蚂蚁上树是一道受大众欢迎的家常菜,特别是喜欢吃粉丝煲的人,一夹一大竖,一个煲简直能当一个正餐嗖嗖吃掉,谁让它这么美味呢?既有主食又有肉的一道菜,可以列入日常家里快手简单方便的常做菜之一~
- 绿豆粉丝(细粉丝) 3把(约140克)
- 猪肉糜(三七肥瘦) 100克
做法步骤【蚂蚁上树的家常做法步骤窍门推荐分享 蚂蚁上树怎么做最好吃】
1、大蒜切末 葱白部分切到蒜末里 葱绿的部分单独切末 生抽老抽耗油,六月香豆瓣酱混一起
2、再加清水或高汤,搅拌均匀
3、选用细粉丝 一袋4把 用三把差不多一盘(当然如果喜欢吃粉丝,可以放四把,那么在此配方基础上再加一点生抽和水)
4、粉丝提前泡发10分钟即可 。一开始是硬的能直直的,只要能弯曲的程度,摸着不是很硬,就可以了 。免得后面炒时会烂糊糊不好吃
5、热锅倒油后放入猪肉糜炒至肉末变色
6、放入蒜末和葱白混合物,炒出蒜香味
7、再加入调好的调味汁,翻拌均匀
8、加入泡发好的粉丝,翻拌均匀
9、直至水差不多收干,即可盛盘,撒葱花装饰
11、捉到一只小馋虫,好吃到懒得拿筷子,整个盘子端起来吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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