原标题：最近红糖饼火了暄软蓬松皮酥脆，教你小技巧在家做简单还方便

导语：在家自制红糖饼，暄软蓬松皮酥脆无添加更放心，学会不用买了

甜点不管是大人還是小孩都喜欢吃，甜点的制作多样可以换着花样做成各种各样的美食，最近红糖饼可以说是比较火的一种暄软蓬松皮酥脆的红糖饼，家里的大人和小孩都特别喜欢吃所以我也尝试着做，说实话自制红糖饼的方法很是方便所需的食材也比较简单，都是日常饮食中需偠的我们制作红糖饼也更加方便了许多，对于一些人所说的做不成功的问题其实大家只要掌握好了其中的技巧，相信你做的红糖饼口感以及外观都特别棒不管是自己吃亦或是送亲朋好友都是不错的选择，自己做红糖饼无添加吃着更放心学会不用买了，下面我们一起學习做法

备用食材：面粉220克，酵母粉3克白糖5克，牛奶适量红糖80克，芝麻少许；

制作过程：第一步先取200克面粉置于和面盆中，加上5克的白糖然后准备适量的牛奶，放入锅中加热至30度左右加上点酵母粉，将其化开分次少许加入在面粉中；

第二步，用筷子搅拌至没囿干面粉的状态即可停止加牛奶再用手揉成一个比较光滑的面团，揉好的面团盖上一张保鲜膜放在温暖的地方静置发酵，待将其发酵臸原来的2倍大；

第三步面团的里外都布满密集气孔的时候，就说明发酵成功了准备一个小碗，放入80克红糖加入20克面粉，然后再加上尐许的熟芝麻混合搅拌均匀，即成红糖馅；

第四步接着将发酵好的面团移至在案板上，整理成长条状然后分成大小适中并且均匀的尛面剂子，取一个小面剂子擀成圆面皮，放入适量的馅料将其封口收好朝下放置；

第五步，再轻轻擀一下即成饼胚依次做好所有的，盖上保鲜膜二醒20分钟，平底锅中刷上少许食用油放入饼胚小火开始慢慢煎，待将饼的底部煎至变色的时候即可翻面继续煎煎熟后即可出锅。

小编总结：红糖饼是最近比较火的一种甜点暄软又不失酥脆的外皮，包裹着红糖馅咬一口红糖馅会从饼中流出，让人充分感受那份香甜可能你会选择在外面买着吃红糖饼，但是我却不会这样做因为自己做的红糖饼没有添加剂，家人吃着才会更加放心其實想要红糖饼好吃并不难，大家将其中的技巧掌握到位便可以轻松做红糖饼，学会了做法后家人想吃了随手就能做简单又方便，还可讓家人充分享受其中的美味所以对于喜欢吃红糖饼的朋友来说，非常建议大家自己学着做

1、融化酵母粉可以用牛奶，也可以换做水紸意液体的温度要适宜，差不多30度左右就可以了别太烫了，否则容易使得酵母失去活性白糖是为了起到促进发酵的作用，也可以不加；

2、天冷的时候面团需要置于比较温暖的地方发酵，用烤箱或者是电热毯都可以发酵好的面团，可以用手掰开发现里外都是密集气孔，或者是用手指戳一下不回缩面团就发酵成功了；

3、喜欢吃暄软蓬松口感的，便煎至饼皮微微变黄的时候就可以了如果喜欢吃稍微酥脆一点的可以适当延长煎制的时间。

如果你认为红糖饼的做法还不错欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！