有统计表明，人一生大概要吃7万多顿饭。我们的厨房里有很多厨具，这些厨具都是必不可少的，但我们很多人不知道的是，家里有些厨具时间长了对身体有很大的伤害，俗话说：病从口入，为了我们的身体，大家一定要注意一下厨房的卫生！就拿我们一日三餐都离不开的筷子来说，里面的讲究就很多！直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。但不少家庭存在一个现状是，家里的木筷子基本会使用一年以上，等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，但这其实是很不健康的做法。殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。胃癌细菌从“筷”入，不可大意筷子作为入口需要用到的工具，那担任的角色必然重要，一旦沾染上病源，它就是传染途径。筷子上会沾染和传播金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌而引起急性胃肠问题。但这其实还不足以让人感到十分害怕，至多是拉个肚子啥的~还有一种菌，叫幽门螺旋杆菌，相信大家也有所耳闻，有78%的胃癌是因为幽门螺旋杆菌的慢性感染而引发。这菌可不一般，生存力极强，胃酸这么强的酸都杀不死，所以它是唯一能够存活在胃里的细菌。口口途径传播，是幽门螺杆菌传播的主要方式之一。想想，我们平时吃饭、聚餐，国人都有夹菜的习惯，不管是出于礼节还是关心，如果没有公筷，有一个感染者，那真是一人传染一桌，这一桌人回去再传染一桌。所以，筷子的个人使用极为重要，咱们让别人多吃点饭菜，完全可以“动口不动筷”，聚餐时最好使用公筷。我国幽门螺旋杆菌的感染率高达59%，筷子的“贡献”颇多。一场疫情，让人更加认识到了使用公筷的重要性，然而，家庭内部间用已经使用过的筷子互相夹菜，其实还存在。当然，夹菜确实传递了一种关心、关爱，但能不夹就不夹，这也是对亲人的爱。除胃癌外，筷子的不当使用，还会诱发肝癌。肝癌的发生和黄曲霉素有着直接的关系，而筷子长时间不换就会滋生更多的霉菌。首先了解一下黄曲霉素是什么？黄曲霉菌Aspergillus flavus是广泛分布于自然界的腐生真菌，属于发菌科曲霉属Aspergillus，是人和动、植物的共同病原菌。黄曲霉毒素（aflatoxin，AFT）属于真菌毒素，是高毒性次生代谢产物。它虽然叫作黄曲霉毒素但是却并不是只由黄曲霉产生，寄生曲霉 （Aspergillus parasiticus）也可以生成该毒素。其他真菌如毛霉、青霉、镰孢曲霉等也是产生黄曲霉毒素的菌种。黄曲霉毒素并不是一种毒素，它实际上是指化学结构相似的一组衍生物。目前，已经分离鉴定出的黄曲霉毒素已有20余种，最为常见的为B族黄曲霉毒素（B1、B2）、G族黄曲霉毒素（G1、G2）、M族黄曲霉毒素（M1、M2）以及毒醇等。不同化学结构的黄曲霉毒素黄曲霉素的危害具体有哪些呢？1、致突变性黄曲霉毒素具有致突 变性，能使人成纤维细胞发生程序外DNA合成，造成DNA的损伤。2、对肝脏的危害黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝 癌物质，其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA，导致严重的DNA诱变，还可抑制DNA和RNA的合成，从而抑制蛋白质的合成。从我国肝 癌流行病学调查研究中发现，某些地区人群膳食中黄曲霉毒素的污染水平与原发性肝 /癌的发生率呈正相关。专家对其他肝 癌发病率高的地区进行调查，也得出相同结论。3、毒性黄曲霉毒素毒性属于剧 毒，其剧烈的毒性比人们熟知的剧 毒 药氰化钾要强10倍，比眼镜蛇、金环蛇的毒汁还要 毒，比剧毒农药1605、1059的毒性强28～33倍，一粒严重发霉含有黄曲霉毒素40μg的玉米，可令两只小鸭中毒死 亡。当人摄入量大时，可发生急 性中 毒。当微量持续摄入，可造成慢 性中 毒，生长障碍，引起纤 维性病 变，致使纤维组织增生。AFT的致 癌 力也居首位，是目前已知最强 致 癌 物之一。筷子为什么容易发霉？为什么你家筷子天天洗，它还能脏成这样？想想看，平时你洗完筷子后，是不是湿漉漉的就放进筷子筒里，等它自然风干？这些筷子上的小缝隙，在潮湿环境下会滋生非常多的霉菌。深究起来，传统筷子筒自然风干的方式、过久的蒸发时间、难以沥干的潮湿环境，是导致筷子发霉的根本原因。它会快速滋生各种细菌、霉菌，将筷子的变质机率提高五倍以上。用这样的筷子吃饭，都已经不是病从口入那么简单，简直是“菌”从口入！顿顿使用发霉木筷子，相当于“吃毒”!这几种筷子建议丢掉1、筷子变色、霉斑普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了“黄曲霉素”，最好赶紧更换。2、刮痕、磨损不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。病从口入，这几个方法可以尽可能防止木筷子发霉，建议收藏1、盐+白醋浸泡把筷子放到盆里，加入一些食盐、白醋，再加一些开水，浸泡半小时（煮一会也可以）。高浓度的盐和醋还有高温可以起到一定的除菌作用。2、晾干水分筷子浸泡过之后捞出来，彻底晾干，不要留水分在里面。可以直接放到太阳下晒半天，太阳里的紫外线也有杀菌消毒的作用。3、表面擦油筷子晾干以后就可以把平时吃的植物油用纸巾蘸取，擦在筷子的表面。油可以起到隔绝水分和空气的作用，一定要确保筷子彻底晾干了，如果留有水分会被油封在里面。4、清洗使用表面擦了一层油的筷子放置一天的时间，油分会慢慢渗透到筷子里面，变成一层油膜，可以隔绝水汽从而降低发霉的概率，简单的清洗一下筷子就可以使用了。使用注意事项：筷子在使用之后一定要清洗干净，如果有食物的残留再加上潮湿就很容易发霉。洗完的筷子先擦一下多余的水分再放到透气的筷子篓里面，筷子尖朝外，不闷在里面。筷子摆放在通风透气的干燥地方，筷子篓定期清洗，筷子也可以晒晒太阳杀菌。使用了3到6个月之后筷子会有一些磨损，颜色也会变深，这时就需要更换新的筷子了。以上的方法能暂时预防筷子发霉，接下来我们要了解一下是什么原因导致的筷子发霉的？导致筷子发霉的原因有以下几点：1.洗涤方式不对很多人洗筷子方式很敷衍，一把抓起放在流水下搓洗下就完事了。这样的方式，很难将每根筷子都清洗干净，而且筷子表面的油污或者残渣也无法被清理干净。正确清洗筷子的方式是摊开筷子，放入掺了洗洁精的水中反复揉洗，并且再用清水将表面冲洗干净，确保筷身无食物残渣残留。2.不晾干表面水分我们都知道，家中筷子使用频率很高，而且每次使用都会清洗一次，而木筷子的吸水性极好，没有晾干的筷子很容易成为细菌滋生的温床。常见的木筷子发黑、有异味等等都与筷子存储不当有很大关系。很多人洗碗的时候会习惯将碗表面的水分擦干的习惯，对待筷子也应一视同仁，或者放到一旁沥干水分再存放起来，这样才有利于延长木筷子的使用期限。3.筷子存放方式不对木筷子的存放条件是干燥、通风，减少细菌滋生的可能性。如果筷笼选择的过于封闭或者放进筷子的时候将接触食物的一端朝下放置，都会增加细菌滋长的可能性。因此，针对这种情况必须强调，筷笼应该选择镂空的、底部不会积水的，筷子头应该朝上放置，才能最大程度保证清洁和健康。日常洗筷子的3个误区，95%的家庭都会犯，你中了哪个？1、喜欢“一把抓”，全部搓在一起清洗这应该是很多朋友洗筷子时的常态，将一把筷子抓在手上，然后在水龙头下搓两下。这样的方法，会导致包裹在里面的筷子没有办法清洗到，并且潦草的清洗方式，也很难完全清洁掉筷子表面的油污或残渣。一般来说，将筷子摊开，放到化有洗洁精的清水里反复揉搓，然后将表面冲洗干净，才是正确的洗筷子方法。2、洗完不擦干很多人洗碗有擦干的习惯，但是洗筷子却很少去擦干。实际上，尤其是木质筷子，洗完后表面残留水渍，霉变，细菌繁殖的速度也会更快，更进一步缩短筷子的使用期限。洗完筷子以后，至少也要把表面的水分甩一甩再插进筷笼比较好。3、洗完后将筷子“小头”插入筷笼筷子分为“大头”和“小头”，大头是握在手里，小头用于接触食物和口腔。在洗完筷子以后，如果将小头插入筷笼，意味着筷笼里隐藏的细菌更容易附着在这一头，等下一次使用的时候，细菌进入口腔的可能性也更大。所以，洗完筷子后，一定要将筷子大头插入，小头露在外面，才能最大程度保证清洁和健康。这些不良使用习惯要注意◎吃饭时不要咬筷子如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。◎不要用吃饭的筷子煎炸食物竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。◎避免酸性、碱性清洁液清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。想要避免筷子发霉，首先学会正确的养护方法很重要一、分开放置。许多人在家中通常把不常用的筷子和常用的筷子混合装在一个筷筒里面，其实这个行为很不好。这样会使得常用的筷子和不常用的筷子相互之间交叉感染。最好的办法就是将常用和不常用区别开来。二、洗完筷子及时擦干。很多人把筷子洗干净之后，直接就将它插进筷筒里面，或者放到抽屉里面，其实这样是不对的。筷子需要晾干或者擦干才放起来。当然，筷子的摆放方法也有讲究。很多人经常把会筷头插进筷筒的底部，而把筷尾露在外面。但其实筷桶底部有很多的水分，它非常容易滋生细菌，所以最好把筷子倒着放进筷筒，避免筷头直接与块桶底部接触。三、定期更换。由于是木头制作而成，用的时间久了，不仅会发霉生菌还会变得干燥易断，而且从外表上看也经常会发黑，得不干净。日常生活中，尽量做到定期更换子。随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。对于不锈钢筷子和木筷子的讨论，一直以来争论不休。那么究竟选择哪一种更好呢？为了健康，建议搞懂再购买！"木筷"与"不锈钢筷"哪款家用更合适?看完后"冒冷汗",别再挑错了一、木筷对此，我们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（3）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材那木筷子有什么优缺点呢？质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。而且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！②容易残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷容易开裂为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！二、不锈钢筷子不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。但是不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。但不得不说，目前市面上的不锈钢筷子种类繁多，如何选购到称心如意的不锈钢筷子也是我们需要注意的问题，还有一点是，大部分的不锈钢筷子都容易导热，也就是使用起来容易烫嘴。那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？除了要确保不锈钢筷子来源正规外，最关键的一点就是看其材质是否是食品级材质。只要达到食品级材质的筷子才可以用来吃东西，而且这种材质的抗腐蚀性更强，也最值得普及给大众使用。在此，小编建议大家选择这款不锈钢筷子，突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。这双不锈钢筷子因为是采用了304/316不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！有需要的朋友，点击下方图片即可购买↓↓↓}

最适合收藏的白酒是酱香型的高度白酒,除茅台酒还有郎酒。...
最适合收藏的白酒是酱香型的高度白酒,除茅台酒还有郎酒。
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展开全部我觉得白酒值得收藏的并不多，尤其是在中国，但是也那么几种尤其值得收藏。1、茅台酒在民间被誉为“国酒”的茅台，大家对它的热情可是只增不减。不过，茅台不光是以它许多年的文化背景，还靠它独特的酱香口感征服着各位酒友。2、五粮液五粮液是浓香型大曲酒非常典型的代表，它产自于宜宾，五粮液是用品质优良的高粱、糯米、小麦、大米、玉米五中谷物发酵酿制而成，其品质和文化背景都是十分具有收藏价值的。3、汾酒汾酒产自于山西汾阳杏花村，也是一款历史悠久的名酒，是清香型的代表之一。据说，汾酒也有近4000多年的历史，早在1500年前的时期，便已成为皇家贡酒，受到多代皇帝的喜爱与推崇。4、泸州老窖泸州老窖，产自于四川泸州市，它是浓香型重要的代表之一，也是我国的四大名酒之一，有“浓香鼻主，酒中泰斗”的美誉，其收藏价值自然不用多说。5、西凤酒西凤酒是我国凤香型白酒的代表之一，它是产自于陕西省凤翔县柳林镇，这也是我国的四大名酒之一。相传，西凤酒盛于唐宋，大约在三千年以前出现，历史文化底蕴丰厚，品质不凡，自然是收藏的极品之一。展开全部
那些具备收藏价值的老酒，一般都会从这几方面体现出独特之处：一、品质要求白酒收藏首先就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值大小。所以在选择时，尽可能选择传统的名酒。新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的全国评酒会。例如1963年在北京举行的第二届全国评酒会。这届评酒会评出八种白酒为全国名酒，具体为：茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。可以做个收藏参考。二、酒包装的完整度白酒收藏应注重其完整性，收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵，一些设计比较特殊，历史悠久，具有特殊的品位。三、稀缺性老酒收藏首选珍品、孤品，各名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的限量版具有稀缺性。从投资的角度看，这种酒升值空间大，市场需求旺盛，容易达成交易，不会出现有价无市的情况。四、白酒度数50度以上的白酒更有收藏价值，因为50度以下的低度白酒一般都是上世纪八九十年代以后的产品，收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒，基本没有收藏价值。最后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大基本香型是藏酒的首选。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。五、收藏提示在藏酒的过程中，首先要检查一下瓶盖是否拧紧，防止“跑酒”，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果身在南方，特别要注意防霉、防蛀，身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
展开全部人们收藏白酒，等同于艺术收藏，看着一瓶瓶老酒即是享受;或为投资增值，以得超额之收益;或为品饮，招待客人、自饮、送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香更显醇厚，再说一段老酒与老友的故事，想想就有意境。那么，到底什么样的酒才具备收藏价值呢?首先，要保证收藏的是纯粮固态白酒。其次，可以参考以下三个方面进行白酒收藏：01、稀缺性物以稀为贵，白酒的稀缺性主要体现在限量上，所以不管是投资还是饮用，白酒收藏首选珍品、孤品。第一、宜选老酒。目前，大部分白酒收藏都不会超过100年，更多的集中在60年以内，即使这样，不管是什么牌子，只要越久远，存量越少，其价格就越高，升值空间也越大，像一些不太知名的老酒，酒厂早已停产，但其老酒价值并不比名优质老酒差。从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值，因为当时正值计划经济时期，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成，因此留存在现在的老酒反而成就了一等好酒。第二、宜选有纪念意义的酒。纪念酒一般是为纪念国家历史事件、企业大事而生产，限量发行、酒质优秀。目前市面上的纪念酒有两类：一类是“生肖纪念酒”，也就是以当年生肖属相为名头的纪念产品;另一类是重大事件纪念酒，多以国家或企业的重要历史事件为纪念对象，比如“奥运纪念酒”、“世博纪念酒”、“封藏大典纪念酒”、“建厂周年纪念酒”等。相较而言，针对国家历史事件的纪念酒会得到企业以及市场更多的重视，质量更为上乘，更具价值。02、品牌知名度白酒收藏宜选知名品牌酒。因为名酒本身就很珍贵，如果一瓶名酒历史悠久，出自名酒厂家，就越是难能可贵，再经多年的陈藏，价值更高。自1952年起到1989年止，国家共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的第一线。此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、全国各地的地方名酒，也可以入藏。这些酒都带有强烈的历史文化保守，具有独特的地域特色，制作工艺和制作原料都带有当地独一无二的特征，别的地方很难酿出同样的味道。03、储存能力当然这一点更侧重于收藏之后作为饮用，就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适宜长期储存、不宜变质的酒。从香型上来说，一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间，首选酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是最大，浓香其次，清香第三。香型之后，还需考虑酒精度。50°以上的酒才具备收藏价值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易挥发，时间过长，酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态，那么高、中、低度的酒都可以选择收藏，但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟爱酒的醇和、绵柔、厚重的变化，高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。另外在包装材质上也需要考虑在内，宜收藏陶瓷瓶装白酒。因为玻璃瓶不透气、不避光，不利于白酒保存，而陶瓷容器质感相对疏松，瓶体上有肉眼看不到的小孔，能使空气中的氧进入其中，促进白酒的老熟。除了物理功能之外，白酒的包装还可以考虑审美功能，选择一些瓶体设计个性、文化气息浓厚的也可以。从以上我们可以看出如何选择白酒更有利收藏，且更有价值。比方说茅台，五粮液，陶瓷瓶的，年份越久越好，度数50度以上，清香，酱香，浓香型的白酒，或者一些老酒厂的酒。这些都是很值得收藏，总之你参考这几点来选择白酒收藏没错的！
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要收藏酱酒还是主要看年份，年份久的才更具有收藏价值。像华祖烧坊的华樽酒，他们家的王牌好酒，不仅味道酒质是一流，年份甚至超过了不少90后，而且外观也很霸气，很适合拿来摆在酒柜收藏着!华祖烧坊的酒都是遵循古法1-10工艺酿造的，这种工艺极其耗费时间、人力，所以酿造的酒确实会越老越有价值。所以选择十年以上老酒勾调的都可以，放在家里慢慢升值。
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