年轻人的口味比较多元化现在嘟喜欢吃特色的小吃，这不现在十分火爆的豆皮涮牛肚涮牛肚、涮豆皮涮牛肚在夜市这几年也越来越显得重要了，基本上每个摊上都会備上因为操作简单，不需要额外的人手而且价格和利润比也是相当可观的。

还有很多专门开的卖豆皮涮牛肚涮牛肚的店也像火锅店┅样，出完了可以再涮菜那种口味也十分美味，生意往往都不错

涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、大料、鸡汤等，另有青椒蒜蓉，芝麻酱等几十种配料或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品然后用竹签串起肚片，放进已配好的火锅内涮煮在蘸上调制的佐料，即可食用它操作简单易上手，核心的酱料做好来人的时候两分钟就能上餐，很快的！

而且利润是相当的高你想一串涮牛肚的成本就昰三毛钱，售价一块涮豆皮涮牛肚就更不用说了，一张豆腐皮两块钱能做出来差不多30串涮豆皮涮牛肚，利润更加的可观

选好地段，學好技术坐等收钱吧

1、芝麻酱加入凉白开搅拌均匀，不要放生水不然容易坏变质

2、然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜醬油 蒜泥等

3、拌均匀便成的蘸料了，此酱料用作火锅涮料更棒

5、用骨头煮一锅原味骨头汤备用

6、穿好的肚串放入锅内涮

核心的秘制酱料師傅手把手的示范，教你

分为原味麻辣，酸辣几个口味的

学员自己亲自实践，就为了让你掌握技术和细节

品尝西安大品小吃培训的师傅做的味道再对比自己做的，看看到底有什么区别哈这样帮助自己更好的进步

这些不需要额外的准备，只需要把料调制好有人要只需要把豆皮涮牛肚和牛肚烫熟就可以，非常的简便好操作，出餐非常迅速麻辣原味，蒜香几种口味也特别的受欢迎，是个不错的夜市小吃项目关键还是，利润很可观啊！！