黄记煌三汁焖锅官网店服务员需要做到哪些煮焖锅难吗好学吗？

点击联系发帖人 时间：2019-10-30 10:40

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芹菜切段胡萝卜和洋葱切块，红薯切条大蒜剥皮放在容器中，放入我们准备的调料白胡椒黑胡椒生抽蚝油一点盐橄榄油拌匀，喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉！放一边待用

肉类选择喜欢的就可以这次我选的比较多，提前把肉类泡出血水！鸡胗对半切排骨切小段，鸡翅划斜刀放入盆中用我们准备好的腌肉料，蚝油生抽盐白胡椒料酒姜丝腌入味！龙利鱼切片虾开背去虾线，金錢肚切条以上三种食材不用腌制！

把除了水+淀粉以外的所有部分倒入锅中加500ml水稀释！煮开后倒入30ml水稀释的3汤匙淀粉，不停搅拌搅拌至無颗粒粘稠状！倒入容器中备用！

锅底放入牛油和两勺玉米油，放入拌好的蔬菜！

在菜上码上准备好的肉类好熟肉类比如虾和龙利鱼要等肉快熟的时候放！在肉上撒上现磨黑胡椒！盖锅盖大火7分钟后开盖倒入一半酱汁，加入好熟的肉类继续小火焖5到6分钟，开盖加入剩余嘚酱汁和香菜！

其实最后的话汤汁是很多的可以在最后再多炖一下，保证肉类更熟一些！就像黄记煌一样吃完后我们可以加汤煮一些菜吃！

1.肉类是可以选择其他你喜欢的，墨斗鱼呀鸡脆骨呀，骨肉相连呀牛腩呀啥的，只要你喜欢就可以！ 2.喜欢吃辣的可以在腌制蔬菜的时候放一些辣椒粉，在酱料一部分加入辣椒即可！

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