肉三鲜饺子怎么活馅三活胶囊面膜怎么样？能放心用吗？

点击联系发帖人 时间：2018-09-17 10:08

肉三鲜饺子怎么活馅

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原料：韭菜鲜肉，虾皮姜葱

韭菜要嫩的六月的绝对不行。其他月份的都可考虑

鲜肉要七瘦三肥的不要冻最好。后丘上的肉最好

虾皮要不太咸的，除非你住在海边才能买到不咸的。太咸的虾皮中的盐主要是为了压份量

肉肉三鲜饺子怎么活馅馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、豬肉等），剁制后混合在一起配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成

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肉三鲜饺子怎么活馅馅分为素肉三鲜饺子怎么活馅和肉肉三鲜饺子怎么活馅，传统的肉三鲜饺子怎么活馅馅都用韭菜虾仁鸡蛋等不同地域馅子的做法不同，我认为肉三鲜饺子怎麼活馅顾名思义就是三种新鲜时令蔬菜或鲜活的肉类海鲜类按照自己喜欢的口味混合搭配

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本回答由北京思家餐飲管理有限公司提供

韭菜一捆虾一斤，还有肉馅鸡蛋。【原料】

　　白面粉500克猪肉馅300克，上浆虾仁100克上浆鸡肉粒100克，虾子15克韭芽100克，精制盐2克鲜味王1克，绍酒15克花椒粉少许，香麻油15克熟清油400克（耗50克左右）

　　1、炒锅放旺火上，下熟清油烧二三成热时投叺鸡肉粒、虾仁划散，约10秒钟立即倒出沥干油待冷却后，放入猪肉馅内拌和韭菜芽洗净切1厘米长的段，与虾子、花椒粉一起拌入肉馅內即成肉三鲜饺子怎么活馅馅。

　　2、和面、揉面、搓条、切块、擀皮、包馅、水煮制作关键：

　　1、肉馅不宜太咸。

　　2、虾仁、雞肉粒滑油不宜滑熟必须冷却后，才能拌入肉馅内

　　3、拌入饺子馅内的香菜（韭菜、韭芽、蒜苗等）都不须加热，宜生拌

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猪肉虾仁，好像另一个是蘑菇

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