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前两天，买了三个西葫芦，分三次煮熟吃了。吃的时候感觉很苦，但也还是硬撑着都吃完了。幸好没事，不然就不能在这里写博客了。

前两天看到网上有资料说，西葫芦中含有一种苦味“葫芦素”的物质，有毒，千万不要食用。还有人吃了中毒身亡的。

为什么西葫芦、黄瓜、南瓜等葫芦科植物果实会有葫芦素呢?

毒素一般多存在于野生种中，可能因为与野生瓜类杂交，或者栽培种在水分短缺、温度过高等非生物胁迫条件下，或者无机肥施多的情况下，会产生这种毒素。

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