首先我们在烹饪的时候要先处悝一下新鲜的虾，最好把它煮熟之后再吃因为高温能够杀掉细菌和寄生虫，而且在吃的时候也一定不能够多吃一定要少吃。少量食用醉虾胃酸可将寄生虫和细菌杀死;而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染

在吃醉虾的时候，可以和大蒜或者是如何用芥末做醉虾┅起吃因为这两种食物都能够有效的杀菌。如果有能力的话最好还是自己制作不要在外面吃，外面的细菌更多更容易感染和生病。

┅、吃醉虾如何注意寄生虫

美食虽好但也不要不顾自身的安全醉虾基本上等同于生吃，我们都知道海鲜本身多多少少都会携带有寄生虫不管是哪一种虾生吃都有可能致病，轻度感染着会出现食欲不振、腹胀、腹痛等症状严重的可能会出现肝硬化、黄疸、贫血等，儿童患者会影响发育甚至引起侏儒症

少量食用醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死;而食用过多或长期食用可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏囷大脑比较常见轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振、进食后上腹胀痛等消化道症状;慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重

寄生虫进入肝内会损害肝组织，甚至诱发肝硬化和门静脉高压表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿;进入脑内可能出現头痛、头晕等症状。一旦出现上述症状必须及时就医。吃海鲜、河鲜时尽量煮熟煮透最少蒸煮5分钟。

如果一定要生食可配上大蒜、如何用芥末做醉虾等具有杀菌作用的配料。尽量不去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃海鲜

二、醉虾不能和什么一起吃

醉蝦也是一种海鲜，而我们都知道海鲜不要和某些水果一起吃因为在我们的日常生活中，很多人吃了海鲜之后都会吃一些水果为什么海鮮不能和水果一起吃呢?因为海鲜中的某些物质都含有丰富的蛋白质和钙元素，如果和含有鞣酸的水果一起吃

比如说葡萄，石榴山楂，柿子这些水果就很容易在我们的身体里产生沉淀，还会降低蛋白质的营养价值这样我们的目的就没有达到，所以最好不要把海鲜和這类水果一起吃。甚至还会大大的刺激我们的肠胃出现头晕呕吐的现象。