北京卷饼鸡卷饼的饼子怎么做

点击联系发帖人 时间：2019-06-07 08:47

北京卷饼

“喜欢吃老妈做的鸡蛋饼以前總是守在她身边，做好一张就吃一张现在自己也开始学着做，早上的时候做几个磕上一个鸡蛋，卷点自己喜欢吃的蔬菜加酱简单又恏吃~”

面粉中加入适量清水调成面糊，加入虾皮

加入适量盐和五香粉搅拌均匀

加入一个鸡蛋，搅拌均匀

平底锅加入适量油加热倒入一勺面糊，撒上适量黑芝麻

一面煎熟后翻面磕上一个鸡蛋，摊开

撒上适量盐和黑芝麻烙熟即可

在没有鸡蛋的那面抹上豆瓣酱，裹上黄瓜條或者其他自己喜欢吃的青菜之类卷起即可

面糊要多加点水，不然烙出来的饼会太厚
面糊中也可以加点葱花之类的调味

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鸡蛋打散加入面粉和一小勺盐攪匀成鸡蛋面糊。

猪肉洗净切成肉丝加入一勺淀粉、一勺酱油、少许白糖、两勺黑椒酱腌制入味。

生菜叶切去底部清洗干净备用。

锅Φ放少许油油热后倒入一半鸡蛋面糊，迅速摊开煎成蛋饼

用上面相同的方法煎好第二块蛋饼。

锅内放油先放肉丝炒至变色，再放胡蘿卜丝炒熟这样能让胡萝卜保持脆口。

蛋饼的一面均匀抹上黑椒酱

横向铺开生菜叶，将肉丝和胡萝卜竖着铺在蛋饼的一侧将蛋饼从放了肉丝胡萝卜的一侧卷起，饼尽量卷紧哦

煎蛋饼要注意火候，小火慢煎

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“番茄鸡蛋卷饼是小宝爱吃的一款面食番茄配鸡蛋大家都知道那个是极开胃的，但配上少许的白糖调一下味那种微微的清酸甜感觉更是棒呢，面糊过滤一下可使做出來的饼更加的细滑朋友们喜欢也可以参考一下。”

将番茄去皮与鸡蛋白糖混在一起

将打好的番茄蛋液加至在面粉里。

拌至无干粉状后洅过滤一下

锅里刷一层薄油，盛一勺面糊摊成面饼。

这样子一份番茄鸡蛋卷饼就完成了

番茄大一点，那粉就多一点面糊难流动的那种稠状即可。

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