为复杂，如有任何文章未能详尽的疑问或者建议，欢迎评论区或私聊讨论~开篇先提供我目前比较推荐的型号，供没时间看长文的知友做对比：一、2023年双十一-个人较推荐型号（附折扣领取方法）入门级推荐：宜盾普 23L微蒸烤宜盾普这款入门级的微蒸烤，截至目前，依然是入门级微蒸烤中性价比最高的。12孔直喷大蒸汽，九档微波调节，烤箱功率大火力足，组合烹饪效率块，颜值也高，非常适合小家庭使用。它的温控比较准确，能够接近烘焙型烤箱的效果——利用控温芯片精准调温，整体实测升温快，控温准，蒸功能稳定，而且700ml水箱，再利用12孔直喷出蒸汽，汽量也充足！还有三种组合功能+40道内置菜单，使用操作都方便。后续自清洁程序也贴心，除垢功能清理内腔，还有烘干设计避免水渍滋生异味！点击下方卡片，
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还可以抢半价名额大宇WZK02这一款性价比也不错，26L容量还有背部风机、9档变频微波及空气炸锅功能；几大功能配置都很优秀，多达33个蒸汽孔，整体蒸汽量很足，高温持续时间也长，加热均匀稳定。进阶级推荐：宜盾普微蒸烤 EDC-WZ32A点击下方卡片，
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还可以抢100个半价名额宜盾普的进阶款，主打的也是性价比。32L大容量，烤全鸡没有问题。蒸汽功率高达2000W，还有290个蒸汽输出孔，实测蒸汽喷出速度和温度稳定性都很不错。烘烤功率1900W，温控稳定，不会忽高忽低，背部还装有热风循环，烘烤效果更上一层。有变频微波功能，功率1000W，还有十档微波调节。对比我之前推荐的EDC-WZ32，新型号升级了LED智能炫彩触控屏，操作更便捷，功能、温度、料理时间随心设定。还能灵活组合不同的烹饪模式，菜谱随心DIY。内置多道智能食谱，让新入手的用户使用门槛降低。总的来说，如果你想入一款大容量，而且微、蒸、烤三项功能都不错，没有短板的机器，那么值得考虑入手这一款。大宇DY-WZK01预算在三千大宇这款DY-WZK01组合功能丰富，综合性能强！ 32L容量多人家庭使用完全够用，2000W大功率烘烤，拥有30-230°C超大温域，不管是发酵、烘烤、专业烘焙都不是问题；蒸功能方面有1700W蒸汽功率，配置了1L水箱，15个蒸汽孔直喷蒸汽，出汽量足又快速。微波功率有900W，火力很足，五档可调，日常热饭菜解冻十分好用。 还能搭配蒸烤组合成多种功能：微蒸、微烤、微热风烤、蒸汽烤、微蒸烤，在追求烹饪口感的同时大幅缩减烹饪时长，真正体现“简便不简单，好吃不将就”！ 二、微蒸烤一体机是什么？所谓微蒸烤一体机，就是集合了微波炉、电蒸箱、烤箱三台机器功能的多功能烤箱。最初的微蒸烤一体机，是微波炉里的一个营销噱头，向用户营销微波炉具有蒸烤的能力，实际没有单独的蒸箱系统（蒸发器、水箱）和烤箱系统（发热管），其本质还是微波炉。但历经多年技术发展，名副其实的微蒸烤一体机也研发出来了。这种微蒸烤性能均在线的机型，内部不再以微波系统为主，而是合理搭配了微波（磁控管、变频器）、蒸汽（蒸发器、水箱）、烤箱系统（发热管），再配上冷却和电控系统协调三种功能的散热和驱动。这类微蒸烤一体机部件更多，设计排布更合理。而且对比只有箱体、内腔、发热元件、温度控制器、定时器的单烤箱，功能更多，用途更广。我绘制了一个微蒸烤常见的结构图一台功能完善的微蒸烤一体机内部组成可参考下图：上下发热管、微波底盘、蒸汽孔，控温灵敏的款式还会配上风机和温度感应器，令烘烤，蒸的温度更精准更均衡。我绘制了一个微蒸烤内腔常见的结构图1.市场认知情况：在厨电行业中，微波炉实用性强，不少家庭都有，微蒸烤一体机融合了微波、蒸汽、烘烤三种功能，还只占用一种家电的空间，成为烤箱、微波炉的一个成熟的迭代升级方向。微蒸烤一体机的市场占有率方面，一开始是美的、松下、东芝这些大牌子比较多，陆续有宜盾普，凯度，老板，方太等品牌，推出更有性价比、概念更丰富的产品。蒸烤箱top5品牌-30天数据-天猫生意参谋微波炉top10品牌-30天数据-天猫生意参谋2.选购避坑：很多人在对比微蒸烤时，会套用烤箱的选购逻辑，实际并不完全正确。--微蒸烤容量越大越好吗？--你会发现，烤箱最热门的容量是40L，而微蒸烤中最热卖得型号大多是23L和32L这两个容量。这是因为微波功能的特点，容量过大时，微波加热的效率会大幅降低，因此微蒸烤容量在23L-32L区间最佳，再大反而不建议了。--使用金属模具和烤盘烤箱常用的模具和烤盘大多是金属的，但对于微蒸烤来说，使用微波功能时需要避免机器中存在金属物品，否则可能会造成火光甚至机器损坏。如果你只使用烘烤功能，放入金属模具和烤盘并没有问题。但当你使用微波功能时，要记得把它们拿出来哦~另外很多微蒸烤商家，赠送的模具和烤盘也是金属制的，因此大家务必注意这个问题。这也是我跟商家反馈最多的产品改进点。--容量虚标问题市面上有的微蒸烤机型标注容量在40L，我曾购买了某品牌发现有虚标问题。反馈给商家时，商家是说“水箱也有一定容量，排水箱也有一定容量，加在一起再算个10%误差，不就刚好40L了嘛”，实际我认为存在虚假宣传问题。三、微蒸烤一体机适合什么人群？其实微蒸烤一体机很适合国内用户——因为我国普通住宅的厨房一直被设计得很小，空间有限，能塞下的电器不多，所以微蒸烤这种一台顶三台的产品正适合，十分节省空间。另一个是和国民饮食习惯相关。比起烘焙甜品和烤肉，大伙对家常菜，蒸菜的需求更高，一台既能烤，又能蒸，还能加热食材的机器无疑比纯烤箱或微波炉更加好用。所以，小户型或厨房小的家庭，真的可以入一台高性能的微蒸烤一体机，作为家庭的主要烹饪工具。同样的，大户型的知友，也可以选择嵌入式的、大容量的微蒸烤一体机，实现更丰富、更复杂的烹饪效果。四、如何选购适合自己的微蒸烤一体机微蒸烤一体机的选购逻辑，可以参考下图（图源朋友涛哥 —— B站阿涛美食日记 的微蒸烤选购视频），下文我也简单文字再阐述一下：1.容量机器的容量大小主要根据使用需求选择。台式微蒸烤一体机的容量主要是20-30L左右，适合小家庭入手。大家庭厨房有空间的，可以选32L的款式。2.内胆材质烤箱的内胆最常见的材质有四种：镀锌板、镀铝板、不锈钢板。主流的微蒸烤一体机一般都是采用不锈钢内胆，耐腐蚀，耐高温，使用寿命长。小毛病就是使用后容易留下污渍，不好清理。想清洁方便的可以选陶瓷油涂层+304不锈钢内胆，耐用易清洁。3.内腔层数烤箱内腔层数越多，可以烘烤的食材分量也更多。但中层的使用频率是最大的，所以建议选内腔层数三层以上的款式。4.蒸汽发生方式常见的蒸汽发生方式有两种，底盘式和直喷式。底盘式也叫做蒸发盘式，是利用底部的发热盘蒸发出汽，蒸汽量集中在一个点，无法均匀蒸制食材，多见于低端产品。中高端的微蒸烤一体机多采用直喷式出汽，出汽大而且快，能均匀包裹食材，蒸制效率高。5.蒸汽、烘烤、微波功率对于微波、蒸、烤三个功能来说，功率越大，发热效果越好，相对来说温域范围也越广。能烹饪的食材，制作的料理也多，当然价格也越高，具体要看使用需求和预算范围。尽量在同档位同价位的产品中，选择功率大的款式。6.是否采用变频微波除了微波频率外，还需要看微波功能是否采用了变频微波，一般来说，变频微波比定频更省电，并且加热效果更好，档位调节也更灵活。7.热风循环建议选购有热风循环的机器，这样你相当于多了一个空气炸功能，可以利用微蒸烤一体机炸薯条，炸鸡翅等等。而且，热风循环能推动内腔温度趋于平衡，能在机器加热食物中，让食物受热更为均匀。五、7款主流微蒸烤一体机横评对比（此项对比测试完成于2022年，目前市面热卖型号有一定变化，历史测评数据和测评思路供参考为主）横评的微蒸烤一体机型号分别是：宜盾普EDC-WZ23、宜盾普EDP-WZ32、东芝SD80CNW、东芝XD90、东芝VD5000、老板大厨ZKWTC-25-DB620、松下SD220这些机器都是目前市面上比较主流的微蒸烤一体机，从入门款到进阶款都有。入门级的四款微蒸烤，东芝SD80CNW价格最低，蒸汽功率也是最低的，整体貌似更往微波炉靠拢，综合数据宜盾普EDC-WZ23比较不错，独立温控跟热风循环都有。进阶级宜盾普EDP-WZ32价格最低，各项参数也不错，这里要吐槽一下老板大厨的客服，详情页需要参数都没有标明，问客服也给不到详细的数据，专业性还有待加强呀。操控面板对比下面先来看看操作面板，7款机器里只有老板一款是触摸控制，彩色显示屏，触摸体验还行，没有卡顿。东芝的XD90和SD80CNW都是按键操作，键位相对比较多，需要稍微研究一下才能熟悉操作。东芝VD5000、松下SD220、宜盾普EDC-WZ23以及宜盾普EDC-WZ32均为旋钮加按键显示，东芝的操作面板有些略显复杂，需要稍微研究下才能熟练操作，宜盾普两款机器和松下都比较简单，操作起来也很轻松，新手也能非常轻松上手。这里值得一提的是，宜盾普EDC-WZ32这款机器在使用微波和烘烤功能的时候，在数位显示屏上会提示不要使用的餐具容器材质，大大增加了安全性~七款微蒸烤的升温和温控性能，我们结合来看一下。测试时，七台均设定150℃，加热15min来对比。同样加热了15分钟，七款升温速度排名如下：1.东芝VD50002.宜盾普EDC-WZ233.宜盾普EDP-WZ324.老板大厨ZKWTC-25-DB6205.东芝SD80CNW6.东芝XD907.松下SD2200升温速度排在前列的是东芝VD5000、宜盾普EDC-WZ23 、宜盾普EDP-WZ32 ！光看升温速度是不行的，还要看实际控温效果如何，这里主要对比加热15分钟后，烤箱温度计实测温度和设定温度的差距大小，差距越小，说明控温越好。实测七台温度如下：其中温差较小的是：宜盾普EDP-WZ32、宜盾普EDC-WZ23、老板大厨ZKWTC-25-DB620。宜盾普EDP-WZ32正好升温到设定温度，宜盾普EDC-WZ23只差了1度，老板大厨ZKWTC-25-DB620也只低了5度，这三款的控温都是不错的。蒸汽量对比微蒸烤一体机的蒸汽量越大越充足，蒸食材的效果和效率越好。所以对比时统一设定蒸功能100℃，加热10min，看看各自的出汽量大小。以下为几款为微蒸烤一体机加热后开门的蒸汽效果。宜盾普EDC-WZ23 蒸汽量宜盾普EDP-WZ32 蒸汽量老板大厨ZKWTC-25-DB620蒸汽量东芝SD80CNW蒸汽量为了方便对比观察，我将几款微蒸烤一体机的出蒸汽图排列起来，出气量大小一目了然。出气量排在前列的是宜盾普EDP-W32 和 老板大厨ZKWTC-25-DB620，蒸汽量大且密集。其次是宜盾普EDC-WZ23，蒸汽效果也是看的见的~最后是东芝SD80CNW，开门后基本看不到蒸汽，和客服确认后了解东芝SD80CNW采用过热水蒸气技术，蒸汽直接被气化，所以看不到什么蒸汽。蒸汽产生速度由于蒸汽刚冒出来的时候可能用肉眼会看不到，我思前想后，决定利用测温仪，测试蒸汽输出孔的温度变化。如果蒸汽第一次冒出，那么温度会突然大幅度上升，所以看温度仪的数值变化即可。测试时，探针都是精准对着蒸汽孔：在测试的时候，我开了空调，所以每款机器的内部温度在测试前都在26℃左右。我统一测试100℃，10min的情况下，各款机器的蒸汽发生时间。温度剧增时都是飙升至50℃左右：显示屏上显示的时间是机器的倒计时，折算一下，能知道：宜盾普EDP-WZ32 耗费时间是1:12宜盾普EDC-WZ23 耗费的时间是1:17东芝SD80CNW 耗费时间是1:33老板大厨ZKWTC-25-DB620 耗费时间约2:00这里需要提一下，除了大厨之外，别的三款机器都没有预热，大厨因为程序必须预热，且预热时间并不算在我设置的10min内，所以这里记录时间不用机器倒计时，而是屏幕右上角的时间。能看到，两款宜盾普耗费的时间都差不多，而且蒸汽冒出的时间都很快，东芝SD80CNW紧随其后，老板大厨ZKWTC-25-DB620耗费时间最长。蒸汽温度稳定性每款机器我都同样设置了100℃，10min，看内腔抵达100℃后，它们能否维持这个温度，以及能持续的时间有多少。持续时间越长，说明机器的蒸汽温度稳定性越好，同时也说明了机器整体的气密性也越好。图片是机器在抵达100℃后，机器剩余的时间。因为别的款都没有预热，大厨还是固定要走预热程序，所以我把大厨的预热时间也算在了测试的这10min内。整理一下，就是：宜盾普EDP-WZ32 持续时间为2:51宜盾普EDC-WZ23 持续时间为2:07东芝SD80CNW 持续时间为2:31老板大厨ZKWTC-25-DB620 持续时间为4:00因为四款机器在抵达100℃后，大抵都没有跌下温度，所以图片上的剩余时间就是它们的持续时间。需要提一下，老板大厨ZKWTC-25-DB620在测试途中有跌落过100℃，12:16后续的时间再也没有上升到100℃以上，所以大厨实际的维持时间为2min左右。能看到，四款机器的持续时间都在2min左右，其中宜盾普EDP-WZ32持续时间最长，将近3min，东芝SD80CNW表现也不错，有两分半钟。蒸汽耗水量在用蒸汽烹饪食材时，我都是希望机器能产生较多的蒸汽，这样蒸出来的食材会鲜嫩多汁，也就更香。所以，我也把蒸汽耗水量加入了测试项目中。每款机器我在初始阶段都只给了200ml水。不过有个例外，因为东芝SD80CNW水箱容量不大，只有150ml，所以我给它的初始水量只有150ml。这里我是用同等时间下，机器的蒸汽模式上限来进行测试的。也是说，我用的是机器本身蒸汽模式下的最大档位，最大温度去做测试。能看出来，东芝SD80CNW的蒸汽温度最高，高达250℃，但是它的耗水量却一般，只有100ml左右，而其余三款温度没有它高的，耗水量都有100ml+。老板大厨ZKWTC-25-DB620的余水量是本次测试中蒸汽耗水量最大的。虽然两款宜盾普的余水量比大厨要少10ml，但是它的温度比大厨还要低30℃，所以这个表现我觉得还是不错的。把手对比实不相瞒，实测七款微蒸烤机，六款的把手设置都相当不错。把手预留的空间足够，而且手感良好。但是！有一个例外！那就是大厨。它把手位置特殊就算了，也不是不能用，但是它的玻璃门十分密实！密实到什么程度呢？我一个女生，单手无法打开的程度。哪怕把另一只手也用上，也需要出大力气，才能打开。十分费劲。我一开始还怀疑是我臂力不行，于是各喊来一男一女两位朋友，来试试这个玻璃门。我的闺蜜开第一下没开出来，直接笑了，吐槽还是第一次遇到这么难开的门。后来和我一样，要两只手才能开。另一位男性朋友，比我们两轻松很多，但也无法单手开门。所以说，如果你想入一款玻璃门密实，密封性良好的微蒸烤，可以好好考虑大厨这一款，不会让你失望的。六、产品总结老板大厨 ZKWTC-25-DB620老板大厨这款机器的水箱容量很大，足足900ml，蒸汽续航时间很长，不需要频繁加水。整体外观很圆润，配色也蛮好看，操作面板是触控彩屏，操作起来没有什么卡顿，比较顺滑。预算较高的颜值党可以考虑考虑这一台宜盾普 32L微蒸烤进阶款微蒸烤中我最为推荐的就是这一款。它的各项功率数值都很高，蒸汽功率2000W，烘烤功率1900W，微波功率1000W。不仅是数值好看，它实测的表现也相当不错。温控效果好，能达到设置的温度。蒸汽输出孔很多，足足290孔，能直喷大蒸汽，实测蒸汽产生速度也足够快，是最快速度的那一档，而且蒸汽的温度也足够稳定，没有说温度达到设定值后就忽高忽低，要知道温控稳定对于烹饪者来说很重要，温控稳定性是一个需要着重留意的点。它水量容量高达800ml，所以哪怕它蒸食材时耗水量大，也能满足，无需频繁加水。总的来说，如果你预算足，想要找一款大容量（32L），微蒸烤三项功能表现都不错，还搭载了热风循环功能，且几乎没有明显短板的一体机，那么这一款就很不错。这款的升级版EDC-WZ32A，搭载了LED智能炫彩触控屏，内置智能操作系统和智能食谱，对厨房烘焙小白更友好，想要操作更简便，上手更轻松的朋友不妨看看升级款~东芝VD5000东芝VD5000容量大，30L，烤全鸡问题不大。蒸汽功率和微波功率都是1000W，烘烤功率高一些，有1400W。有热风循环功能，但是上下管不能独立控温，如果你不是烘焙爱好者，无需过高的烘焙功率，那么这一款也能满足日常使用。水箱容量有点小，只有360ml，可能蒸完一两个菜后就需要加水，不过它耗水量不算很大，所以估计加水频率也不会很高。总的来说，如果你是东芝爱好者，预算又足，那么可以留意下这一款。东芝XD90XD90这款属于东芝家入门级的微蒸烤一体机，也是东芝近期推出的新品。26L容量，1000W大功率微波，烘焙温度也能达到250℃，就是蒸汽温度稍微低点只有100℃左右。水箱容量600ml，基本能满足一餐烹饪需求。主打功能是定温加热，微蒸料理，过热水蒸气脱脂料理，空气炸料理，适合家常健康烹饪料理。如果预算比较宽裕，比起烘焙，在意加热和蒸制功能的朋友可以考虑。宜盾普 EDC-WZ23宜盾普EDC-WZ23属于入门微蒸烤必选款，性能和性价比都巨巨巨高！！！杏色的机身，23L容量，颜值优秀又小巧不占地方，很适合空间有限的家庭入手。几大功能配置都很优秀，蒸汽功率2000W，烘烤功率1700W，微波输入功率1400W~内置上下发热管和风机，再利用控温芯片精准调温，整体实测升温快，控温准，蒸功能稳定，而且700ml水箱，再利用12孔直喷出蒸汽，汽量也充足！还有三种组合功能+40道内置菜单，使用操作都方便。后续自清洁程序也贴心，除垢功能清理内腔，还有烘干设计避免水渍滋生异味！如果预算有限，想入一台高性能，配置优秀的微蒸烤一体机，这款一定要冲！松下DS2200松下这款外形还是很简约的，旋钮+触摸操作还是比较简单的，水箱容量大，转增器续航时间长，六档微波足够日常使用，27L容量还是能烤个全鸡的。这款个人感觉造型更适合搭配家里厨房是简约装修风格的家庭，以及预算高一些的小伙伴。东芝SD80CNW预算低一些的话，可以看看东芝SD80这款入门款的微蒸烤，虽然水箱容量较小，但是整体耗水量也不算特别高，加水的频率也没有那么高。微波功率还是很高的，预算低、日常使用微波功能多、偶尔用一下蒸烤功能的小伙伴可以考虑下这款。}