做烘焙店长已经快三年了，我很热爱这个行业，不仅仅因为它是我的兴趣爱好，更加重要的是，它能帮助我安身立命，去年就给父母买了套房子，自己的车和房也安排好了， 今年的计划是打算开一家分店， 把我自己的甜品店做出名声来。毫不夸张的说，自从做了烘焙店长，我每个月的纯收益都能达到10W+以上，虽说不能大富大贵，但对于曾经月入3000块的我来说，简直是如鱼得水。无图无真相，我直接把上个月收益图摆在这：（收益仅代表个人）看数据还可以吧，支出和收入成正比，当然赚钱是真的， 辛苦也是真的，每天扛面粉、设计新品、烤面包，剪面包纸等等，很多小事都要亲力亲为......痛并快乐着。建议大家在决定做烘焙之前，还是要做好心理准备！对烘焙感兴趣的知友们可以点击下面的卡片大家先自测自己适不适合做烘焙这个行业，学费详情等，再考虑要不要报名吧。接下来就是单纯的交流经验了哈，去哪里学习烘焙技术好呢？这个其实没有固定的答案，但我自己是报了班的。 因为对烘焙感兴趣，自己鼓捣也能做一点小甜品，但基础确实不扎实，要达到开店的水平还是有点勉强，因此我特意花了半年的时间去报名了王森西点教育培训班，他们针对0基础的烘焙小白有一套专门的教学方式，像我这样手残党半年就能开店出师。对烘焙有兴趣的小伙伴可以点击卡片添加老师微信，老师会根据你情况定制专属课程，据说现在报名还有补贴5000助学金！！不过我要承认的是， 并不是所有人都需要报班，如果有熟人在烘焙餐厅、或者甜品店上班的话，可以跟着当学徒，不过能学到多少，要靠你的悟性，还有带你的是是否愿意好好教你。
除此之外，还可以跟着网上的教程实操，多练练，天赋比较高的，可能自学就能掌握烘焙技能。不过自学存在很大的缺点就是没办法更加系统专业的接触到更多的烘焙技能，而且全靠自己摸索的话，要出师可能需要很长的时间。所以我的建议是要想快速掌握烘焙技能，专业到能够独自开甜品店的话，还是报个靠谱的培训班来的方便又快捷。想学烘焙不知道去哪里学的，可以看看王森西点教育。我咨询了很多家，最后锁定了王森教育。大家可以先点击下面的卡片添加老师的微信，关于学费，创业开店的各种问题都可以直接问老师哦！现在说说王森教育学校的概况，他们学校目前开设的课程体系有职教板块和名厨板块，而且现在新课改，所有的专业全部做了更新和调整，目前开设的专业有六个月的班蛋糕甜品全能冠军班，烘焙西点全能冠军班这两个专业是学习六个月的时间。还有面包饮品专业精修班、甜品咖啡专业精修班、面包料理专业精修班、蛋糕装饰专业精修班，这几个专业是在校学习三个月的时间。还有针对初高中毕业生学习的专业，三年蛋糕甜品班、三年大专班，以及针对培养世界冠军的三年青苗班，青苗班是王森培养西点行业顶尖人才的一个专业，会把学权最好的资源给到这个班级。在这里你会接触到金牌烘焙大神，一对一指导，直到你学会为止，毕业之后不仅有全方位烘焙技能，还有毕业证、学历证等加持，不管是开店还是就业都没问题。关于烘焙、开店创业有任何问题都可以在下面加老师的微信问，还有烘焙课程免费领取~~我报名的是他们学校的24+2创业班，对于想开店的小伙伴来说，这个课程是很好的选择。在24天的技术学习中，基本可以学完了市面上所有的甜品类型，这对我开店打下了基础，让我能够搞定后续许多受欢迎的新款甜品。2天的创业指导则是对开店的一些专业性问题进行教学解答，比如市场分析，开店流程，店面运营管理等，帮助很大！我真心推荐王森西点培训给想要自己创业，或者以后以烘焙作为就业方向的小伙伴们，各种烘焙班应有尽有，不用担心实操机会不够，就怕你不愿意一遍又一遍练习。想以烘焙作为立身之本的话，建议先加老师微信联系聊聊看，有什么疑问都可以一次性问清楚哦。最后给大家一些开店的建议吧，仅供参考！店铺选址如果既能停车人流量又大是最好的，切莫选择别人低价转让的店铺，如果店面够好，为啥还要低价转让呢？开店技巧千万条，合法经营最重要，各种证件齐全才能走的长远。烘焙设备无需选择昂贵大牌，适合自己最重要，入手之前考核一下。人都是视觉动物，包装也很重要。可以简约，可以清新，最好有自己的辨识度。以上，分享到此为止喽~}

如果你学面包烘焙，是作为事业发展，我不太建议去当学徒如果你打算在店里当学徒，需要考虑几个问题（1）学习的时间会漫长能学到技术，而且每个月还能领1500工资？别美了，店里不是做慈善的，招你进去目的就是杂工，主要工作也就是打扫卫生、洗洗刷刷工具毕竟，没有哪个老板（除非是自己亲戚朋友），愿意看到，这低工资招来的杂工，在短期内偷师学完后辞职跑路的明明一两个月就能学会的面包烘焙技术，能拖你一两年（2）学的技术不全面比如说你目前所在的店只卖欧式面包和软欧包，但是没有法式面包、吐司面包，那你肯定也学不到这些，想学只能去别的店（3）对未来职业发展影响很大面包店是做生意服务客人的，不是专业的教学机构，没有完整教学体系，你在学习过程中知识吸收容易断层，基础功底薄弱，对你以后技术能力提升影响很大所以，如果是作为事业发展，建议去面包烘焙学校，做系统、专业的培训，这学费，是值得交的不过，这学费也别乱交，因当前烘焙培训行业缺乏标准和规范，存在很多不正规烘焙学校，学员在学习过程中容易出现各种隐性消费、教学质量风险等问题在这类学校中培训，能不能学到真正的面包烘焙技术不好说，但是学费却少不了的这可以从该校的背景、实力、师资、教学模式、课程设置等多方面辨别，需要多注意如果大家还有什么不懂的问题，都可以问我哦学徒工工资确实就这点，不能再多，因为学徒工约等于一台打蛋机和厨师机。。。而且还会出故障前途怎么样得看你准备做多深，付出多少努力，想靠混日子混到月薪过万是不可能的，大城市，光靠经验和熟练度，做到6000一个月不能再多了这行业的劳动模式大约是前期属于体力劳动，中后期开始像脑力劳动转变，你得懂管理，有创意，能说会道才能赚更多的钱。不然，就是一台机器，而且还没机器产出稳定，没机器效率高，还贵。。。希望回答能对你有帮助。}

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展开全部做蛋糕是非常有市场前景的，但我建议你不要只学蛋糕，学西点，西点包括甜品、面包、蛋糕、裱花、翻糖，都学会，然后侧重于某一方面的学习，会更吃香。西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。西点师的工资待遇好，工作环境也很舒适，干净整洁，工作过程中无明火操作，十分安全。无论是就业还是创业都是不错的选择，创业投资小，风险低，时间灵活。而且技术行业是越老越吃香，等水平达到一定级别时，还可以做老师教授别人~但我建议你先到专业的学校学习~已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起学烘焙是去蛋糕店还是学校，需要根据个人情况和目标来决定。1. 蛋糕店：在蛋糕店学习烘焙，可以有机会亲身接触和了解实际工作环境，并从经验丰富的师傅那里学习烘焙技巧和知识。然而，这种方式可能需要较长时间的学习过程，因为师傅可能不会直接传授关键技...
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展开全部现如今，西餐西点在国内餐饮行业占据举足轻重的地位，市场份额不断加大。根据中商产业研究院数据库显示：2016年起我国烘焙行业规模以251.82亿美元（约1726.48元RMB）位居全球第二，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，一方面为从业者带来巨大可观的红利，另一方面也出现了巨大的人才缺口。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于很多行业。在此背景下，烘焙师已成为市场新宠，加之人才的稀缺性，现在正是入行的好时机。展开全部蛋糕行业是本世纪的黄金产业，可以这么说。蛋糕属于大食品行业，不愁就业，高薪择业，小本创业，是一项非常实用的技能。还可以在闲暇时光为家人朋友制作美味健康的甜品蛋糕，是一项非常暖心的技能。如果想进入这个行业就业或者创业开一家属于自己的蛋糕店，建议到专业的西点学校系统学习一下。
展开全部如今，学蛋糕的前景非常广阔，只要你对学蛋糕感兴趣，认真学习，都能学有所成。而且，蛋糕行业高薪资待遇好的市场标签，让学蛋糕，正成为一股职业选择潮流，吸引众多年轻人加入。展开全部现在这方面的技术人才需求量非常大，待遇也相对比较高，现在学技术也比较方便，主要是学习的时候一定得找个正规院校，教学质量相对较好。学习时间一般也就三个月或者六个月。而且正规院校一般学完出来都是推荐就业的，自己创业的都会有创业帮扶，比自己做要好的多，自己做学徒的话这些就只能靠自己，而且做学徒很难学到真的技术
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