喜欢下厨的小伙伴一定会被油烟问题困扰。因为每次下锅爆炒，不是被辣椒味呛得直咳嗽，就是被烟熏得眼睛疼，以及关火后才后知后觉的“油光满面”，真是让人“欲爱不能”。有人说，换个就可以在很大程度上解决油烟问题，因为它的油烟吸净率可以达到95%以上，但也有人说，它能耗大难清理，装了保准后悔……众说纷纭，到底该选哪个呢？

本期网易家居《大咖帮帮忙》特别邀请亿田智能厨电董事长孙伟勇老师，在线分享厨电知识，教你正确pick集成灶和。

抽油烟机是很常见的厨房电器，相对来说，集成灶的普及度较低，也许有些人对它的功能并不是很了解。顾名思义，集成灶是一种集抽油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好、静音、节能低耗环保等优点。

集成灶最大的优势就是吸净率高，它是为解决传统油烟机无法彻底根除油烟的难题、改善厨房和家居环境而研制的厨房家电产品。一般的集成灶吸油率达到95%，油烟吸净率越高，质量越好，有些品牌的吸净率甚至能达到99.95%的极限指标。

之所以能达到这个效果，是因为集成灶运用了微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，下排风产生流体负压区，让油烟仿佛拥有魔力一般往下被吸走，让你在做饭的时候，再也看不到油烟四处升腾的现象，甚至连呛人的辣椒味都闻不到了。

集成灶与传统抽油烟机相比，有哪些优势和劣势？

油烟扩散呈漏斗形，根据油烟运行原理，超过30cm的高度，油烟会严重扩散。传统抽油烟机安装在灶台上45-65cm左右的位置，导致再强的吸力也无法完全吸净扩散的油烟，至少有40%的油烟无法及时排除。

而集成环保灶多采用侧吸下排式设计，吸烟口距离灶台更近，油烟吸净率多在95%以上，还可以实现“油不过脸、烟不呛鼻”的效果。比如亿田集成灶，就采用了行业首创的超静音下置式风机结构，近距离抽吸，提升吸烟效果，把油烟扼杀在萌芽期，吸油烟率高达99.95％。

而排烟效果不同，对人和房屋的影响也不同。

传统烟机吸净率低，油烟扩散严重，容易使人患上“油烟综合症”，排油烟过程先经过人的面部皮肤，则容易导致脸部发油、毛孔粗大、晦暗。集成环保灶在油烟形成的同时即被“零距离”吸走，人体根本接触不到油烟，因此大大降低了油烟对人体的伤害。

传统烟机吸净率低，烟熏火燎，在较短的时间内，会导致厨房、大厅的墙面和家具逐渐开始变色、变旧；使用集成环保灶的厨房和大厅，经过一年多时间依然如新，数年内可以少装修一次。

按照一般规律来说，风力越大，噪声越大，传统的抽油烟机和集成灶都是一样的道理。有人担心以强大吸力为卖点的集成灶，噪声会更大，其实这倒未必。下排风结构的集成灶，取消了置于人体头部的噪声源，而置于产品的最底部，有的还采用了超低噪声技术和静音风道设计，使其噪音明显降低。

传统烟机分为中式和欧式两种，中式的体积小，占用的空间相对较小，而欧式的外观更漂亮。不过这两种烟机都悬挂于头顶上方，挂得过高吸油烟效果差，挂得过低则给人喘不过气的压抑感，有时还容易碰到头，无法解决美观与实用之间的矛盾。而且，上方的必须照顾油烟机的高度和宽度设计，比较麻烦。

集成环保灶上部无烟机，做不做上柜均可，如果做上柜，高度和厚度可根据实际情况设计。如果不做上柜，也可以放一台小型电视机，边做饭边看电视。如果将厨房挪到阳台上，也不会影响窗户的开启。做成开放式厨房，则可以将整个装修提高一个档次。

传统烟机是倒挂式的，吸烟孔在烟机的下面，水往下流，油往下滴，需三天两头擦拭油网， 平均一两年就要清洗内部腔体部位，否则油污就会沾住风机，不仅噪声如雷，而且吸烟效果大减，令人不胜其烦。

集成灶的吸烟腔在下面，特有的锥形设计和内表面镀膜处理，使废油自己流到机体下部的集油盒里。每隔几天用稀释剂一喷，加热水，就等于经常给它洗“热水澡”。像亿田集成灶，就通过两项专利技术，在内部对油烟进行分离和净化，使机体内油污较少，不需要经常清洗，也不会出现用一段时间噪声就增大的情况，节省人力物力。

油烟机的价格与集成灶相比相对较低，同时具备多样化的功能，智能化的操作，能自动调节吸力，增强了能源的利用率。而集成灶集合了油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种电器，价格自然更高一些，因为是一体化设计，就算某些自带的电器并非是你真正需要的，也没办法去掉，这就需要在挑选的时候，尽量选择适合自己的电器配置。

挑选集成灶时应该注意哪些问题？

选购集成灶时，可以从以下几个方面来判断它的质量：

1.看不锈钢板材：集成灶外观都是用不锈钢制造的，中等的集成环保灶会用SUS301不锈钢制造，而最好的是用SUS304L18Cr-9Ni-低C，是极低碳304钢；

2.看工艺处理：观察接头处是否不平整或有明显缝隙，缝隙小不容易沉积污垢，清洁更方便；

3.看油烟分离与否：差的灶体油烟直接从涡轮经过，好的灶体则油渍与气体分离，排出气体的同时把油渍过滤在漏斗里；

4.看吸风位置：深井式吸风会消耗热能，在烹饪时就会耗时耗气耗电，而侧吸式吸风则不影响热能，而且即使锅具高出灶平面，还是能吸净油烟；

5.看火焰能不能完全燃烧：好的集成环保灶的炉头是新的原配件，质量有保障，液化气燃烧彻底，燃烧时的火焰是淡蓝色的，不会产生有毒气体；

6.看灶台：现在市场上一般分两种灶台，一种是平面的，另一种是深井式的，平面灶台更符合中国人的操作习惯，深井式灶台对锅有一定的限制；

7.看集成的电器：好的集成灶下面集成的是一些正规电器，譬如有消毒柜、微波炉、蒸汽炉、烤箱等等，大家可以按需选购；

8.看烟管：好的烟道材质是铜丝加铝箔的，是圆形的，走的是橱柜的地脚线，可以不破坏橱柜的结构，同时起到减震降噪的作用；

9.看细节：优质的集成灶设计更合理，更人性化，比如电源线有漏电保护，接油盒是隐藏式设计等等。

另外，大家在选购集成灶时，最好在厂家导购人员的指导下，自己现场试机。打开样机，用手感受一下风量和吸力大小，而且要在不同的高度感受；听一下噪音，关键看有没有杂音；或者在现场试炒辣椒等菜肴，感受油烟的吸净能力。

1.集成灶好像主打的功能就是吸油烟效果好，为什么它可以胜过普通油烟机？

因为集成灶彻底颠覆了传统的排烟原理。传统的油烟机都是上排式原理，再大吸力吸净率也在60%-70%左右，无法避免油烟的逃逸。而集成灶采用的是侧吸下排的结构，往下吸排油烟，可以把油烟全部控制在萌芽期，油烟吸净率可高达99.95%, 各种爆炒重口味都不怕，轻松实现厨房无烟。

2.我家现在用的是传统灶具，如果要改装集成灶，是不是很麻烦，要敲掉橱柜重新做？

改装集成灶的话确实会涉及到橱柜的部分改装，但不是全部，并没有想象中那么麻烦。主要是确实有值得你这么做理由：

①99%以上的油烟侧吸下排了，不过鼻不过脸，告别了室内油烟污染，降低家人肺癌的风险；

②去掉油烟机后，头顶上耳朵旁的一个噪音污染源也拿掉了，对人体伤害降低了；

③改装后，原来挂油烟机的位置多出一个顶部的吊柜，小厨房的空间利用率提高了。

3.我觉得集成灶就是比较省空间？大厨房是不是没有必要装呢？

省空间确实是集成灶的一个优势，但最大的优势是通过创新的侧吸下排结构，实现了99%以上的除油烟效果。厨房大的话，其实更有必要用集成灶。因为空间一大，传统油烟机排不尽的油烟更容易弥漫，对人体造成伤害不说，时间不长就会使得厨房表面都油腻腻的。

4.其实我家当初装修的时候，也有考虑集成灶，最后还是因为颜值问题放弃了，它真的很难和厨房完美融合，台面上突出来一块，为什么没办法设计得好看一些呢？

目前主流的产品色系都是简约设计风并采用不锈钢和黑色钢化玻璃为主，这样的中性色可以跟任何色系和风格的橱柜搭配。另外集成灶高度其实是可以上下调节的，完全可以实现跟台面的完美配合。

5.集成灶是一体式设计的，如果某个部件坏了，修起来是不是很麻烦？

主要还是看具体的品牌的产品设计结构，专业的品牌会将产品的实用性和安装及维修的便捷性结合起来考虑，在设计源头上制定便捷的维修方案。

6.集成灶能耗是不是比普通灶具高很多？感觉平时煮5分钟就熟的东西，集成灶要煮7、8分钟。

由于集成灶的吸油烟口比较靠近燃气灶，如果设计不合理，确实会带走一定的热量，使得烹饪时间加长，又耗能又耗时。所以集成灶还是要选专业品牌，特别要注意燃气灶的功率和能效等级，能保证大火力的情况下还能做到最高1级能效的才是真正核心的领先技术。

7.为什么说集成灶比传统燃气灶安全呢？

集成灶相对更加安全一些，是因为安全保障层级更多更好了。除了具有传统燃气灶的熄火保护功能，它还可以在溢水等意外导致火焰熄灭的情况下自动切断气源，保障人体安全。集成灶还在可以在腔体内配漏气自动检测，电压电流超载检测，定时提醒功能等安全装置，在使用过程中可起到安全防护作用，安全保障系数提高。

8.新房的烟道设计的是上排风的，要装集成灶，是不是要重新开一个烟道，会不会和楼下有冲突？

要安装侧吸下排集成灶，重新开孔确实是有必要的，但绝不会因为开孔问题跟楼上或楼下的住户有冲突，专业品牌的安装师傅都会根据厨房实际情况做好安装和调试。

但要注意，在使用公共烟道的情况下，如果在中午或者傍晚排烟高峰的时候，公共烟道的压力加大，有些时候低端产品会发生排烟不畅甚至有油烟倒灌的现象。所以建议选择带有“自动巡航增压”功能及配有高品质的防止回烟配件的专业品牌产品。

9.集成灶吸油烟效果真有那么神奇吗？像传说中一样闻不到烟味？

是的，集成灶可以实现99%以上的瞬间吸排，使得厨房空间无油烟污染。可以把集成灶和传统的油烟机放在一起做对比试验，你会发现油烟机下方逃逸的油烟都被集成灶吸走了。

10.听说集成灶容易爆炸，是真的吗？

这个其实是放大了由于错配了燃气减压阀导致的极个别的案例，并不代表集成灶本身的缺陷，集成灶的气源电源都是通过外部连接的。另外，在此提醒消费者们，家里使用的燃气瓶上的减压阀是非常重要的，千万不能自行更换，否则连接到任何燃气灶都会有爆炸的风险。

11.安装集成灶，会不会和橱柜之间有缝隙，不好清洗？

只要严格按照集成灶安装示意图去安装，跟橱柜之间的缝隙是可以在安装之前就避免掉的。另外，使用集成灶可以使得油烟彻底被吸走，这样其实能降低对橱柜的油烟侵蚀，没有油污附着到橱柜表面，整个厨房反而更好打理了。

12.我家装了集成灶，但是配套的消毒碗柜总有股臭油味儿，是怎么回事呢？

目前市面上几乎所有的消毒柜的消毒原理都是一样的，是通过高温、臭氧或紫外灯管来杀菌。臭氧本身就是带有一定的臭味的，但这种杀菌原理也是符合相关标准和要求的，消费者可以放心使用。

13.集成灶还有分体式的？跟一体式的有什么区别呢？

分体式集成灶根本上来说还是传统嵌入式厨电产品，不能省去一米的橱柜，而且还需要在台面上开孔，空间利用率和经济性来说都不如一体式集成灶。

14.安装集成灶时，要注意哪些问题？

因为与传统油烟机的排烟方式不同，集成灶需要单独开孔做特殊处理。在定制橱柜的时候，需要严格按照所选择的产品型号的安装示意图预留好合适的位置，避免同橱柜和背后的墙体之间的间隙过大。另外要考虑散热问题，还要注意水路、电路、气管以及相关的插头、插座、阀门等位置的合理布局。

　　近些年来，一种名为集成灶的 厨房电器 渐渐被人们接受并且喜爱，它作为一种集合了 燃气灶 、 消毒柜 、吸 油烟机 以及储藏柜等等一些功能于一身的电器，在行业中受到了很大的欢迎。那么，对于集成灶来说，它到底好不好呢?有怎么样的优缺点?我们应该要如何选购呢?有没有一些技巧?不用着急，下面小编便主要围绕这些问题来跟大家聊一聊，相信能够对大家有一定的帮助。

　　一、集成灶好不好?有什么优缺点?

　　将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、 电磁炉 等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档 厨房 电器产品的要求。

　　无论是与厨柜还是传统灶台相比，集成灶都不失其大方、时尚的特点，一台集成灶往往会令整个厨房提升一个档次。

　　因采用侧吸下排技术，吸油烟率在99%以上，创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就边炒 辣椒 都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。

　　环保灶N合为一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，环保灶厨柜融于一体，安装饰自由度高，为中岛式，开放式的 现代 厨房提供更多空间。

　　集成灶的热效率低，要明显低于台式灶、嵌入式灶，这是由其排烟方式决定的。集成灶向下排风，与火焰上升的热力形成明显的冲突，因而会带走大量的热能。

　　受不锈钢价格的影响，大多数集成灶只有两三种高度，而且整体偏低，明显低于普通灶台(我国灶台的人类工效学研究和应用不足，传统灶台普遍低于合理高度)，对用户的脊柱健康形成一定的威胁。

　　大多数住宅是按传统吸油烟机设计的，安装下排风的集成灶时，既要重新开凿接口，也很容易与下层厨房在共用烟道中发生冲突(两排烟口间距在1米左右，容易形成流体力学冲突)。

　　由于无法有效分离油烟及净化手段，以及前沿尺寸与 橱柜 无法看齐，与橱柜连接处有很大的缝隙，油污容易填塞致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。

　　二、我们应该如何挑选集成灶?

　　一选：就是选品牌，品牌是一种承诺，它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑，一个企业是否有“利他”的理念，关系到是否会为我们消费者考虑更多。而良好的售后服务也是我们选购产品的一个重要保障。

　　一看：就是看工艺，产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力，工艺要从细节上看，就拿油烟机来说，面板表面有没有瑕疵?转角处理得是否光整?按键、接缝和 螺钉 的处理是否完美?这些最能反映一款产品的质量水准。

　　一试：就是现场试机，一定要在厂家导购人员的指导下，自己现场操作一下。打开样机，用手感觉一下风量和吸力大小，而且要在不同高度感受;听一下噪音，关键看有没有杂音。

　　对于集成灶来说，它有着许多的优点，比如它的集成设计非常完美，能够更好地实现各项功能，而且外观看起来也会非常大方，相对来说很环保，还有非常重要的一点便是有效地节省了空间，但是，不可否认它也存在着一些缺点，比如热效率低、高度受限等等，具体相关的优缺点大家可以了解一下。当我们在选购集成灶的时候，有许多的技巧，比如选品牌、看工艺、试效果等等，大家不妨学习学习。

相信很多朋友选厨具的时候都会纠结这个问题：选还是油烟机？油烟机和集成灶在排油烟效果、功能等方面有很多不同之处，中式做法用油较多，所以对烟机的要求更高，集成灶可以提供更大吸力外，还集成蒸箱、消毒柜等功能，那么应该如何取舍油烟机还是集成灶呢？

集成灶和传统油烟机的区别

01、功能集成化程度不同

传统油烟机只有排烟单一功能，而集成灶则在此基础上增加了更多功能模块，除烟机部分外集成了蒸箱、燃气灶等多种电器模块。

集成化是集成灶的最大亮点，它同时具备了多个功能，满足了人们对吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱和储物柜的一站式需要，实现了人们对高档厨房电器产品的要求。通俗点说，你只需要买集成灶，就能省事省心，不用单独购买其它厨电。  

(图片来源：国腾集成灶公众号，侵删)

传统油烟机的油烟洗净率一般在40-60%，对于热衷大火爆炒的家庭，每次做饭时，厨房内到处都是油烟味，而且橱柜表面时间久了也有一层油，需要经常擦拭。

(图片来源：国腾集成灶公众号，侵删)

相比之下，集成灶的油烟洗净率要高很多，能达到95%以上，集成灶在结构设计上采用了侧吸的方式，大大提升了抽油烟机效率，它能够在油烟和蒸气未扩散前将其吸除，还你一个干净洁净的厨房。

(图片来源：国腾集成灶公众号，侵删)

传统厨房里的吸油烟机，如果想要提高净烟率，排风量必定会特别大，所以产生的噪音也会特别大。集成灶的排风设计，具备超低噪音处理技术和静音风道设计，让你在做饭的时候不再受噪音困扰。   

(图片来源：国腾集成灶公众号，侵删)

04、厨房空间利用率不同

现在房价这么高，每一个空间都可谓是寸土寸金，一般厨房面积也仅仅够用而已，传统油烟机和集成灶对厨房空间的利用率也不同。 

(图片来源：国腾集成灶公众号，侵删)

传统油烟机采用吊装方式安装，会占用燃气灶上方的空间，而这个空间基本没法再利用，集成灶N合一的功能，能够最大限度提高各功能的使用效率，从而提高各功能的空间利用率，节省厨房的空间。

(图片来源：国腾集成灶公众号，侵删)

05、智能化、安全性不同

集成灶采用智能控制，微电脑控制操作，而且还具有漏电、漏气检测，自动切断气源、电源，定时提醒，异味自动吸排等等功能，在使用上，比传统燃气灶具有更高的安全系数，使用起来更。

(图片来源：国腾集成灶公众号，侵删)

看了这么多，相信你也有了自己的想法？至于集成灶和油烟机到底选谁，这就看你自己的需求了。反正小编是比较倾向于集成灶的，毕竟它省事！

(文章来源：国腾集成灶公众号，侵删)