玉米渣，常被人们用来熬粥，做法简单又好吃，是人们在家经常做来吃的。下面一起来看看玉米渣粥的做法介绍吧，希望你喜欢!
　　玉米渣粥的食材准备
　　玉米渣粥的做法步骤
　　1.锅中加水盖盖开火
　　2.玉米渣倒入碗中
　　3.碗中加凉水搅匀
　　4.锅中水烧开后倒入搅好的玉米渣水，大火烧开锅
　　5.加少许纯碱
　　6.熬制
　　7.不时搅拌
　　8.熬30分钟，关火
　　9.装碗可吃
　　玉米渣粥的制作小贴士
　　倒入玉米渣水后要开大火，避免玉米渣沉入锅底;加少许纯碱，口感好
　　玉米渣的食用注意事项
　　1、哪些人不能吃玉米渣
　　暂无不适合吃玉米渣的人群。
　　2、玉米渣的适用人群
　　玉米渣适合大部分人群食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
　　3、玉米渣的食用禁忌
　　玉米渣受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者属阴虚火旺之人,忌食爆玉米花,食之易助火伤阴。
　　对于玉米,所有人都不会陌生吧?煮玉米、烤玉米、玉米汁处处可见。玉米香甜可口,具有减肥、预防便秘、降血脂、防癌抗癌等功效,很多朋友都非常喜欢吃。说到玉米渣,南方的朋友可能不太熟悉,其实北方的朋友们通常用来煮粥的玉米渣就是玉米经过加工处理后制作的粗粮。虽然玉米制作成的粗粮口感都不太好,但胜在营养价值高。玉米渣和玉米面是有区别的,玉米渣的颗料比较粗,玉米面则较细腻,玉米面一般都用来做窝窝头等面食。玉米渣除了本文介绍的煮粥,还能做饼,做馒头等等,相信经过你开动脑筋,一定能想出更多玉米渣的吃法来。
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2017-10-17 16:23
来源:
丽水生态精品农业
还记得小编之前介绍的《一根玉米N种吃法，每种都让你hold不住~~》吗？里面介绍了一些嫩玉米的吃法！今天，再来给大家晒几种老玉米的吃法~
老玉米在做成各色美味之前，通常会先转变成以下三种形式：玉米粒、玉米碎、玉米粉。
玉米粒
玉米碎
玉米粉
具体有哪些吃法？小编都帮你整理好了哦~
晒干的玉米粒，可以这样“爆”↓↓
爆米花，这肯定是最受欢迎的吃法之一，可以做成奶油味、焦糖味、榴莲味……
以前，走街串巷，不时能听到“嘭”、“嘭”、“嘭”的声音，伴随着诱人的奶香，这是在爆爆米花！现在这种爆米花的做法逐渐少了~
不过想做方法总会有的，家里的铁锅、电饭煲，也都可以用来爆爆米花呢！
黄金玉米豆，就像是没有完全爆开的爆米花，鲜香酥脆，是极佳的休闲零食。不过玉米豆很难在自家做，所以~~想吃的达人还是去店里买吧
超像小米的玉米碎，可以这样吃↓↓
玉米碎，又叫玉米渣、玉米糁，可以和南瓜、大米、小米、枸杞等一起煮粥，也可以浸泡之后做粗粮饭……
黄橙橙的玉米粉，可以这样做↓↓
玉米粉调成粉浆后，可以和蔬菜一起做成咸的蔬菜玉米糊，当然喜欢的达人还可以加入虾仁、肉丁等；也可以和土豆泥或者南瓜泥，以及牛奶一起煮成香甜可口的甜味玉米糊~
炒玉米面，这个肯定好多达人都没听过！
先用温水将玉米粉调成下图的状态↓
再将其放入油锅煸炒，调味后，加点小葱就OK啦~~
玉米粉用来做玉米馒头和窝窝头也是极好的，做馒头的时候加点牛奶或鸡蛋，口感会更加香甜哦~
当然也少不了松软可口的玉米发糕，做的时候可以按照自己的口味加上一些红枣、果干……
玉米粉做成的面条和饺子，黄橙橙的，煞是好看，让人食欲倍增！
玉米饼的做法可以说五花八门，一个饼“百种”做法，可以是咸的，也可以是甜的；可以是有馅的，也可以是无馅的，还可以是菜面混在一起的；可以是烤的、煎的、炸的，也可以是蒸的……
这种玉米饼叫玉米面脆饼，薄薄的一片，松脆松脆的，一碰就碎！可以直接当零食啃着吃，可以和沙拉一起拌着吃，还可以加上芝士、果蔬焗着吃，每一种吃法都很美味哦~
这种玉米饼也是薄薄的一片，看着和上面的很像，但不是同一种哦~它虽然也松脆，但是更有韧性，和山东煎饼的质感很像！
刚烤好时又香又脆，趁热在中间夹上配菜，裹好，咬上一口，太满足了有木有！
这种玉米饼叫玉米面松饼，中间厚，两边薄，松松软软的，有一种吃华夫饼的感觉……
这只是老玉米吃法的一部分，如果你有更多、更美味的吃法，可以给小编留言哦~~
来源：浙江农业返回搜狐，查看更多
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