中国是拥有五千年历史的文明古国，不仅有深厚的历史文化，还有着许多特色的美食。在许多古装剧中，我们都能看见一些老字号酒楼的身影，有些是历史上真实存在的，但是大多随着时间流逝已经消失了。今天小编就来介绍一个距今600多年还在营业的餐厅，也是我国历史最悠久的餐厅，味道非常正宗而且价格实惠。这个餐厅就是北京的便宜坊，最早在公元1416年就已经出现了，是北京历史最悠久的烤鸭店。要说起北京的特色美食烤鸭，很多人第一时间想到的一定是全聚德，但便宜坊才是最有话语权的，价格更加实惠而且做法也很地道，并不比名声在外的全聚德差。便宜坊的"便"与"变"字同音，从名字上就能体现出他们"便利人民，宜室宜家"的经营理念。有着传承了六百多年的老手艺：焖炉烤鸭技艺，是我国出了名的"中华老字号饭庄"。便宜坊的烤鸭与全聚德的烤鸭采用技艺各有千秋，两家斗了百年，也没分出胜负。我们看到各个城区都有便宜坊的身影，都是借老便宜坊的名气经营起来的，真正的老便宜坊的原址是在米市口，老便宜坊的名字也是为了体现它的正宗而特意改的。但是在民国时期经营不善倒闭了，现存的唯一一家还在营业的便宜坊是在鲜鱼口，也是北京唯一的焖炉烤鸭店。如今便宜坊不仅是作为一家百年历史的餐厅，也是一个旅游景点，餐厅的入口处是便宜坊600多年间发生的大事壁画，诉说着600经营不到的行业传奇。小小的餐厅规模越来越大，现在店堂营业面积达到了7000平米，装修也非常的大气。想来北京游玩的外地小伙伴一定要把便宜坊提上日程，相比于吊炉烤鸭的全聚德，京城独一家的焖炉烤鸭更值得品尝！是老北京人们公认的最佳烤鸭店。你还知道哪些百年老店呢？欢迎到评论区分享讨论，想要了解更多旅游资讯就请关注我们的账号吧！旅游与摄影爱好者集结地}

我国是世界上最早出现酒店的国家之一，殷商时代就出现了为人们外出时提供住宿服务的驿站。随着时代的发展，出现了客栈、饭店、招待所。迎宾馆、涉外宾馆和度假村等等称呼，而酒店Hotel一词是源于法国，现已成为国内外主流叫法。中国的现代酒店业虽然起步比较晚，但是仍有少量酒店已经开业几十上百年，是各个城市的标志性酒店，也是城市历史的见证者。下面我们来盘点下我国现存的3家古老的百年饭店/酒店，看看都是开始于哪一年，又有怎么样属于自己的传奇历史故事。中国证券博物馆原上海浦江饭店天津利顺德大饭店The Astor Hotel Tianjin酒店简介：酒店现位于天津市和平区台儿庄路，落于当时天津英租界的主干道维多利亚道。现今酒店共有152间客房，客房设计均为经典的维多利亚时代风格，充分体现了酒店的悠久历史。酒店还拥有一个面积超700平方米的专属博物馆，藏有文物古董3000余件，如溥仪欣赏音乐的留声机和宋庆龄弹奏过的钢琴等等。酒店历史：酒店始建于同治二年1863年，当年由英国圣道堂牧师约翰·殷森德John Innocent花600两在天津英租界购买6亩地修建而来，被誉为【华夏第一店】，现在为全国重点文物保护单位。天津利顺德大饭店是中国近代史重要的外交活动场所，美国、英国和日本等国家曾将各自的领事馆设于酒店内，【中国荷兰条约】、【中国丹麦条约】和【中法简明条约】等条约先后在此签约。当时名声大振的利顺德大饭店，许多政要名流都曾下榻或寄居于酒店，如孙中山先生、李鸿章、溥仪、梅兰芳和卓别林等等。酒店在1924年扩建时引进了美国奥的斯电梯，此部电梯是经中国电梯协会认证的中国现存并且能正常运行的最古老电梯。天津利顺德大饭店全貌天津利顺德大饭店外观天津利顺德大饭店旧照北京饭店Beijing Hotel酒店简介：酒店位于北京市东城区东长安街，临近王府井商业街，距离天安门广场和故宫博物馆仅有几分钟路程。经过数次扩建的北京饭店现有共有客房700余间，总经营面积达15万平方米，其中始建于1917年的B座中楼为北京市文物保护单位。酒店拥有多间美食餐厅，被誉为【中国烹饪大本营】，谭家菜、淮扬菜、四川菜和广东菜等等都是家喻户晓的存在。酒店历史：酒店始建于1900年由2名法国人创办，1901年始用【北京饭店】的名称，1903年迁至现址东长安街，通过一楼的历史长廊的各种资料图片可了解酒店历史。1925年孙中山北上时曾入住酒店，而1946年国共谈判期间，不少会谈也是在酒店内举行。1949年10月1日，新中国第一次国庆招待会便是在北京饭店举行，共计有600余位国内外贵宾参加。新中国成立后，北京饭店便成为国务活动和外事招待的重要场所，法国总统戴高乐、美国总统尼克松和英国撒切尔夫人等都曾下榻过酒店。2008年北京饭店还被国际奥委会确定为北京2008奥林匹克大家庭总部饭店，是赛事期间国际奥委会的总部和指挥中心。而颇具历史的北京饭店理发室，曾为毛主席、周总理、金日成和赫鲁晓夫等等国内外政要服务过。北京饭店全貌北京饭店夜景北京饭店旧照哈尔滨马迭尔宾馆Modern Hotel Harbin酒店简介：酒店位于哈尔滨道里区中央大街，中国历史文化名街的中心地段，临近索菲亚大教堂。宾馆主体建筑为法国路易十四式建筑，是典型的新艺术运动时期建筑风格，现有142间客房，其中有18间名人房。酒店餐食出众，拥有传统中餐和俄式西餐等等精美佳肴，还被列为黑龙江省非物质文化保护名录，是哈尔滨饮食文化发展的推动者。酒店历史：酒店始建于1906年，1913年落成，创始人为苏联犹太人约瑟夫.亚历山大罗维奇.卡斯普。酒店取名【马迭尔】，俄语意思为时髦的、摩登的，后成为哈尔滨人尽皆知的名字。酒店见证过许多历史事件，许多政要名流也曾下榻过酒店，如宋庆龄、埃德加·斯诺和郭沫若等等，酒店也先后被授予【爱国主义教育基地】、【中华老字号】和【省文物保护单位】等等。90年代后马迭尔走上了多元化经营道路，其中就有著名的马迭尔冰棍、马迭尔自酿啤酒和马迭尔面包。哈尔滨马迭尔宾馆外观哈尔滨马迭尔宾馆大门哈尔滨马迭尔宾馆旧照创作不易，如果觉得还不错的话，请不要吝啬你的点赞收藏和关注评论。图片来自网络，若有侵权请联系删除。头头度假9908获赞 1230粉丝专注分享高端酒店及度假村}

北京话里有不少和老字号有关的歇后语，如八大楼、八大居、四大顺、南宛北季，在北京，拥有很多老字号美食，其中，不乏百年的老字号饭庄，那么，北京百年老字号饭店有哪些呢？小编为你整理了北京十大百年老字号饭庄，包含了全聚德、柳泉居饭庄、烤肉宛饭庄、烤肉季饭庄、东来顺饭庄、砂锅居饭庄、壹条龙饭庄、仿膳饭庄等北京有百年历史的中华老字号美食饭店，还有东兴楼、致美楼、泰丰楼等北京有着百年历史的“北京老字号”饭庄，一起来看看北京的老字号美食吧。北京十七大百年老字号饭庄1、全聚德 中华老字号全聚德烤鸭始创于1864年（清朝同治三年），总店位于东城区前门大街30号，人均消费203元，是北京著名的烤鸭店，被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，还被评为京老字号，是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。招牌美食是全聚德烤鸭，如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！除了烤鸭，还形成了集“全鸭席”和400多道特色菜品的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”，曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。2、柳泉居饭庄 中华老字号柳泉居饭庄是北京著名的八大居之一，始建于明代隆庆年间，距今已有四百多年的历史，被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，是饮誉京城的百年中华老字号饭庄。柳泉居饭庄现位于新街口南大街178号，人均131元左右，集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，招牌菜爆三样、糟溜三白、响油鳝糊等菜做法讲究，味道正宗。菜以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。特色菜有荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨、金丝海蟹、火爆腰花等，尤其以拔丝菜最地道，拔丝莲子、苹果、鲜奶，金丝缕缕，喻“情谊绵绵”。柳泉居的面食也很出名，北京豆沙包、山东面食颇受顾客青睐。3、烤肉宛饭庄 中华老字号过去，北京人津津乐道于烤肉时，必提及“南宛北季”,这里的“南宛”即是烤肉宛饭庄，始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有300多年历史，为驰名中外的北京清真风味特色饭馆。烤肉宛饭庄是国家特级餐馆，总店位于西城区南礼士路58号，人均119元左右，在海淀万泉河和北新桥还有分店，招牌菜是烤牛羊肉，烤肉苑的肉很考究，备受中外宾客的青睐，其烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。特色菜除了烤牛肉外，还有烤羊肉、烤鸭肉、烤鹿肉、焦炒牛肉、宫保虾球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鸭肉等。烤肉宛饭庄还被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，是北京一家著名的百年老字号饭庄。4、烤肉季饭庄 中华老字号烤肉季饭庄有“南宛北季”的美誉，这北季指的就是位于西城区风景秀丽的什刹海银锭桥畔的烤肉季，始建于清朝道光28年（1848年），至今已有180多年历史。烤肉季饭庄为驰名中外的北京清真风味特色饭馆，被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，是京城知名的百年老字号饭庄，招牌美食是烤羊肉，其烤羊肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产，烤肉季的烤羊肉选料精细，经过加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，又分为“文吃”、“武吃”。除主营北京烤肉外，特色菜还有炸烹大虾、鸡米海参、玉竹蹄黄等。由于烤肉季饭庄地处历史悠久的什刹海风景区，是老北京著名的“燕京八景之一”--“银锭观山”之处，来这里远望西山夕阳，品味烤肉，非常不错。5、砂锅居饭庄 中华老字号砂锅居饭庄始建于清乾隆六年（1741年），主营宫廷王府菜，以经营砂锅白肉而享誉京城，有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉，是北京八大居之一，又被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄。砂锅居总店位于西城区西四南大街60号，人均120元左右，砂锅居以全猪席而闻名，采用烧、扒、火靠、白煮烹饪技法、将普通原料加工制作出风味独特的菜肴，受到中外宾客的青睬。饭庄特色菜有砂锅白肉、水晶肘、红烧全家福、九转肥肠等，国宴佛跳墙、浓汁鱼肚、龙筋扒鲍翅、计司烤鱼、国宴狮子头等高档宴会菜深受顾客喜爱。砂锅居环境典雅豪华，北京御膳风味的菜肴与宫廷装修风格浑然一体，浓郁的京都饮食文化特色突出。6、东来顺饭庄 中华老字号东来顺饭庄是北京清真饭馆“四大顺”之一，也是老北京铜锅涮肉中的佼佼者，东来顺的涮羊肉已驰名于京城。东来顺饭庄始建于1903年，又被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，也是北京著名的百年老字号饭庄。东来顺总店位于东城区王府井大街138号北京APM5楼542-547，在北京还有多家分店，人均134元左右，招牌美食是老北京铜锅涮涮羊肉，嫩滑爽口，调料地道，是京城一绝。去东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉。除了刷羊肉，东来顺的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等。小编温馨提示：去北京刷羊肉，必去东来顺。7、便宜坊烤鸭店 中华老字号便宜坊烤鸭店始建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600多年历史，是京城里焖炉烤鸭的代表，为国家特级酒家，还被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄，总店位于崇文区崇文门外大街18号国瑞城4楼，在北京还有多家分店。招牌美食是便宜坊烤鸭，皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”，2002年被原国内贸易局评定为“中国名菜”，其焖炉烤鸭绝艺入选北京市非物质文化遗产保护名录。除了烤鸭，便宜坊主打鲁菜，招牌菜有盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、葱烧海参、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、烩乌鱼蛋汤等。8、壹条龙饭庄 中华老字号壹条龙饭庄始建于清朝乾隆50年(1785年)，是北京较早的清真涮肉馆，总店位于崇文区前门大街27号，人均86元左右，在台基厂还有分店。壹条龙饭庄仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制成的北京特有的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。清真菜其代表菜有油焖大虾，扒肉条，红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡，精工细做，一丝不苟，一直继承老字号的传统，还被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄。9、玉华台饭庄 中华老字号玉华台饭庄创建于民国十年（1921年），现位于海淀区德外马甸裕民路23号楼，人均90元左右，在望京湖光中街还有一家分店，被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，是一家经营江苏淮扬风味菜肴的百年老字号饭庄。玉华台饭庄的淮扬菜以擅制鱼虾蟹类菜为特点，菜品选料严谨，因材施艺，突出主料，讲究汤口，精工细做，四季有别。镇店名菜是炝虎尾、干烧黄鱼、蟹黄狮子头、响油鳝糊等，名优特色菜有鸡火煮干丝、松鼠鱼等，面点品种有淮扬汤包等，其菜品更是曾作为国宴菜参与“开国第一宴”。除了菜品，店里还存有不少名家的墨宝字画，比如齐白石的字、张大千的山水、马晋的翠竹洋狗等，都是老字号的镇店之宝。10、仿膳饭庄 中华老字号仿膳饭庄位于北海公园内，创建于1925年，有着近百年历史，是以经营宫廷风味菜点而驰名中外的老字号饭庄，是老北京城内有名的宫廷菜馆，还被中华人民共和国商务部授予第二批“中华老字号”名号，也是北京一家近百年的老字号饭庄。仿膳饭庄是由清宫御膳房的几个御厨开的，保持了宫廷菜特有的精致与高水准，各式的宫廷菜品精美味鲜，宫廷点心也一直坚持传统的手工操作，有宫廷菜肴约800余种，其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色，名点有碗豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等，招牌菜是“满汉全席”。来北京想品尝真正的宫廷菜就必来仿膳饭庄。11、听鹂馆饭庄 中华老字号听鹂馆饭庄始建于乾隆年间（1750年），位于海淀区颐和园公园内，是一家颇有历史价值的中华老字号宫廷风味饭庄、国家级特级餐馆、北京市旅游局五星餐馆和中国药膳名店，以经营正宗的宫廷风味菜肴、满汉全席、宫廷御膳、宫廷寿膳、宫廷滋补药膳闻名于世，还被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，也是北京著名的百年老字号饭庄。听鹂馆饭庄现已制出了集满汉精肴为一席的满汉全席，祝养生健体的万寿无疆席，像征万事如意的福禄寿禧席，注重营养保健的延年益寿席，还有全鱼席、全鹑宴以及各种不同功能的滋补药膳、加之传统的活吃昆明湖大鲤鱼更令宾客惊叹不已，在菜品烹吃中突出宫廷风味，色、味、形艳丽，可口，逼真，倍受国内外客人青睐。12、鸿宾楼 中华老字号鸿宾楼始建于1853年，原是天津久负盛名的清真风味饭庄，1955年应周总理之邀入京，成为京城有名的清真风味饭庄，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”，还被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，也是北京著名的百年老字号饭庄。鸿宾楼现位于西城区展览馆路11号鸿宾楼，人均150元左右，鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多，以津味河鲜菜肴最具特色招牌美食是红烧牛尾，牛尾不腻不膻、肉质酥烂微甜，软糯脱骨，风味一绝。特色菜还有鸡茸鱼翅、芫爆散丹、沙锅羊头、白蹦鱼盯两吃大虾、烧牛仔骨、红烧牛尾等菜肴尊为上品，全羊席是鸿宾楼独家首创、脍炙人口的特色宴席。想品味北京清真饭庄，来鸿宾楼是不错选择。13、白魁老号饭庄 中华老字号白魁老号饭庄始建于清乾隆四十五年(1780年)，位于东城区交道口南大街158号，人均43元左右，以经营烧羊肉为特色，还被国家商务部授予第二批“中华老字号”名号，是京城有名的清真百年老字号饭庄。白魁老号饭庄采八方名肴，汇南北清真菜近200种，开创了销售河鲜海味清真菜的先河，经妙手烹制的松鼠鳜鱼，色泽金黄，头昂尾翘，品尝一箸，外焦里嫩，鲜香适口，特惹人喜欢，现是白魁清真宴会中的首席菜肴。还有太湖两鲜、银鱼芙蓉羹、白果虾球、清炒虾仁，以及滑腻爽口的葱烧海参，齿颊留香的糟熘鱼片，软糯味醇的红花鱼翅，酥皮烤鸭和八宝酿牛尾等清真名肴。西北烹饪技法名菜有五味金沙、金沙羊腿、菊花羊头、红油花肚、蒙古烤肉、鲍汁驼掌和香辣羊排。14、东兴楼 中华老字号东兴楼始建于清光绪二十八年（1902年），位于东城区东直门内大街5号，人均150元左右，还有多家分店，被誉为“八大鲁菜饭庄之首”，不仅是北京昔日八大楼之首，还被北京市商务厅授予第四批“北京老字号”名号，是北京为数不多的百年老字号鲁菜饭庄。东兴楼是以经营山东胶东菜为主的大饭庄，酱爆鸡丁与峨眉的宫保鸡丁堪称同绝，用核桃仁充当配菜，口感酥脆而且香气更甚。特色菜品还有烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片等。还有“干肉条”这道菜，食材简单，最费火时，却获得老百姓的佳传，一直保留至今。15、致美楼 中华老字号致美楼创始于清嘉庆十三年（公元1808年），是京城历史上著名的八大楼之一。致美楼的招牌菜是一鱼四吃，“四吃”分别是红烧鱼头、糖醋瓦块、酱汁中段、糟熘鱼片。四味鱼馔，色香味个个不同，被誉为看家菜。其中的红烧鱼头，贵在鲜而不腥；糖醋瓦块，鱼片切成方块，先炸后烧，味兼甜咸，形如瓦块；酱汁中段，是用鱼身肉厚部位烹制，上浇甜酱浓汁，味道醇美；糟熘鱼片，则一色纯白，糟味香浓，鲜嫩异常。除了一鱼四吃，还有宫保虾球、焦溜肉片、红烧狮子头、两烩鸡丝等特色菜。16、泰丰楼 中华老字号泰丰楼创办于清朝末年，至今已有百多年历史，是名噪京都的“京城八大楼”之一，现位于东城区前门西大街2号，人均138元，还被北京市商务厅授予“北京老字号”名号，也是北京著名的百年老字号饭庄。泰丰楼主打鲁菜，以精湛的烹饪技艺，烹制出以“清鲜脆嫩”为特色的菜肴而名誉京华，尤其对汤头十分讲究，每天要用活鸡、肘子吊汤，保证每个火眼都有汤锅。烩乌鱼蛋汤更是鲜味十足，堪称京城一绝。特色菜品有乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片、三吃丸子、莞爆肚丝、爆三样儿、脆香莲藕面筋、锅烧肘子、锅塌豆腐、鸡里蹦等，是北京品尝鲁菜的好去处。小编推荐北京其他老字号饭庄：北京饭店、老西安饭庄、峨嵋酒家、南来顺饭庄、西来顺饭庄、又一顺饭庄、同春园等。17、庆云楼饭庄 中华老字号庆云楼饭庄是北京最早的高端鲁菜酒楼，始建于清道光1820年，坐落于烟袋斜街内，距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥，还被北京市商务厅授予“北京老字号”名号，也是北京著名的百年老字号饭庄。庆云楼饭庄位于什刹海银锭桥往南，紧挨着烤肉季，人均130元左右，在庆云楼的菜单上，有110道菜，葱烧海参、油焖大虾、香酥鸡、干烧大黄鱼、糟溜鱼片等传统鲁菜都赫然在列。在这里可以以亲民的价格品尝到宫廷菜，如宫廷四大抓炒：抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒大虾、抓炒腰花以及精美的宫廷御点等。}