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现在很多人都喜欢吃辣吃辣能給人带一种开心的感觉，可以调节人体的情绪研究表明，适度吃辣是对身体有益处的但是过于辛辣就不好了。很多人做菜都喜欢在菜裏面加一点辣可是并不是每个人都能掌握加辣的度。一个不留神你就会发现加辣过度了，这个时候应该怎么办呢?菜太辣了怎么补救若感觉菜太辣可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱从而除去一部分辣味。需要提醒的是做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多另外对待过于油腻...