糯米夹怎么做好吃？如果你对这个不了解，来看看
从小吃到大的藕夹，做法特简单，外焦里糯，脆爽美味，外面吃不到,下面一起来看看本站小编可爱的小妍鸭给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
糯米夹怎么做好吃1
莲藕是一种水生植物，是一种既用于医药又用于食品的食物。直接吃生莲藕具有清热解渴，凉血止渴的良好效果。如果以莲藕为成熟食品食用，则具有滋阴养气，健脾养胃，通便的良好效果。因此，很多家庭喜欢吃莲藕，而且它的价格也很便宜。通常，莲藕可以做成大菜。从零食到大块的莲藕，这种方法非常简单，外层可乐是糯的，酥脆可口，不能在外面吃。
莲藕的营养价值很高。它富含维生素，植物纤维，钙，铁，磷和其他营养素。经常食用对人体健康非常有益。我小时候就喜欢制作莲藕片。有蔬菜和肉类，营养又美味。而且，其方法特别简单。它只需要将肉馅夹在莲藕片中即可。经过简单的准备，就可以吃一盘美味可口的莲藕夹。莲藕不仅可以用作菜肴，还可以用作营养丰富且美味的小吃。如果您还喜欢吃莲藕，也可以尝试食用。
【莲花夹】
1.成分：五花肉1块，莲藕 1个，鸡蛋2个，啤酒1瓶，姜1个，葱3个，酱油1汤匙，蚝油1匙，面粉1匙，淀粉1匙，少许五香粉，少许盐和可食用的油。
二，莲花夹的做法：
1.准备所有食材，清洁五花肉，然后切成小块。将它们放在绞肉机中，然后切碎。然后调味，加入少许盐，五香粉，姜末，切葱花，然后加入1勺酱油，1勺蚝油，1蛋清，用筷子在一个方向上均匀搅拌，直至肉馅已准备使用。
2.清洗莲藕，先去皮，然后切成小刀。也就是说，先切一刀而不切，然后再切第二把刀，将其切成莲花夹。然后将适量的肉馅放入莲藕夹中，用手稍稍压紧，然后将肉馅的边缘弄平，放在盘子中并放在一边。
3.再取一碗，放1匙面粉，1匙淀粉，加一点盐，打入1个鸡蛋，然后倒入适量的啤酒，用筷子充分搅拌，直到面糊变得细腻光滑为止。啤酒是用来将面糊挂在这里的，它的味道会更香。
4.取一个锅，放入适量的食用油。等到油加热到50％。将莲花夹放入面糊中，挂一层面糊，然后将其放入锅中。炸至莲花夹略微变黄，然后将其从油中取出。炸完后，再次升高油温，然后将所有the片倒入，重新油炸10秒钟，直到表面变成褐色和酥脆，然后可以从锅中将其食用。
5.我们酥脆的蛋糕中的糯米莲藕夹已经准备好，可口，它松脆，特别好吃。通常，您可以在观看电视的同时煎炸，当作菜或吃零食。营养又美味。
温馨提示：
您今天学会了如何分享这个莲花夹吗？做这个莲花夹，必须选择一点嫩，味道会更酥脆。肉必须肥瘦，以免咀嚼和变硬。油炸食品必须重新油炸，以使表面更脆，味道更好。
糯米夹怎么做好吃2
今天早餐的点子就来源于超市的紫糯米包，小小的一个面包，价格在四五块钱，这个价格除了食材好坏应该就是营养价值的体现了。用吐司片夹上煮好紫糯米饭，味道上却有了很不同的体验。既能饱腹，又有营养，很适合作为早餐或者是加餐。今天的早餐只花了3分钟，大人孩子都很喜欢吃。中间的夹心糯米是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的，第二天早上直接制作就可以了。
By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
吐司面包片 4片
紫糯米 200克
芝士片 2片
白糖 适量
做法步骤
1、紫糯米加适量的清水，放入电饭煲中蒸熟。水量大约比平时做米饭稍微多一点就可以。
2、盛出蒸好的紫糯米饭，加入适量的白糖，拌匀。
3、取一片吐司片，在表面均匀地抹一层紫糯米饭，厚度不到1厘米。
4、再铺一层芝士片。
5、盖上一片吐司片，用保鲜膜将做好的吐司夹紫糯米饭包裹起来。吃的时候中间切开或者直接吃就可以了。
6、成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
糯米夹怎么做好吃3
新年要红火，这菜少不了，香甜软糯，回味无穷，款待亲朋很受欢迎
一到年关，归心似箭，这时朋友三两聚在一起除了聊聊怎么回家过年，说得最多的还是家乡美食了。小时候觉得好吃的美食真的太多了，2毛一根的牛奶雪糕，1毛一截的花生麦芽糖，几十年后，依然很难忘记吃时的美味无比。那时候的人们不富裕，只要有好吃的都会给家中小孩留着。我还记得外婆家有个鱼塘，里面种满了莲藕，记忆中，那鱼塘里的藕是最粉糯美味的，仿佛怎么做都好吃。而外婆最拿手的要数糯米藕了，每次去到外婆家，总缠着外婆给我做，外婆乐呵呵的答应，让五舅舅去鱼塘采藕，泡上米回头就给我做上。糯米藕在熬煮的时候，咕噜噜的散着香气总让蹲在火灶前的我流口水，做好醮上蜜汁没等凉我都忍不住一连吃上好几块，那时外婆看着我这馋猫样脸都笑出了褶子，我爱的外婆啊~
后来自己下了厨房，想念着外婆的糯米藕，也试着开始自己做，醮的蜜汁或是桂花或是玫瑰，香甜粉糯的口感依然醉人，每回做起都会想起外婆，这种眷恋是任何美食也代替不了的。今天我将做法分享给大家，玫瑰藕粉嫩香甜，很适合春节款待亲朋好友，您要是学会了，也给家人多做做吧~
【玫瑰糯米藕】
莲藕2节大约400克左右，糯米150克，红糖150克，红枣10个，清水适量，玫瑰酱2勺/或糖桂花2勺
【制作步骤】
1，准备好食材，糯米要提前浸泡2小时左右，以手可以将其捻碎为准，没吸饱水份的糯米煮的时候容易夹生。莲藕选比较肥胖的，孔洞比较大，塞糯米会更加方便一些。
2，莲藕去皮，记得不要去掉藕节哦，不然塞糯米的时候就边塞边漏米啦~
3，将一端的藕节整齐切开，冲洗一下藕洞，好的莲藕里面不会有淤泥的哦，要是有泥一定要清洗干净。
4，将泡好的糯米塞入藕洞，用细长的筷子捅下去，最后的时候留一点空间，填密实了煮好的糯米藕才好看。
5，全部填好之后，盖上藕节，用几根牙签插入固定好。
6，填好糯米的藕放入锅内，加入红枣，红糖和清水，煮沸后转小火熬煮40分钟。
煮好的糯米藕稍稍放凉，将玫瑰酱和熬煮的红糖水加入少许勾芡拌匀成酱汁，淋在藕片上，晶莹剔透的糯米夹在藕洞里，十分诱人，香甜软糯超好吃，要趁热吃哦，十分可口~您流口水了吗？那就学着做一下吧，味道定不会让您失望哦~欢迎留言和馋猫交流您家年菜的做法哦~
关注爱生活的馋猫，这里每天和您分享一道美食制作。
本图文均属爱生活的馋猫原创，请勿搬运或盗用！
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曼可顿特选系列粗粮吐司面包的热量是多少?
全部答案
曼可顿特选系列粗粮吐司面包的热量(以100克可食部分计)是247大卡(1033千焦)。每100克曼可顿特选系列粗粮吐司面包的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
曼可顿特选系列粗粮吐司面包的热量(以100克可食部分计)是247大卡(1033千焦)。每100克曼可顿特选系列粗粮吐司面包的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。收起
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糕点主食
面包怎么做最近买了做面包的材料可不知道怎么做大哥大姐姐们帮帮我吧
香辣咖哩面包的做法 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 原味醇香,滋味鲜美 【原料】 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉¼茶匙
玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。 【制作过程】 首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金黄色，捞起即可吃。
丹麦面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀
5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了） 7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形
9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。 10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。
11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等） 乳酪面包如何做法 材料： 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法：
1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。 给上班族的建议： 用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。 面包 1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个 黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白）， 加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
（偶放微波炉，还放了碗开水进去， 差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。
烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候） 超级美味的椰子面包 面团材料 A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙 B全蛋1个 汤种84克（14克高粉+70克水） C水85克 酵母6克 D无盐奶油22克
PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！ 夹馅材料 细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克 做法： 1将白兰地和萄萄干混合浸半小时 2 将C料混合溶解 3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。 4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料 5加入D料后搅拌到团光滑
6基本发酵40分钟 7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形 8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM 9面团擀好，把边缘略按平 10用毛刷在面团上刷上一层水 11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口） 12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上 13面团由上往下卷 14收口处捏合
15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状 16最后发酵（38度，约40分钟） 17最后用180度烤约20分钟即可食用
面包 大哥大 帮帮我
面包烘烤机是用电的好还是用煤气好
用火烤的好,那就是煤气, 用电火力不够, 记住,不管烤啥东西,都要用火 从制造工艺上考虑用火做出的面包好一些
机是 煤气 用电
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如何做出好吃的馒头?如何做出好吃的馒头?
酵母粉发面比较好，不用加碱。按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅，大火蒸18分钟。
馒头
生活所迫,想开一快餐店没技术,秦镇米皮,肉加馍,等技术只要是好吃的面食可连系,可直接到当地面谈.愿出加盟费.
你是哪里人?如果城市的消费规模可以的话,我建议你到沈阳的一个叫"辽宁工业展览馆"的地方,找一家叫---"伊千家"快餐.他家可以说是开了中式快餐的一个先河,我如果不是怕操心的话,一定会加盟他一个店.有什么疑问, ,我可以帮你.
加盟费 秦镇 快餐店
为什么我从网上下的<一个馒头引发的血案>,播放时图像只闪,根本什么都看不到,只能听到声音?为什么我从网上下的<一个馒头引发的血案>,播放时图像只闪,根本什么都看不到,只能听到声音?
是不是你用的播放软件不对？ 也可能是文件本身的问题 用REALPLAYER播放试试 或者换个地址下载
血案 馒头 图像
面包有什么营养
面包的营养构成：不同种类面包的蛋白质、碳水化合物、脂肪、卡路里含量基本相近，而维生素、矿物质及纤维含量则相差甚远。白面包富含维生素 B1 、铁、叶酸（ Fiolicacid ），且含有维生素 B2 、磷、钾、钙及泛酸（ PanthenicAcid ）；全麦面包含叶酸、磷、维生素 B1 、铁和钾；黑面包含钾、磷、锰、铁、维生素 B1
、铜和锌；全麦面包、黑麦面包之营养价值较高。
面包 营养
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???各位﹐面?l怎么做又快又好吃﹖
你好，我认为西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种面食，做法如下： 西红柿切块，锅里放一点油，油热了下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，适量糖，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精。关火，有葱花就撒点葱花，点点香油也随便。 就是这么简单，不过味道很不错哦！
又快又好
排骨炖冬瓜怎么做排骨炖冬瓜怎么做才好吃?
东瓜排骨汤 原料：冬瓜、排骨（略瘦） 适量 　　佐料：生姜、香葱(香菜) 　　特点：冬瓜：清淡、凉性（下火）、果肉白厚、疏松少汁 　　排骨：鲜美、补钙、富含蛋白质 　　　　　香葱: 调味、增色 　　典故: 《广群芳谱-蔬谱-冬瓜》：“冬瓜、一名白瓜，一名水芝，一名地芝。” 　　作法： 　　1）生姜且成块状、用刀背拍扁 　　2）香葱切成葱花
　　3）冬瓜切成厚片待用 　　4）排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块， 　　用中火炖70－90分钟。 　　加入冬瓜片，水沸腾、冬瓜变至透明 　　撒入葱花、白胡椒（也可撒入香菜，看个人口味而定咯）。 　　　5) 取出装入汤碗 　　时间：排骨炖70-90分钟 　　　冬瓜片3-5　分钟 冬瓜炖排骨
用料：软骨排500克，大葱一根或细葱若干根，老姜一快，醋少许，冬瓜300克 这道菜适合用砂锅来慢炖，所以适合周末来搞，若用高压锅，则容易发腻，别用。 做法： 1：去腥 烧开少量清水，放入排骨，30秒后关火，再30秒捞出排骨，将锅中水倒掉。 这一步是为了去除排骨的血腥气，将游离的蛋白质去掉，以便后面烧出的汤雪白美味，没有讨厌的泡泡，也没有血腥气。 2：炖
加清水，拍姜放入（川人少不了花椒少许），大火将水烧开后放入排骨，小火慢炖（小火的标准是水开了以后轻微沸腾但水珠不脱离表面），同时加入少许醋（加醋是为了让骨头更软，同时促进骨中的可吸收钙质分离出来，大补），一个小时后加入冬瓜。 3：出锅
出锅的关键是观察排骨的变化，非常重要，大约加冬瓜后炖一个小时，观察肉和骨头似脱未脱就是最佳出锅时机，早了咬起来吃相不好，晚了则肉全烂了，更难吃。 此时需要准备碟，碟非常重要，打碟几乎和排骨本身一样重要，普通的可以直接采用市售的调味品做碟，但是我一般都是自己操作，这里写一个川味碟。
少许新鲜小辣椒、大蒜3瓣、花椒末一点、豆瓣一点，切碎，锅中入少许油，烧到6成熟放入炒几下，关火，放味精、豆油少许（醋看你口味加不加），加葱花。
排骨 冬瓜
丸子怎么做好吃？
用五花肉最好，加好调料和鸡蛋后，沿一个方向用力搅动，让肉馅均允上劲。可以加点油条末，这样炸的丸子比较嫩。炸至金黄捞出。
丸子
请问:油泼面怎么做?怎样做最好吃?请问:油泼面怎么做?怎样做最好吃?
陕西人的口福：油泼面***香！！！ 材料：手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干） 做法： 1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用； 2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用 3.面条煮熟、箜干、可过水； 4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热； 5.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
6.热油趁热迅速泼在面上 7.香----------------- 8.吃 9.喝面汤 10.洗洗睡吧。
泼面
汉中面皮好吃吗？
咋不好吃　你是没有吃到正宗的　要吃正宗的到汉中来吃　绝对好吃 　　可以参考汉源信息港里的汉中名吃 要在汉中城里吃　有这么几家可以参考 　１　张明富　在体育场边的小街内　 　２　宗营坝巷内　在新华书店边的一个街内 　３　又一村　在陈家营
面皮 汉中
红烧豆腐怎么最好吃？rt
先洗干净，沥干水．待用．再拿一个碗放一勺酒，两勺醋，三勺糖...备用．再点火烧热锅，放少少油，爆炒，见有变色就放调好的料．大火烧滚 收干即可。
红烧 豆腐
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热菜
绿豆是生食用还是熟食用的药效好？绿豆是生食用还是熟食用的药效好？
您好，绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。从中医上说可以清热解毒，以消痈肿，清热消暑，除烦止渴，通利小便，善解热毒，为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。您好，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
食用 药效 绿豆
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济南久久喜熟食靠谱吗？是不是骗人的
熟食加盟分2种，1是学技术，现在很多学技术的地方核心秘方是不外传的，你永远摆脱不了超高价进他的配方料包，要问清楚这点，2是配送熟食让你销售。久久喜品牌不是很大，需谨慎投资。
骗人 济南 是不是
卤林世佳熟食怎么样我觉得，创业要有激情、要有拼劲、同时要有一定的风险意识。
这个卤林世佳挺好的，虽说做熟食的很多，但它很有自己特色的，其实不管是做什么行业，选择特色有创意的就没错，你其实不妨去看看一个用工具在墙上绘画的东西，我记得好像是天一背景研制的，，那个不用开店，而且那个墙画做好后非常生动，就是活广告，非常吸引人，经常是施工过程中就能接到单，我觉得这个画是未来背景墙的潮流趋势，应该比较好卖。
卤林世佳 风险意识 激情
在厨房里怎样防止生熟食物交叉感染？
为防止生熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，且应 熟在上，生在下。有条件的最好有小冰箱用来保存水果等直接入口的食物。
交叉感染 厨房 食物
生鲜熟食是指生食，鲜食和熟食吗？
生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。
目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果／PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(DELl)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN)，散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。它们与生鲜食品具有一些共同的特点：保存条件基本相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。
以上各项食品组合在一起基本上覆盖了目前生鲜食品的主要分类，经营者可根据超市规模、店面布局等具体情况来选择适合的经营项目和经营重点。本书所指的生鲜食品主要指“生鲜五品”。与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性：保鲜和加工。保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来，必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然，生鲜食品如果失去了生鲜的特性，就会变得没有价值。所以，保鲜就是保商品的价值，即通过管理来实现保值。保鲜加工处理是利用各种加工设备，使加工食品通过加工达到增值的目的。如一捆芹菜在市场上卖0．8元一斤，但经过洗、切、包等加工过
程，会变成2元一斤，也就达到了增值的目的。
生食 鲜食
卤鸡,盐?h鸡怎么做?我想开一个卖熟食的店，主要做：卤鸡、盐?h鸡、卤肉！请问这些都怎么做？另外像那些乡巴佬鸡腿、鸡蛋鸡翅都是怎么做的啊！！
卤鸡的制作材料： 主料：鸡1200克 调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 卤鸡的特色： 肉质细嫩，鲜美可口。 卤鸡的做法： 1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。 2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。
卤鸡 卤肉 鸡翅
坚果是生食好还是熟食好像核桃,腰果,花生一类的坚果是生吃好呢还是弄熟吃好,因为每次把它们弄熟后再吃会很香,比生的要好吃,可是不知道这样会不会破坏里面的营养,像蛋白质,维生素之类的.
我喜欢熟的吃，香
坚果 比生 腰果
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微波炉
烤箱上下管加热刚刚买了烤箱，请教烘培高手，一般烤箱预热是多长时间？还有，它分上下管加热，一般烤什么使用上管，烤什么使用下管？烤什么上下管一起加热？泡打粉和苏打粉有什么区别？一般用量是多少？
1。烤箱预热一般是5-15分钟，取决室内温度。具体方法是：空烤箱你打开开关，看着上下管变红再慢慢变黑，预热就完成了哦。 2。大的东西就需要上下管一起加热（如全鸡全鸭，整盘蛋糕）。要是食物小，就或上或下。把烤盘或放上或放下，节约能源。 例如有些蛋糕是只需要底部焦，面上很滋润的，就把盘子放在下层，开下管。 但是我一般都上下管一起开，这样东西表面比较香。
3。泡打粉Baking Powder 泡打粉又称"速发粉"或"泡大粉"，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。
泡打粉在一般菜市场超市都有卖，用完一定记得密封防潮。 另外苏打粉Baking Soda 苏打粉又称"小苏打"、"梳打粉"或"重曹"，化学名为"碳酸氢钠"，英文名 Baking
Soda，简称B.S，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。
苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。 西点中加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。 苏打粉在麦德龙和王家巷烘焙市场都有的卖。
苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。 用量很小，一般和主料比例是100/1
烤箱 苏打粉 泡打粉
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微波炉可以用来做月饼吗?今年我想自己做月饼，可是我家没烤箱。请问可以用微波炉来烤吗？该怎样操作？
微波炉做出来的月饼同样很好吃， 附： 做法， 饼皮:1、自己用白糖、水熬成糖浆 2、糖浆、食用油、碱水搅拌均匀 3、面粉、淀粉、泡打粉适量，过筛 4、将2倒入3中，和成面，放冰箱冷藏室4个小时 作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项： 1、用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半 2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄
3、然后再8分钟，正面烤黄 4、端出，翻面，再4~5分钟 5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
微波炉 月饼 烤箱
请问我想用微波炉来做牛排和猪排请问具体操作微波炉时是用到哪个功能？是烧烤还是？请问我想用微波炉来做牛排和猪排请问具体操作微波炉时是用到哪个功能？是烧烤还是？
德式烤牛排 ·配　　料: 〖主料〗：净牛排500克 〖调料/腌料〗：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 ·操　　作: ①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可 烤牛排 ·配　　料: 材料 :牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个
佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺 ·特　　色： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。 酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味 ·操　　作:
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。 (2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来 黑胡椒牛排 ·配　　料: 〖主料〗：牛排（约350克） 〖辅料〗：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。 腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
〖调料/腌料〗：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许,茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许 操　　作: 1、牛排用腌料腌15分钟。 2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。(
微波炉 猪排 牛排
我家的微波炉能转动，灯能亮，但不能加热食物你好！我是江西九江的，我家的微波炉前天中午用了，到晚上就不能用了，能转动，灯能亮，但不能加热食物
检查熔丝管发现已断，更换后试机，定时器调节时熔丝管立即熔断，经观察烧断的保险丝周围有烟雾状，因而对漏磁变压器进行检。从结构原理可知，电源变压器的高压次级绕组的一端连接至炉子底盘接地，高压次级的另一端有一引线接在线校上，在加热时高压次级约有1840V交流电输出，不宜检测，但高压次级绕组的连续检测能完全确认次级绕组好坏。将炉子拔去电源插头，电容器放电，拆去电源变压器次级接线柱的高压引线，用万用表R×1档，测变压器高压绕组与炉子转盘之间的电阻，结果测出的电阻极低，说明初次级已经短路。
更换方法：将电源变压器拆除，先拔去电源插头，卸下外罩并电容器放电，拆去主变压器初级和灯丝的所有引线，从底盘下拆除固定变压器的安装螺拴，然后将变压器取出，重新安装变压器，试机故障排除
灯能 微波炉 食物
专用微波炉的爆米花可以在平常的炒锅里做吗?怎么做?
何必呢，如果用锅炒，用玉米豆炒好了，何必用专用的，价格还贵。 教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。 选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。 锅里放油烧七成热，油不用太多了。 这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。 换最小火， 盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了， 一直到没有响声了，就差不多了。
原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~ 重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。 如果你有奶油，放一点味道更好~ 还有就是，宁可时间长一点，也要用最小火，好控制~~~~~~~
爆米花 微波炉 专用
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