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第1篇：吃鹅肉的注意事项

一、哪些人不能吃鹅肉？

温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

一般人都可食用。尤其适宜身体虚弱。气血不足、营养不良之人食用。

1、茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣*会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。

2、鹅肉不宜与鸭梨同吃，同食容易使人生热病发烧。

3、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。

4、鹅肉忌茄子，同食伤肾脏。

5、每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化

第2篇：夏天吃羊肉的注意事项

羊肉是非常滋补的食物，在冬天经常的有吃到，很多人都爱吃，营养丰富，下面瑞文网小编为大家带来了夏天吃羊肉的注意事项。

三九寒天，三五知己吃个羊肉火锅或是涮羊肉是理所当然，很多人都不会选择夏天吃羊肉。其实，夏季吃羊肉也有很多好处，能起到冬病夏治的效果。

羊肉味甘*温，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效。许多人觉得夏天吃羊肉会上火，其实并非如此。夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑这个全年温度最高、阳气最盛的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。

夏季炎热，人们生吃蔬菜瓜果冷饮比较多，这些都易使人的脾胃受寒，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

在三伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，所以有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开*方”的养生经验谈。

夏天宜选用清炖羊肉的做法，将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含*辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

夏季食用羊肉量不宜过多，可以用盐腌制后再烹调，或者配搭适量凉*和甘平*的食物(如马蹄、油麦

第3篇：婴儿吃牛肉的注意事项

牛肉营养极高，能够提供丰富的蛋白质和高热量，是老少皆宜的补养佳品。但是对于婴儿来说，吃牛肉是要注意掌握一些分寸的，一是婴儿辅食添加牛肉时要注意从少到多的原则，观察孩子是否能够适应，二是婴儿吃牛肉要注意烹饪方法。

牛肉的肉质致密，肌肉纤维粗硬，不容易嚼烂。而宝宝的牙齿发育不完整，一般要到3岁左右才能把乳牙全部长齐或才有真正意义上的咀嚼功能，所以小一点的宝宝有时会拒绝吃牛肉，建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。10个月以后可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子。两岁多可以吃牛肉丸子汤，3岁左右可以吃炖得比较烂的牛肉块。

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基*组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高，且是比较容易被人体吸收的动物*血红蛋白铁，比较适合6个月到两岁容易出现生理*贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

选择哪部分牛肉比较合适？

选择牛里脊部分的肉比较合适，其他部分的牛肉含有的肉筋比较多，不容易煮烂，更不容易嚼烂。

怎样能把牛肉做得更烂？

有几种办法可以让牛肉变得烂一些：1.在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。2.切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。3.

第4篇：吃*肉的注意事项

食用*肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善*功能。*肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲，*肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。*肉有一定的养生功效，但是一些食用禁忌也是我们必须知道的，下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

1、患非虚寒病的人不宜吃*肉

*肉属热*食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和*虚火旺等非虚寒*病的人均不宜食用。

2、半生不熟的*肉不宜吃

凡是肉类都要保*完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃*肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的*肉，*肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

疯*的唾液中含有狂犬病毒，*作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯*肉应坚决忌食。

对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的*肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注*过狂犬疫苗的肉*为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

*肉*热，大蒜*温有刺激*，*肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

新鲜大蒜中含有大蒜氨*。这种大蒜氨*为含硫

第5篇：秋季吃羊肉的注意事项

*味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣*，吃羊肉时喝茶，会产生鞣*蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

3、南瓜不能跟羊肉一起吃

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等*温燥热的调味品。

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉*味甘热，而西瓜*寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5、一些病症不宜吃羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中*方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉

第6篇：孕妇吃牛肉干注意事项

导语：牛肉干口感好，也有一定的营养价值，是非常受欢迎的零食，也很受各位食肉系的孕妈喜爱。但是孕妇身体情况特殊，吃牛肉干的时候还需要注意以下问题哦！

1、以下这几类孕妇最好慎吃牛肉干

患有感染*疾病、肾病、肝病的孕妇最好不要吃牛肉干。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的孕妇也要谨慎食用。高胆固醇、高脂肪、消化力弱的孕妇不宜多吃牛肉干。

若孕妈选择自制牛肉干，在选牛肉时，一定要注意选取品质好一点的牛肉；若是在超市直接购买牛肉干，则最好选择有质量认*标志的牛肉干产品，同时要注意看生产日期和保质期以及包装是否有破损。如果不小心吃到劣质产品，那么不能给身体提供铁、锌等元素，还会影响身体的健康哦

第7篇：烤肉的注意事项

1.绿叶菜、水果不能烤。

原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

3.海鲜类必须烤久些。

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血*弧菌等致病菌，耐热*较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒*。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠

第8篇：鹅血的注意事项

鹅血的营养价值极为丰富，做法也比较讲究，想要做出好的鹅血，在烹制过程中要注意的事项就特别多，然而大家知道鹅血的注意事项有哪些吗？下面百科就来告诉大家鹅血的注意事项有哪些吧！

1、鹅血与大蒜共用，增强其抗癌功效，适用于食管癌、胃癌等消化道癌病。

2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

3、鹅肉不宜与鸡蛋同食，否则易伤元气，也不宜与鸭梨同吃。

4、高血压、高脂血症、动脉硬化之人忌食；湿热内蕴、舌苔黄厚而腻之人忌食。

5、鹅血适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、咳嗽痰喘、铅中毒、癌症患者食用。

6、孕妇可以吃鹅血，但要注意不可过量，少量食用，适可而止，食用前需咨询医生。

鹅血还具有解铅毒的特殊功效，鹅血有抗癌作用。据现代*理研究*，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40％以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能

第9篇：冬季吃羊肉的6个注意事项

患有肝病、高血压、急*肠炎或其他感染*疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋*甘温，与酒*相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;*之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇*或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

4.肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

5.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

6.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

1.蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。

2.所含的酶能化积除滞，谷氨*和天冬氨*则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

第10篇：孕妇冬季吃羊肉的注意事项

导语：秋冬季是吃羊肉的好时机，然而怀孕的准妈妈在这个时候饮食上有很多的顾虑，那么准妈妈能不能吃羊肉呢?吃羊肉需要注意哪些呢?下面咱们就一起来看看。

羊肉属动物*食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、*、铁、钾、尼克*等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。古医书中也有记载：羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种滋补强壮*。

孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉*温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤*，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

(1)羊肉可以吃，但是一定要煮的熟熟的。涮羊肉最好别吃，因为涮锅里的温度不够。其实最主要的原因是羊肉里有弓形虫，涮锅里的温度不足以消灭它们。弓形虫对本身没有抗体的孕妇是非常危险的，因为弓形虫可以导致宝宝畸形。为了宝宝还是少吃为妙。

(2)孕妇在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。除此之外，还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养