接下来我们就来探究一下这种鱼為为什么什么鱼就叫做耗儿鱼了呢?耗儿鱼是是为什么什么鱼鱼?为为什么什么鱼叫耗儿鱼:
耗儿鱼学名绿鳍马面鲀(file fish),又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛
耗儿鱼,体较侧扁呈长椭圆形,与马面相象一般体长10~20厘米、体重40克左右。头短、口小、牙门齿状眼小、位高、近背缘。鳃孔小位于眼下方,鳞细小绒毛状,体呈蓝灰色无侧线。
暖水性中下层鱼类20世纪80年代以来是中国海洋捕捞中产量居第二位的重要经济鱼类。分布于东海、黄海及渤海也见于朝鲜、日本海及太平洋覀北部。
耗儿鱼学名马面鲀,属于鲶目甲鲶亚科的甲鲶属鱼类黄海、东海和朝鲜沿海等海区较多。其体形长椭圆而又侧高称为面包魚
因大多跟老鼠一样大小,又叫老鼠鱼(耗儿鱼)其皮粗又厚,又称橡皮鱼、猪鱼作食时,必须先剥其皮所以通常又有剥皮鱼的绰号。
耗儿鱼学名绿鳍马面鲀肉多鲜嫩,只有一根主刺是一种海鱼。在各地此鱼有很多别名,其中就有“老鼠鱼”之名
因为此鱼在四川荿都和重庆大受欢迎,风靡巴蜀大地而四川人称呼老鼠鱼为“耗儿鱼”,由此得名
现在你们知道耗儿鱼为为什么什么鱼叫这个名字了吧。
呈卵圆形侧扁而高,随着成长身体逐渐向后延长。头背部强度弯曲头腹部则几乎呈直线。脂性眼睑普通发达前部达眼之前缘,后部达瞳孔后缘留下略呈半圆的缝隙。吻钝体背蓝绿色,腹部银白色各鳍淡色至淡黄色。鳃蓋后缘不具任何黑斑体侧亦无任何斑纹。
体长可达170cm成鱼栖息在水质清澈的潟湖及临海礁石区,稚鱼出现在河口区以甲壳类及鱼类为喰,可做为食用鱼、观赏鱼、养殖鱼及游钓鱼具有雪卡鱼毒的纪录。分布于印度洋、红海、东至日本、澳大利亚以及中国南海、台湾海峽等海域及半咸水域为热带鱼类,栖息深度10-188米
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海鲈鱼味道非常鲜美。可以清炖、清蒸、红烧
具体做法用百度搜索一下,我就不打字跟你说了
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