近些年来,随着人们生活水平的提高,休闲卤味食品,已经成了人们茶余饭后或者朋友聚会时必不可少的“佐餐”。在市场需求激增的背景下,卤味行业竞争激烈。而在此其中,作为非常知名的休闲卤味熟食品牌——久久丫,展现出了强劲的品牌实力。2022年是久久丫品牌成立20周年,这个成立于上海、如今销售门店遍布全国的卤味熟食品牌,到底是凭借怎样的优势,在群雄争霸的卤味赛道长期屹立,赢得消费者的喜爱呢?稳抓时机一战成名 打造国民级卤味美食久久丫的成立,源自于一次武汉的偶然经历,美味的武汉鸭脖,深深地吸引了久久丫的创业团队。为了让卤味鸭脖更美味,创始人不惜三顾茅庐,请来了武汉资深的烧鸭脖师傅。在整个团队的反复努力下,第一锅美味终于出炉,正式开启了久久丫席卷全国的浪潮。久久丫第一家门店开在了上海中山北路,很快受到了广大美食爱好者们的欢迎,无论是朋友之间聚会,还是家庭吃饭时的佐餐,或者休闲时刻的零食,久久丫的知名度迅速打响,多家门店相继开业,并在成立第二年后,西南地区、华北地区、华南地区等各地也都有了久久丫分公司的身影。2006年德国世界杯,久久丫匠心独运地抓住了机会,将当时的数百家门店都统一更换成世界杯版的形象,喊出了“看世界杯,啃久久丫”的口号,正式展开了世界杯的营销攻势。久久丫的销量翻了一番,门店甚至半夜还在排队,消费者对这个有着可爱小鸭形象的卤味熟食品牌,也愈发喜爱。作为20年的品牌,久久丫一直保持着旺盛的年轻活力,与明星、热播剧、电影等流量资源合作,探索多种营销新模式,不仅请来胡一天这样的当红演员做代言人,还与热门美食综艺独家冠名合作,与上百万年轻受众互动,获得了广泛关注。先进工艺守护美味 德国MAP锁鲜技术让鸭脖更新鲜除了营销创新之路,久久丫在产品上一直严守初心。久久丫对美味有着严苛的标准,在原材料的选择上,久久丫精益求精,严选樱桃谷鸭,生产线采用国内外先进的自动化设备,解冻、清洗、输送、速冻等,均使用自动化生产线,十万级净化车间标准生产,并引进了德国先进的气调包装设备,MAP锁鲜技术锁住食物的本味与新鲜度。久久丫还建立和完善了质量保证体系,配置规范实验室进行专业检测验收,让食品美味更放心。据了解,久久丫拥有强大的自主研发团队,每年都有上百款新品面市,各种针对不同地区消费者口味的地域性专属美食,让品牌价值越来越高。如今,久久丫已在全国开设门店3000多家、行业从业人员超过12000人,零售额超30亿,成为影响力深远的卤味休闲熟食品牌。回首过去的20年,久久丫每一步都走得很稳,以高标准高品质,守护着每一位消费者舌尖上的美味。我们可以预见的是,未来,久久丫也将继续砥砺前行,继续提高自身生产工艺,坚持创新研发,将更多美食送到消费者手中。}

2022-10-20 14:57
来源:
品质新鲜生活发布于：江西省
20年前，上海中山北路，一锅特有的熟食美味在这里飘散开来，久久丫品牌随之诞生；20年后，这种味道已经浸润到全国30多个大中城市，俘获亿万人群的味蕾，久久丫也由此开创了一个休闲熟食的新零售时代。
20年酝酿出的卤味传奇
2002年，久久丫的第一家门店在上海中山北路扎根，之后它的发展如破竹之势一路“过五关斩六将”。成立的第二年，西南、华北分公司成立；2004年，华南分公司成立；2006年，将品牌与世界杯巧妙融合，创造销售神话......
时至今日，久久丫已经从一间小门店，发展成年总产能超过40000吨的专业生产和销售卤味产品的代表企业，并在浙江、上海、北京、广州、成都原有五大基地的基础上，于2022年继续逆势开疆拓土，正式启动了安徽滁州、上海、天津、广州等新工厂的建设。目前，滁州工厂已经落成，其他工厂正紧张建设中。
如今，久久丫的销售版图已经遍布全国30多个大中城市，成为顶级卤味的代表品牌。而除“久久丫”之外，公司还先后创立了“留夫鸭” 、“玩儿串串” 、“E铺多”等众多品牌，在全国开设门店3000多家、行业从业人员超过12000人、零售额超30亿，品牌影响力越来越深远。
对品质的追求不设上限
久久丫能用20年的时间登顶行业金字塔的塔尖，离不开它对产品品质的极限追求。
从第一锅美味开始，久久丫就从选材、工艺、口味和出锅时的色泽进行严格要求、层层把关；之后的数年时间中，久久丫以其强大的自主研发团队，每年研发上百款新品的速度，在行业中引领了孜然鸭脖风味鸭脖系列、小海鲜系列、网红凤爪系列等多个爆款，成为名副其实走在产品创新先锋的新潮卤味品牌。
考虑到每个地区地域风味不同，久久丫还开发了个性化的专属产品，增强消费者的体验感。正是这种种举动，让来自社会各界的好评不绝于耳：2007年，企业荣获“中国十大最佳连锁企业”称号，2009年，公司产品被中国烹饪协会评为“中华名小吃”称号，2010年，荣获“上海市公众满意金榜”殊荣，2014年，被评为“中国连锁金锁奖之最具投资价值品牌”，并多次荣获“十佳企业” 、“五星级企业”称号。
生产工艺与国际水平接轨
作为知名熟食品牌，久久丫知道食物刚出锅那一分钟的味道是最好的。为了满足消费者的这个念想，久久丫采用了德国进口MAP包装保鲜技术，将食物刚出锅的味道牢牢锁住，接下来的120小时食物就进入睡眠状态，在0-4℃的全程冷链运输下，每天9点前即可配送到店，保证每一位顾客吃到的都是新鲜美味。
同时，久久丫还用十万级净化车间进行标准生产，按十万级洁净标准控制包装环境，力求从各个环节保证食物的生产工艺。
为了将如此美味送上更多人的餐桌，久久丫在品牌营销方面也颇为用心。近年来，久久丫开展多种新零售、新营销模式的探索：与明星、热播剧、电影等流量资源合作，积极寻求拉新，为品牌私域赋能；自制美食综艺栏目、打造IP人设；举办抖音挑战赛、以及与腾讯游戏电竞深度合作等多种新型营销手段，成为同行业中独一无二的新潮卤味品牌，实现品牌与上百万年轻受众深度互动的同时，也赢得了广泛美誉。
20年新开始，坚守初心打造新潮卤味
在品牌成立20周年之际，2022年，久久丫在全国门店、线上小程序等相继推出了促销活动，拉近美味与消费者的距离。虽然市场环境纷繁复杂，但久久丫始终不改初心，一次次为消费者带去惊喜。
可以说，在过去的20年间，久久丫一直在通过不断创新、产品技术持续升级，加强顾客的消费体验，在做放心、安心的新时代卤味过程中，致力成为老百姓休闲玩乐的首选新潮卤味品牌。返回搜狐，查看更多
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