马蹄糕材料：马蹄粉250克、马蹄八个、冰糖250克、清水1000毫升步骤：1、用一半清水水将马蹄粉搅拌成浆（粉：水=1：2），过滤。2、将冰糖加入500毫升清水，煮成糖水。3、取约100毫升的生粉浆，倒入煮好的糖水中，搅拌均匀。4、在生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀，生粉浆内迅速冲入熟粉浆拌匀，制成生熟粉浆。5、将做好的粉浆倒入糕盘（内壁抹油），大火蒸30分钟。7、待其彻底冷却，切块食用。冰晶蜜豆马蹄糕材料：蜜红豆100克、马蹄粉100克、冰晶糖110克（或冰糖）、清水500毫升步骤：1、清水一半和马蹄粉搅拌成浆，一半加糖煮成糖水。2、取约1/4生粉浆，倒入煮好的糖水中，搅拌均匀后，生粉浆内迅速冲入熟粉浆，制成生熟粉浆。3、将蜜红豆红豆倒入生熟浆拌均。4、将生熟浆倒进模具（内壁抹油），轻振几下使表面平整。5、?里放水并大火煮开然后放上红豆马蹄糕，盖盖蒸约20分钟（可用筷子插入糕里，没有沾上粉浆，表示糕已经熟了）。6、放凉，冰箱冷藏3到4小时后切片。椰汁千层马蹄糕材料：马蹄粉250克、水600克、黄片糖250克、椰浆400克、白沙糖150克、牛奶150克步骤：1、马蹄粉加250克水混合搅拌，过筛。2、将黄片糖加350克水煮溶，倒入1/4的马蹄粉浆里，搞拌均匀。3、生粉浆内迅速冲入熟粉浆，制成黄粉浆。4、加热150克牛奶，加入白沙糖溶化（不用煮开）。5、将奶液倒入200g马蹄粉浆，加入椰浆搞拌均匀，制成白粉浆。6、大锅水烧开，放蒸架，放入的蒸盘（内壁抹油）。7、先倒入一层黄浆，均匀铺满蒸盘，中火三分钟，蒸至透明。8、再倒入一层白浆，均匀铺满蒸盘（每次倒入黄白浆时先搞拌均匀）。9、依次倒完所有浆，小火蒸五分钟出锅。关注校园易生活，让生活更像生活
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摘要：红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕怎么做好吃？280克面粉，100克红豆，轻松搞定红豆糕，下面一起来看看红豆糕的做法大全吧。一、红豆糕的功效红豆糕是江南一带非常出名的点心，红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处，所以红豆糕是很受欢迎的一种点心，红豆糕常吃可以起到了利尿的功效，红豆糕有调节血压的好处并且能治疗便秘。红豆糕含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。二、红豆糕用什么粉做好吃 红豆糕需要用到的食材是红豆，粘米粉，当然糖也是必须的。下文我们将为大家推荐几种红豆糕的做法，大家可以选择一种适合自己的做法。红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。三、家常红豆糕的做法大全方法一主要配料红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。制作步骤：1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。方法二步骤：1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙；2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子（可用密度比较高的布自行缝制），把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了；3、在此同时，可以用水将片糖煮开（糖的用量要因量而定），然后倒入事先装好的粘米粉中（用量为一包），搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀；4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。方法三清甜红豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克，荸荠粉350克调料：冰糖150克，植物油20克清甜红豆糕的做法：1、
红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花（约要1小时）。2、隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。3、将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。4、荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠（慢火），倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。上文我们介绍了什么是红豆糕，我们知道红豆糕可是江南有名的点心，红豆糕的做法简单，但是红豆糕却有着非常高的食用价值，常吃红豆糕能够起到了降低血压，美容润肤，治疗便秘，祛暑和利水等方面的好处。}