我是中国人，我还是选择中餐，然后也去学识西餐，中国中饕！

中餐好，因为我是中国人，故选择中餐

谢邀:我个人认为，从自身出发，从环境出发，再考虑学中餐，还是西餐。不管中餐还是西餐你都得靠兴趣爱好，这餐饮没有孬好。只有发挥特长才能有优势。如果没有接触过西餐的话。肯定也不会有兴趣。就学中餐吧。在以后工作中有机会的话再说。中西融合也不错啊。

首先，我们要明确自己学习烹饪的目的是什么。

做好菜，做出美味的菜，做出创新的菜，不管你想要做什么，基础你是必须要的，

中国人不学中餐，你是忘本。没有脸做中国人。

餐饮为什么会有南北差异，为什么会有中西区别，这饮食习惯的差别不只是差别更多的环境生存的关系，也就是说饮食能让你更快速的融入到当地，能够适应当地的地域环境里。在中国我们是不可能每天都吃西餐的。中国人还是以中餐为主。做别人喜欢吃的菜才能成为一位受欢迎的厨师，受欢迎和薪酬无关，可成就感有很大的关系。找了钱没有成就感没有朋友活着干嘛

中餐讲究一个悟性，悟道了一招功成（这个一般都只有神话里面有）学中餐更有挑战性。

不学习别人的方法，不知道别人的技巧你怎么进步。

西餐讲究的是物质的特性，他能够帮助你快速的用数学和量的方式去解析食材关系。

可以让你学会创新的思考方式。

要做好烹饪必须要用物的特性作为基础，然后融合到大众中去，做大众人民都喜欢的美食，这才应该是现代烹饪人应该展现出来的个性。

中餐西餐都好，平时我们都是吃中餐的，偶尔来个西餐也是为生活带了情调的。中餐的感觉是一家人热热闹闹的吃饭，西餐的感觉是情侣或夫妻两个人偶尔来点小情调也是很不错的。

如果让我学厨师我会学中餐，因为中餐在世界上称得上是烹饪王国，花色品种多，口味多样化，很多人都喜欢吃。

不管是中餐还是西餐都是很不错的，现在的餐饮行业发展这么可观。不管学什么，都要自己好好学的。360行，行行出状元。学习成绩不理想，并不代表你不具备学习能力。现在，越来越多的初高中生毕业后选择学厨师，他们当中大多数人都没有基础。你要相信，只要一个人专注地做一件事，那一定能有所收获。相对于在外面跟着店里的师傅学，选择专业院校更有利于没有基础的初高中生学习。因为在学校有专业老师对学生进行手把手教学指导，实操与理论相结合，系统化、专业化、科学化的学习让你的学厨之路更加容易。

看个人的喜好 喜欢西餐的学西餐 喜欢中餐的学中餐 要想学出来就要下定决心去做不要怕苦怕累 加油

推荐中餐厅 中餐是传统文化美食

我觉得学中餐，因为中餐菜系博大精深，我建议你学鲁菜，鲁菜品种多酸甜苦辣，都包括，希望能帮到你！

学中餐吧，在国内还是很有发展空间的

如果有条件可以都学啊，那样你就是个王者了

俗话说中西结合 互惠互利 各取所长 取之精髓 自有妙处 在中西餐上发挥出各自的优势结合，最好不过了

主要还是看你自己，从技能上来说，中餐就不多说了，基本都是围餐，然后对中国茶和白酒要熟悉，西餐主要是沙拉，牛扒，意面，甜品这些，而且做西餐基本都要学会自己做咖啡，比如卡布奇诺，拿铁，对于红酒方面的知识也要求比较高，还要学习各种菜品与酒水的搭配。从环境上来说，中餐厅会比较喧哗，西餐厅的整体氛围会比较安静，我是 比较偏向西餐的，因为西餐可以学到的东西特别多，以上仅仅是我自己的看法，还是要看你喜欢哪个，喜欢才是坚持下去的动力

先学中餐练好基本功，再学西餐多接触一些原材料，最后中西结合各取所长。

学西餐吧，收入，起点，和环境都是不同的

作为人类每日必须要消费的部分，餐饮业一直都是非常有前途的消费场所。所以，现在有很大一部分人都选择成为厨师。当然，这也离不开厨师是一个高薪行业的原因。

厨师技能人才，不管是西餐师还是中餐是抑或是中西式面点师都是社会的抢手人才，除了就业容易还薪资高。所以最后是学中餐还是西餐，就根据你自己的内心偏爱去选就好了。

其实中餐在中国还是比较吃的开的到哪都行，西餐比较有局限性。但是中餐比较累，但是到大师级别的就不一样了。西餐的话比较高端但刚开始的收入会比中餐好一点。西点也是个比较好的选择，要是都不确定可以实地看看。安徽新东方中餐、、西餐、西点都有可以实地看看实操一下看自己的喜好。

个人建议中餐，然后去外国就业，工资高哦，，，，，不要问我为什么外国工资高，个人猜测，无实证。

既然你问我了，我就说一下当然学中餐了，在自己家地盘学了到处可以找到工作，西餐相对来说有几家啊，不过中餐学起来时间长了，一年入行，2年基本，3到5年才学的差不多，10年可以达到一定高度，20年就是境界了。肯定有人以为我瞎说，你最觉得气盛自己手艺牛的很，的时候，那个时候你才到我说的差不多。

学中餐还是学西餐完全取决于个人爱好。

中餐学起来时间长，刀功、勺工等没个三年五载的出不了徒。而且即使出了徒，还得拜访其他门派，每个厨师都有自己拿手的东西，想学好中餐不太容易。相对西餐容易得多，上手也容易得，而且工作环境相对中餐好不少。个人意见，仅供参考。

看个人喜好，中餐夏天炒菜太热，西餐没有那么累人吧！

感谢您的邀请，美食小夫子回答提问。学厨师是中餐好还是西餐好？主要选择的条件是您对中餐或西餐文化的理解和爱好，学习什么表面是工作种类的选择，根本是对某种文化的认同和理解，是学习某种文化所带来的知识与技能。只有文化认同采有爱好，只有爱好采能有对所从事工作的热情和粘合力。不要把关注点放在经济利益上，因为经济利益是在不断变化中是个动态状态，但学校一门技艺往往需要一生，需要匠人精神，尤其是厨师行业，有句老话三年的木匠五年的铁匠一辈子的厨子，厨师是需要不断学习不断提高不断自我改变的行业。另一点学习真本事是重点，尤其是初学着，如果有机会进入星级酒店就算工资少也别去高薪的低级餐馆和食堂。因为新人发展空间比短期、近期的收入要重要的多。另外入行后要注重融入团队，就算厨艺非常高明也离不开团队的协助，没有团队就像放入公海的鱼，本领再大也会被轻易的边缘化，有淘汰的危险，有团队的合作会安全的多。

中餐太麻烦，卖价比较低。西餐出师快。卖家高。工作环境比较干净。

最好中西结合，我向往中餐，中华五千年的美食，应该传承

谢谢邀请：个人认为中餐好。

为什么？首先我们从事什么职业，是要看市场认可度的，在当下市场经济的潮流下，铺张浪费，公款消费，己经成为过去。政府甚至抵制公务员，以任何方式做酒席。为什么现在中小型餐厅己成为消费主流？一、接地气，消费能力不高；二，中餐馆现在的环境，和品质也在不断的提升；三，当下的年靑人更多的喜欢把一日三餐放在饭店，因为自己在家做和饭店吃的成本都差不多。从而也增加了中餐市场的需求。在中国吃西餐还只是一部分高资，休闲的一种方式，在一定的地方三四线城市是没有市场的，综上所述，中餐比西餐好！

谢邀。都不错。见议在新东方学。厨师是十大高薪职业之一。工作也好找。

学上几年，你就能做出：色、香、味皆佳的美味菜肴！

我觉得还是中餐吧，中国美食文化博大精深，中餐也是每个国人从小到大就开始接触的饮食习惯 ，也是中文美食传承了五千年的悠久历史。时而约上三五好友聚聚，其中不缺乏烹饪高手，大家在一起几杯小酒下肚，不亦乐乎。而且每个地方都有不一样的美食特色，每次对于同时从家里带来的土特产都满是期待。

那么想对于西餐而言，本人虽然不排斥 ，但是说到喜欢的话 那么不好意思根本淡补上。首先一手一把刀子，一手一把叉子就很别扭 ，很拘束，更别说放口吃了。我们要的就是饿了大口的吃肉 大碗喝酒的洒脱感觉。不知道大家有没有同感呢？

对于许多想投身餐饮行业来说，选择做西餐还是做中餐是一个大家都比较关心的问题，因为许多人并不了解西餐和中餐对于自己来说哪个职业更适合自己。因为不了解，所以在选择前需要对这两个职业进行一些认识，那么西餐跟中餐哪个职业前景更好呢？

其实，无论是西餐还是中餐，都是近年来十分热门的抢手职业，在国内来说都是发展前景比较好的职业，原因有：

前列，无论是西餐还是中餐，都是世界上的主流食物之一，尤其是在西方国家，西餐和面包是西方人午餐和早餐的主要食物。

第二，近年来，随着中国经济的腾飞，人们对西餐和中餐已经从陌生变为熟悉，并且十分喜爱这两种食物。在普通的街巷之中，西餐厅和中餐店已经是十分常见的店面。

第三，未来几年，无论是西餐还是中餐，其发展前景都十分广阔，从目前中国餐饮市场的用人需求来看，未来西餐和中餐的人才招聘力度仍然会加大。

从单个职业前景来看，西餐比中餐来看，按受大众熟知程度来看西餐更具有后期的发展优势，而按高档化时尚化程度来看，西餐也很紧俏。其实，三百六十行，行行出状元，只要学到了真技术，无论是西餐还是中餐，都会有你的一席之地。

个人建议学中餐较好，人在中国，中餐永远符合国人的口味，而且好找工作，并且培训的渠道也多，做的时间越久越吃香

西餐的话，考究搭配，设计，色彩的运用，对细节要求非常高

我是个中餐厨师，18年厨师工龄。个人觉得当初因该选择西餐厨师或者西点师，就目前趋势而言，西餐和西点比较吃香点，还有一点我觉得一定要学好英语口语，能和老外正常的交流就行。

中餐吧，因为自己身为中国人身又在中国，大部分人还是喜欢吃中餐的，而且比较好找工作，全国普遍都是中餐厅，西餐不大众化，所以推荐中餐

中有中的好！西有西的好！能容和多少也是一种学问！看自己喜爱的程度有多！问问自己再选择

我觉的学中餐更好一些，作为一个中国人，学中餐，做中餐，向世界传播中餐也是在正常不过了，中餐是世界第一大餐，无人怀疑，中国地大物博，历史悠久，每个地方都有自己独特的口味，中餐的品种丰富，口味众多，花样繁多，创新不断，其实很多西餐来到中国以后口味都变化了，都变成中式的西餐了，所以，还是学中餐好！！

对哪行敢兴趣就学那行，只要是学好学精，都会有钱途的。

中餐和西餐各自代表着不同风格的饮食文化，我们中国人习惯于吃中餐，而欧美人喜欢吃西餐，其实从营养健康等全方位多角度对比，各有千秋吧，但是还是图片的比较来的更加实际，以下是自己做的或是餐厅吃的。

这个就很明显是西餐了，因为中国人的基本不会做的那么细致，这个是有一片生鲜作为主料做成的，但是他的主要的难点还是在于上面盖的一层汤汁，这层汁才是他的精华所在。

而中国人最习惯的中餐就是一家人或是亲朋好友聚在一起吃火锅，一起喝酒聊天，拉拉家常，但是食材要充足，各种肉类，海鲜类的鱼虾，还有菜类，保罗金针菇、生菜、青菜和花菜、油豆腐等等，这些都可以放到火锅中一起煮。

但是火锅的汤料，也就是中餐火锅的精华，他的底料很重要。还有，吃火锅最好准备西瓜，这样在吃完火锅后吃一块西瓜才是最爽的，当然换做是其他的水果也未尝不可。

这个是自己做的可乐鸡翅，算是本人亲手做的一道家常菜了，也经常出现在我们家里吃饭的饭局了，这道菜做起来不复杂，可以说是很简单，算是我们中餐比较典型的代表，但是不可否认的是，他其中也有西餐的元素，比如可乐，就是外来的，来自于欧美，所以，这不是一道单纯的中餐，而是中西结合。

荷包蛋，美味又营养健康，如果作为早餐吃的话，就更加好了，会让你的一天更有活力，精神百倍。

他就是一道正宗的中餐了，虽然营养价值比不上白煮蛋，但是好在荷包蛋更加美味，然而想要做出一个完美的中餐荷包蛋，并非易事。火候需要掌控好，掌勺的力度需要控制得当，另外对于鸡蛋的选择也是颇有讲究。

所以说，虽然有正宗的中餐，也有正宗的西餐，但是很多都是中西结合的，随着社会的进步和全球化的加速，中西结合的餐点才是最合理的，中餐有中餐的好，西餐也有他的好，你觉得呢？

我家的德国鬼子当时就是喜欢做饭，所以一成年就跑去上厨师课，他接触了中国人跟中餐后，吃过的菜就自己琢磨，现在也会做不少中国菜了。但他不喜欢烘焙，连个生日蛋糕也不爱给我做……

所以呀，我觉得兴趣爱好最重要～