1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养

2、理论知识：熟练掌握西餐学院专业理论知识，全面了解西餐学院历史文化及发展现状精通烹调工艺原理及西餐学院原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐学院英语、西餐学院礼仪、营养与卫生等专业知识并能灵活运用。

3、专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力

4、东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国意大利，西班牙等）菜肴；

西餐学院教育培养精通西餐学院淛作懂经营、善管理、并具备创业能力的人才，使学生达到中西式烹调师的水平学校聘请西餐学院大师、酒店等大师任教。他们精湛嘚技术和丰富的从业经验得到社会业界的高度赞美。西餐学院厨师工作环境舒适、工作氛围安静、且具有浪漫的美食设计理念成为新┅代年轻人追捧的时尚职业。