1、挑豆：准备两人份红豆，将红豆挑出残豆，盛到碗中

2、清洗：将挑好的红豆，清洗干净。

3、泡豆：将洗好的红豆加清水浸泡，需要浸泡12个小时。

4、将泡好的红豆倒入电饭煲中加适量水，煮大约一个小时。

5、红豆煮烂后加入老红糖煮化后，再稍微煮十分钟即可。

6、将红豆汤盛到碗中即可。

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推荐语：排骨是我们经常吃的东西，但是怎么做菜好吃？会不会做真的差别很大。

下文转载自作者：西虹市烤串

炖排骨汤时，最“忌讳”直接下锅煮，多加这一步，排骨软烂好吃！说到排骨，相信大家也都是非常熟悉的，排骨的营养价值非常高，再加上味道好是很多人都非常喜欢吃的，那么排骨的做法多种多样，不管是做成糖醋排骨或者是炖排骨，红烧排骨都是很不错的，现在进入秋天之后，天气也是越来越凉了，早晚的温差也都是非常大的，那么这个时候有很多朋友就会选择在家里面炖汤喝，而排骨汤也是非常百搭的，不管是加入什么样的食材，一起炖成汤，味道都是非常好喝的，但是炖排骨看起来非常简单，其实也是需要掌握一些小技巧的，今天就给大家分享一下炖排骨，怎样才能够香的好吃。

炖排骨的时候，有一些人就会觉得炖出来的排骨，肉又老又硬而且汤，还有一股新的味道，那么在炖排骨的时候万万不要直接下锅多加这一步，才能够让炖出来的排骨好喝又营养，那么经常在家做菜的朋友也都知道在炖排骨之前我们先要对排骨进行焯水，但有很多的人就会认为把排骨焯水之后是很容易让排骨的肉更加僵硬，同时也是会影响排骨本身的口感的，其实并不是的，想要让炖出来的排骨更加好喝，焯水这一步也是必不可少的。

首先我们需要将买回来的排骨清洗干净，然后再放在清水里面加入一些盐和料酒搅拌均匀，然后将排骨放在水里面浸泡半个小时，接下来就可以将排骨捞出来，然后再沥干水分。接下来就可以重新起锅，然后往锅里面加入这样的经髓，将准备好的葱段和生姜放在锅里面，将刚刚浸泡好的排骨，选择冷水下锅。

然后调成大火，将锅里面的水烧开进行焯水，锅里面的水煮到沸腾之后就可以用勺子将表面的那层浮沫给撇出来，然后将火关掉之后，排骨捞出来，接下来再用温水蒸排骨再冲洗一下，将刚刚洗好的排骨再重新起锅放在锅里面，然后加入温水得到水煮沸腾之后就可以将所有的配料放在锅里面一块炖煮，大概时间是在半个小时左右就可以了。等到时间到了之后，就可以将排骨盛出来了，这样一道美味又好喝的排骨汤就做好了，不仅好吃营养，而且还没有腥味儿。

以上就是今天给大家分享的对排骨汤的具体做法，以后再炖排骨汤的时候，不要再直接下锅了，多加这一部排骨，又香又嫩非常好吃，而且一点腥味也没有，不知道你学会了吗？