概述
卤菜经过精心的调制，最后变成美味食品，卤菜最大的特点是冷热都可以，他可以当主菜，也可以当做下酒的佳肴，而且不分季节，绝味卤菜的优点是，它的携带方便，保质期很长，所以深受广大群众的欢迎，舞台的制作方法也多种多样，在火候上的要求要比其他菜要好好掌握一切，也便于家庭制作，下面我们就来介绍一下绝味楼泰的制作方法有哪些。
步骤/方法：
1、
准备的食材有海带丝一斤，千张两张，豆腐一斤，鸡蛋10个，少量的水，植物油和一些卤肉料，先把鸡蛋煮熟备用，然后把千张切成丝，把豆腐切成薄片，把海带洗干净以后，然后切成丝。
2、
在锅中放入半锅油，然后大火烧，先把豆腐放到里面炸成金黄色，在炸豆腐的过程当中，把鸡蛋拨去外壳，豆腐炸好后捞出来，再把拨好的鸡蛋放到锅中，炸到金黄色，把鸡蛋捞出。
3、
然后把所有的材料放到锅中，加入半锅水，放入材料，再炖30分钟左右，这样香喷喷的卤菜都做好了，把煮好的卤菜最好再泡一会儿，这样更为入味，吃起来会更香，你让就是卤菜的制作方法。
注意事项：
制作卤味儿菜最重要的就是调料，对于家庭制作来说，可以选择那卤肉料了，这样比较方便和简单，不用再进行配置了，效果也是非常不错的，你上次说帮我希望对你有所帮助。
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