青果槟榔和普通烟果槟榔有什么区别?

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槟榔不是水果,属于棕榈科常绿乔木,茎干直立,可以长到10米的高度,表面有明显环状叶痕,无分枝,羽状叶片簇生于梢部,果实圆润,果皮较厚,且槟榔有36个品种,常见的有无烟槟榔、青果槟榔、黑果槟榔、热研1号、烟果槟榔等,黑果槟榔适合加工。

槟榔不是水果,属于棕榈科槟榔属常绿乔木,茎干直立,株高约为10米,表面有明显环状叶痕,无分枝,叶片簇生于梢部,呈羽状,颜色翠绿,果实成熟于每年的3-4月份,颗粒圆润,果皮较厚,呈纤维状,种子为卵形。

全球范围内,槟榔有36个品种,较为常见的有热研1号、无烟槟榔、黑果槟榔、青果槟榔、烟果槟榔等,其中青果槟榔果皮为青色,口感细腻柔和,黑果槟榔适合加工,热研1号槟榔是中国热带农业科学院培育的新品种。

栽培槟榔的过程中,要每年施加三次肥料,分别为花前肥、青果肥、冬肥,其中花前肥要在每年的2月份施入,以农家肥、塘泥和氯化钾为主,青果肥在结果期施用,以尿素、农家肥、氯化钾为主,且每年11月份要施入冬肥,以磷肥、农家肥为主。

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槟榔,作为一种满大街都可以见到的快销食品,受到了越来越多的人的喜爱,吃槟榔仿佛成了一种时尚,同时,也是一种男人之间的交际食品。如今,随着槟榔越来越受欢迎,市场逐渐扩大,慢慢的槟榔的品牌也多了起来。

对于有着丰富经验的老口子们来说,嚼槟榔是有很多讲究的,他们对槟榔的方方面面都有着极高的要求,挑选好槟榔自然是不在话下。但是对于初试者来说,面对市面上琳琅满目的槟榔品牌,往往难以下手,不知道该怎么挑选适合自己的?下面,将为大家分享一些“老口子”们的经验,以便“萌新”们在选择的时候有所参考。


挑选标准:看槟榔的外形

槟榔,棕榈科槟榔属常绿乔木,喜高温,更适合雨量充沛、湿润的气候环境。所以在我国主要分布于云南、海南及台湾等热带地区。湖南”老口子“们根据产地将槟榔分别称为“海南个子”、“云南个子”、“台湾个子”。不过果子有大小、长短、果肉厚薄等差别,在“老口子”心中以“海南个子”质地最好,视为正宗。

“老口子”多喜欢嚼食形体长、肉质丰满、果皮黝黑的槟榔干,即便如今各厂家开发出干果、青果不同品种,槟榔干的形体和颜色依旧是主要的挑选方法之一。

真正的好槟榔除了果子肉厚汁浓,还要靠科学的配方及严谨的生产工艺来完成槟榔在制作工艺上有青果、烟果之分。青果与烟果的区别主要在于初加工与深加工工艺上的不同,烟果口味比较浓烈,容易伤口,营养损失大;而青果的味道稍清淡,嚼食起来也更醇和,不烧口。因此,青果槟榔市场更受欢迎。而且青果槟榔入口柔和,对初次体验槟榔的人来说非常友好,很适合轻度消费者食用。


挑选标准:尝槟榔的味道

槟榔原果有着独特的香味,好的槟榔闻上去清香纯正,无杂味异味,这种自然的清香,能让人想起那海天一角或者热带雨林的原始与古朴。但是,很多厂家为了追求差异化竞争,会在槟榔加工制作过程中添加一些符合食品安全的添加物,以丰富槟榔的口味。虽然满足了不同人群的口感需求,却也喧宾夺主掩盖了槟榔原本的独特味道。

以“老口子”的挑选标准来看,青果工艺槟榔榔佰旺就具有“口味好”“果子软”“劲道足”等优点,难怪一上市就受到了广大消费者的热捧。

为达到极致口感,榔佰旺从原籽甄选开始精选海南果型圆润、果肉饱满、纤维细腻、汁水浓郁的优质槟榔鲜果,层层细化筛选,通过严苛的青果现代加工工艺,使槟榔口感有嚼劲的同时更柔软,嚼出的果汁香浓不烧口。在配方上,榔佰旺秉持“简单、纯粹”原则,抛弃葡萄和枸杞,坚持不添加或少添加,让大众回归原汁原味的嚼食体验。


从吃槟榔就可以看出来,“老口子”们一个个“嘴刁”得厉害!槟榔好不好,一吃就知道。如果你不懂怎么挑槟榔,听“老口子”的准没错!

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