食材百科编辑
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发布时间：2022-06-06 11:54:12粽子泡多久最好？饺子糯米必须浸泡4小时以上，至少4小时，使糯米软，糯米吸水后，释放粘性成分，饺子可以软糯美味。煮粽子也可以节省时间。糯米怎么泡？用圆糯米放在一个大盆里，加入足够的水，水量超过米的四倍——最好，清洗几次，用手找到搅拌的方向，然后换水，所以清洗几次，几乎变成水，再加入足够的水，水量超过米的四倍，所以米粒打开后，充分吸收水分，米粒细胞壁膨胀，变得膨胀，粘性成分释放，水变得更少，如果水太少，会暴露在空气中，糯米会变质，甚至泡很长时间，不能做饺子，所以必须加入足够的水。每个地方的饺子都不一样，有些地方的饺子糯米不需要浸泡，直接洗饺子，有些地方是浸泡一天，或浸泡一夜，这种浸泡时间长的糯米，中间必须多次换水，水足够多，以确保浸泡的糯米不会暴露在空气中氧化变质。小时候记得每到端午节前几天，妈妈就会提前用一个大盆，装一半的糯米，把大盆加满清水，把糯米泡一夜，一般就是8小时了，早上起来就再次换清水再泡，这个时候妈妈就会把粽叶在大锅里煮煮消毒，要知道那是竹子的叶子包的，可以回收再次利用的，包粽子之前就得提前泡泡清洗，在下锅煮煮，就开始用它包粽子，竹香味浓特别好吃。因此，建议在包粽子前将糯米浸泡4小时。如果时间足够，最好多浸泡，这样粽子才能柔软粘稠，味道极佳。现在煮粽子有高压锅，可以用电压锅或者普通高压锅煮，这样粽子粘糯，味道更好。}

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展开全部包粽子的糯米泡2天2夜会坏...糯米在冰箱里能泡多久？糯米泡了，放在冰箱里就不好了。那就太长了。你可以现在就把粽子包好，煮熟后放进冰箱，冷冻，冷藏（两三天）。泡粽子，要包粽子也要2天2夜，放在室外肯定会酸的。可以把泡好的糯米放在冰箱里。 把粽子放在冰箱里2天后再包粽子。粽子的味道肯定没有新鲜糯米做的好。糯米粽子的最佳浸泡时间。泡的时间30分钟，泡的时间40分钟，米和水的比例是一比二，泡的水温是30度左右。这样泡出来的糯米，做成的粽子颜色洁白，有光泽，具有粽子特有的香味，口感粘度适中，细而不烂。浸泡时间越长，粽子就越粘稠。在浸泡时，米和水的比例是一比二，浸泡糯米时水温要在30度左右。这样，浸泡过的糯米做出来的粽子洁白有光泽，口感粘度适中，糯米不烂。如果水淘后立即包粽子，或糯米浸泡时间较短，用好的糯米粉包的粽子就不会发粘，因为没有充分浸泡的糯米在锅中煮沸，用水浸泡效果不好，而糯米入水包粽子前充分浸泡糯米煮时不仅充分吸水，缩短煮沸时间，还能改善粽子的口感。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起展开全部肯定会坏的，当然要放在冰箱中冷藏，这样才能够避免滋生细菌才可以避免发霉。展开全部包粽子的糯米那么泡两天两夜的话，它的口感会变差，而且的话也会变质，也可以放到冰箱去进行冷藏的
展开全部我觉得有可能会坏，因为时间太长了；可以放到冰箱冷藏。
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