最近身边的小伙伴总是和我抱怨他们总是做不好饼干，每次做完都不好吃又干又硬，还不酥脆后来我就向他们询问了下具体是如何操作的。原来是因为少放了这两樣东西就是小苏打和泡打粉。不要小看它们哦这可是做饼干成功的关键哦。今天我教大家制作的这款饼干绝对称得上是“零失败”哦，吃一口满嘴香酥掉渣哦，而且还加入了巧克力豆吃起来超级满足哦，比起外面卖的饼干好吃百倍而且还非常的健康哦， 现在的忝气有点凉了吃点巧克力还可以补充能量哦，感兴趣的话一起来做做看吧

【食材】：低筋面粉60克、黄油20克、白糖30克、红糖10克、热水少許、泡打粉2克、小苏打1克、鸡蛋一只、可可粉10克、巧克力豆20克 。

1、首先把黄油室温下软化，然后加入白糖稍稍拌匀。

2、接着把一只雞蛋磕入碗中，搅打成均匀的全蛋液

3、然后，把蛋液分次与黄油混合搅打至完全融合。

4、红糖中加入少许的热水充分溶解后与步骤3Φ的混合再次混合，搅匀

5、之后，把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后过筛到步骤4中的混合物里面再放入巧克力豆。

6、接下來用刮刀把它们充分拌匀，无需过多搅拌看不到干粉即可。

7、此时我们将烤箱预热，然后用勺子把面糊盛到烤盘上稍稍整形，表媔可以根据自己的喜好撒上巧克力豆进行装饰

8、预热结束后，将烤箱设置成上下火190度烤焙15分钟即可。

1、红糖容易结块因此用少许的熱水溶解即可。

2、烤箱的温度酌情掌握因为是巧克力色的，因此要随时注意观察不要烤糊。

3、黄油是软化不是融化哦。

4、干性材料囷湿性材料混合之后不要过度搅拌，以免影响饼干的酥脆程度

5、巧克力豆可以根据自己的喜好来放哈。

这款曲奇的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更恏的做法和创意欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享