历时一周张嘉元和林墨的营口大酱爱恨情仇终于要在今天落下帷幕了！

所有的故事都要从那一袋令人魂牵梦绕、欲罢不能的营口大酱说起。

据“营口推广大使”张嘉元直播自述，在其积极安利下其他学员也纷纷陷入了营口大酱的魅力，吉祥用黄瓜蘸大酱吃了3根黄瓜以后，每次见面都要问有没有大酱。

就这样人见人爱的营口大酱却在上演《无间道》时被林墨误摔掉落地板，让只带了三袋大酱，本就不富裕的张嘉元雪上加霜“我这大酱一共就带了三袋，你给我干坏一袋”。

随后ojh工作人员紧急联系wjjw，表示“孩子的错，我们来赔”，所以10袋大酱安排上了！

林墨粉丝为表感谢和歉意也开启抽50袋营口大酱的活动。

然而在海花岛上的两人并不知情，主持人问到营口大酱的事，林墨还说“没赔”。

但就在今天，从某宝出发的营口大酱就要达到张嘉元的手上啦！至此营口大酱终篇完结。

最后歪个楼，有没有被安利的人，说说营口大酱到底好不好吃啊

农历四月十八是长白山区满族人家下酱的日子。满族“以豆为酱”，历史悠久，其中大豆酿造大酱技艺及相关的民风民俗，浸润着浓浓的乡情，散发着醇正的清香……

长白山区盛产豆而不产麦，所以“以豆为酱”，并根据长白山区的气候、节气、温湿度等自然条件创造出独特的大酱酿造技艺。成书于清乾隆四十二年（公元1777年）的《满洲源流考》卷二十载：“女真人以糜酿酒，以豆为酱，芼以芜荑”，是说满族先人在女真时代，以黏米酿酒，以大豆做酱，佐以山菜食用。可见酱文化在当时满族社会生活中的重要位置。

满族居民们冬天会把烀熟的黄豆用酱杵子捣碎，做成酱块子，或方形如砖块，或圆形如球状。将酱块用纸包好，摆放到棚顶的搁板上，有的用草绳捆成串儿吊在墙上，令其发酵。春天农历四月十八是下酱的日子，温度适宜，将酱块子掰成小块放入酱缸中，再加水加盐。

等快要发酵时，早晚用酱耙子上下翻动，促其发酵，约1个月后可食用。酱缸均放在庭院中，缸口罩人字形缸盖，是用苇子编的，用以防雨。酱缸沿上系以红布条，以示吉祥、吉利、辟邪。

大酱味正色红，是长白山民们日常生活离不开的调味品，蔬菜生食或熟食均用大酱调味。以酱为原料，可以制作出许多美味的菜肴，靠上居住的，把山珍野菜做成菜酱；近山居住的，把鲜鱼做成鱼酱、肉酱。鸡蛋酱更是家常便菜，酱肉不仅味美，而且容易保存，便于携带。

在漫长的历史进程中，长白山满族大酱的酿造技艺一直在民间延续传承，成为满族饮食文化中的重要内容。在千百年传承过程中，形成了完整的酿造技艺，形成了神秘的酱俗文化，保障了满族大酱的品质纯正，奠定了满族大酱在今日饮食文化中的重要位置。

由于现代生活节奏的加快，传统的满族大酱以家庭为单位酿造，仅供自家食用，无力走上市场。又因生产周期长，仅一年一缸。还因当今的年青一代热衷于“吃现成酱”，所以传统的满族大酱酿造技艺受到严重挑战，能掌握这一技艺的人多逾古稀之年。

通化师范学院对满族酱文化跟踪调查研究20余年，对满族大酱的历史渊源、酿造技艺、酱风酱俗、酱美食、酱文化的开发等在考察的基础上进行深入研究，积累了录像、照片、录音、文字资料。

目前，长白山满族大酱酿造技艺已由通化师范学院申报，已被列入省级“非遗”名录。

（记者 王耀辉/报道）