国外有机化学实验指导书，制备乙酸乙酯实验，蒸馏出的粗乙酸乙酯，洗涤后多用无水碳酸钾干燥，国内实验指导书则多用无水硫酸钠或者无水硫酸镁干燥。

无水碳酸钾在西方国家化学实验资料中是一种历史悠久的干燥剂，英文俗名Potash，即“锅灰（Pot-ash）”，也就是“草木灰”，钾元素的英文名称Potassium即来自Potash。

使用无水碳酸钾干燥乙酸乙酯的好处是可以同时除去水和微量残留乙酸，而且干燥速度比无水硫酸钠等要快，用无水硫酸钠干燥乙酸乙酯，有时需要放置过夜。无水碳酸钾不溶于乙酸乙酯，乙酸乙酯中的残留水被无水碳酸钾除去后生成K2CO3·0.5H2O、K2CO3·2H2O等稳定的碳酸钾水合物，同样不溶于乙酸乙酯，并不是碳酸钾的水溶液，不易引起乙酸乙酯水解。

不宜用无水碳酸钠代替无水碳酸钾，因为无水碳酸钠与水形成的水合物Na2CO3·10H2O等，远不如K2CO3·2H2O等稳定。无水碳酸钠常温下溶于水时，水合反应放热很多，容易形成过饱和溶液而不结晶，Na2CO3·10H2O在低温下才容易结晶析出，常温空气中Na2CO3·10H2O就容易风化失水，即使在水溶液中，超过35.4摄氏度左右Na2CO3·10H2O也会失水。

国内有机化学实验指导书，不太使用无水碳酸钾干燥乙酸乙酯的原因，可能是我国以前缺钾盐资源导致的，我国以前常年进口钾肥，试剂无水碳酸钾也要比无水硫酸钠、无水硫酸镁等贵得多。