阳春面有什么制作诀窍?

今天小编想给大家分享的这道美食叫做阳春面。为什么要给大家分享这道美食呢?因为小编觉得一天之中最重要的就是早餐了,现在很多人都不注意平时的饮食习惯,为了早上多睡一会,所以直接不吃早餐了醒来就吃中饭,这样是很不好的一个饮食习惯。其实在家做一个单又快手的早餐很容易,就好比今天给大家分享的这道阳春面。

阳春面的制作方法非常的单,尤其是非常适合秋冬季节吃,想要做好一碗好吃的阳春面很单,最重要的一步就是选用的油,要吃味道正宗的阳春面我们就要用猪油。虽然阳春面又叫做清汤面,但是汤汁非常的鲜美,面条吃起来非常的有筋道,特别是秋冬季节,天气慢慢都变凉了,要是早上起来吃上一碗热腾腾的阳春面直就是能量满满的一天,营养又美味。接下来就来教大家在家轻松做出一碗好吃又营养的阳春面,只需要单几分钟就能完成,越吃越过瘾,赶紧来看看详细步骤吧!

准备食材:面条,猪油,香葱,食用盐,生抽,白糖。

第一步:准备一个干净的大碗,碗中我们加入一勺的猪油,一勺食用盐,两勺的生抽和少许白糖备用。

第二步:香葱洗净后切成葱花,放入碗中,然后碗中兑入适量的开水,如果家中有高汤的可以加入高汤,用筷子将大碗中的调料搅拌均匀备用。

第三步:锅中倒入适量的清水,用大火将锅中的水煮开后,放入适量的面条,煮大概两分钟,在煮面条的过程中,我们可以往锅中加入一两次的冷水,这样煮出来的面条更有筋道。

第四步:等锅中的面条煮熟之后,从锅中捞出,再放入调好的调料碗中即可食用了。

这样一道单又美味的阳春面就制作完成了,只需要5分钟就可以轻松完成的一道快手早餐,这样做出来的阳春面,汤汁鲜美,面条筋道爽口,营养又美味,是一道我们不可错过的一道美食。如果你也喜欢小编今天给大家分享的这道阳春面,可以关注小编的,每天为大家分享各地不同的美食做法,让我们一起吃遍各地!

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简介阳春面,又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,常见于中国上海地区。煮阳春面的面条一般没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗,因此被冠以阳春面的美名。

孕妇食用面条时应该煮的软烂一些,这样更易于消化吸收。

1.富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
3.适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

阳春面即食:阳春面应即煮即食,不宜重新加热,会丧失营养。
阳春面食量:阳春面虽然营养丰富,可作主食、早餐,但不宜多食,容易嗳气。

脾胃虚寒,三高患者少食阳春面。

一般人群均可食用阳春面。

阳春面应即煮即食,不宜保存。

阳春面以汤清味鲜,清淡爽口为佳。

将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。蒜苗洗净,切成3厘米的段。
锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。
将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可。

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今天分享6款在家就能轻松做的好面,操作不繁琐,配料不高级,卖相好看味道也不会差,教程只适用于在家制作。

原料:五花肉100克,新鲜面条300克,鸡蛋2个,口蘑、鲜香菇、黄花菜、木耳各20克,葱、大蒜、香油各5克,姜、盐、老抽各3克,花椒、鸡精各2克,淀粉4克,蒜头2个,食用油少许。

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