随着羊奶知识的不断普及，越来越多的爸爸妈妈给宝宝选择羊奶粉，据资料显示2013年~2018年，羊奶粉市场规模一直以高于20%的速度增长，还有更多的企业加码羊奶粉品类，羊奶粉真的有那么好吗？今天就跟着笔者来看看吧~首先我们来看一下羊奶吧，因为在《奶粉智库》2019年羊奶粉调研中，羊奶的自身优势是消费者购买羊奶粉的主要因素之一。羊奶的优势真的那么凸显吗？为保证文章的准确性，笔者查询了数篇资料，下面我们就来一一说下羊奶中的各大优势~优势1.羊奶脂肪颗粒小据笔者查询到的资料显示，山羊奶中脂肪含量高于牛奶和母乳，但山羊奶的脂肪球颗粒直径小于牛奶，其中小于5μm 的颗粒占到80％，而牛奶中仅60％，脂肪球颗粒直径越小，可能会更有利于消化和吸收。此外，有消费者表示：羊奶中的羊膻味很严重，所以宝宝喝不下去，其实羊膻味的来源是因为羊奶中的中链脂肪酸 (MCFA)占脂肪的28％，是牛奶的两倍，与长链脂肪酸相比，MCFA更易吸收，而且吸收速度快，在体内可以被快速氧化供能，同时还具有改善脂代谢和糖代谢的作用，在另外一方面，现在羊奶粉工艺中的脱膻技术比较专业，所以对于宝宝来讲，接受羊奶粉的口感还是很容易的。优势2.羊奶低致敏、易消化据笔者查询到的资料显示，山羊奶与牛奶中的酪蛋白占比差距不大，但是在αS1—酪蛋白这一比例上，山羊奶占18.92g/100g，而牛奶中占了30.8g/100g，αS1—酪蛋白是乳汁中重要的过敏原蛋白，而且αS1—酪蛋白很难消化，所以从蛋白质的构成上来讲，山羊奶的致敏性的确要低于牛奶，而且比牛奶更易消化。除此之外，山羊奶中低聚糖的种类较多，而且某些低聚糖的含量也高于牛奶。Baro Rodriguez 等博士在2005年曾从山羊奶中分离出25种低聚糖以及其它的一些生长因子类化合物，并申请了专利 。山羊奶中唾液酸的含量 (230mg／L) 约 是 牛 奶 (60mg／L) 的4倍，对于婴幼儿大脑和神经系统的产生和发育具有重要作用，并可增加新生儿对感染和外毒素的抵抗力。........随着羊奶优势的不断深入，消费者对羊奶粉的接受度越来越高，很多乳企纷纷入局羊奶粉，据《奶粉智库&奶粉圈》新媒体统计，目前已经通过了89款羊奶粉，虽然与羊奶粉相比数量不算多，但是对于消费者而言，依旧是很难的，对于羊奶粉，我们该如何选择呢？选羊奶粉得从4个角度入手，下面我们来看看吧~第一：品牌品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的，在羊奶粉的细分品类里面也有很多具有一定知名度和具有潜力的品牌，值得妈妈选购，比如佳贝艾特、蓝河、圣特拉慕、雅士利、宜品蓓康僖、百跃、雅泰、智冠、贝特佳、和氏、纽贝佳、倍恩喜、羊滋滋、爱优诺、美力源、卡洛塔妮等品牌。第二：纯羊or混羊在选择羊奶粉时，一个很关键的选择点为：这款奶粉是纯羊还是混羊，在目前的品牌里面共有37款含纯羊乳蛋白的羊奶粉和52款含牛乳蛋白和羊乳蛋白的婴幼儿配方羊奶粉。虽然纯羊乳蛋白是羊奶粉的一大优势，但就现目前的形式来看，纯羊乳蛋白的奶粉价格普遍高于混羊羊奶粉的价格，而且一些混羊羊奶粉的营养配方也更丰富，比如含有乳铁蛋白、OPO、叶黄素等~当然，如果妈妈对含纯羊乳蛋白的羊奶粉情有独钟，笔者也提供了两个办法来为大家解决“不知道如何判断羊奶粉是否为纯羊乳蛋白”的困难~最直接的方式——配料表如果配料表中出现“脱盐乳清（来源于牛乳）”、“浓缩乳清蛋白粉（来源牛乳）”、“脱盐牛乳清粉”、“牛乳清蛋白粉”等等词语，说明这不是一款纯羊乳蛋白配方的羊奶粉，只是奶粉中添加了羊乳蛋白。此外，还有一种更直接的方式，直接查看下面这张表，据《奶粉智库&奶粉圈》新媒体统计，目前通过的89款羊奶粉中有37款羊奶粉为纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉。第三：营养配方营养配方是一款奶粉的灵魂，直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量，科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，妈妈在选购羊奶粉时也要注意配方，而在目前的3段幼儿营养配方国标中共有18款可选择成分，包括爸爸妈妈比较关注的DHA、益生元、OPO、乳铁蛋白、益生菌等，所以选择奶粉时也可以尽量选配方比较全面的羊奶粉吧~第四：价格价格依旧是目前大多数消费者比较关心的一个板块，毕竟宝爸宝妈们都希望买到一款性价比高的优质产品。在一个方面由于羊奶价格普遍高于牛奶，导致羊奶粉价格普遍高于牛奶粉；另一个方面，由于羊奶粉上游资源稀缺，导致羊乳原料D90脱盐乳清粉、WPC浓缩乳清蛋白等原料价格偏高，所以目前国内已注册的89款羊奶粉价格分布在298——498元/罐之间，其中仅有部分混羊羊奶粉价格在300元/罐，大部分的纯羊乳蛋白羊奶粉价格在368元/罐以上，所以妈妈还是需要根据自己的情况来为宝宝选择~无论妈妈从哪个角度去给宝宝选择羊奶粉，万变不离其宗的原则还是要根据宝宝的需要来选择一款合适的羊奶粉~好啦，今天的文章到此就结束了，你家宝宝吃的是哪款羊奶粉呢？欢迎在文章末尾给我们留言或是关注奶粉智库后直接给我们发消息，我们都将尽力解决~参考文献：[1]山羊奶的营养成分研究进展 王逸斌, 徐莎, 侯艳梅, 王军波 - 《中国食物与营养》2012
年10期 ；[2]CeballosLS，MoralesER，AdarveGT，eta1．Compositionof goatandCOW milkproducedundersimilarconditionsan dana— lyzed by identicalmethodology．[3]SilanikoveaN，LeitnerbG，MerincU，eta1．Recentad． vaucesinexploitinggoat’smilk：Quality，safetyandpro— duction aspects． Small Ruminant Research， 2010，89：110．124．}