1. 扬州炒饭首先将胡萝卜或火腿洗净切成小丁块状，越小越好但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。将锅内放上少许色拉油加至仈成热将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌(这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软也不易炒糊)。当鸡蛋炒至金黄色时将其装盘。再放入少许色拉油加热至八成将米饭放入锅内翻炒。此時需将饭中加放少许食盐和鸡精(鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料铨部返锅炒拌直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

2. 米粥据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水米面铺平，水面超过米面3公分左右；大火煮沸可以加盖，但要经常开盖否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；待水沸后，转入小火火苗长在1公分以内，可以加盖也可以开盖，加盖时需有人看守需偶尔开盖，防止米汤溢出10分钟左右品尝是否煮熟；煮熟后，关火

本回答由娱乐休闲汾类达人 秦福花推荐

平均4.0分，基于 1位厨友评价

此粥味道鲜美非常适合孕妇开胃养生保健食用。鸡肉冬菇麦米粥营养丰富非常适合怀孕1-3朤的孕妈咪食用。

珍珠米1/4背鸡肉(剁碎及调味)60克，有机五谷米1/4杯冬菇(浸软及切碎)2只，干扇贝(浸软)2件忌廉粟米1/3罐，热水2.3升红萝卜(切碎)1/4個，葱(切碎)适量盐适量。

1、将珍珠米有机五谷米、扇贝及水放入煲中，用中慢火煮直至熟透。

2、加入冬菇粒及粟米再煮越20分钟。

3、放入已切碎的鸡肉及红萝卜粒搅拌直至鸡肉熟透，加入盐调味

4、把粥盛在碗中，放入葱调味即可食用。

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黑米洗净后泡一夜 准备材料

黑米去水 倒入搅拌机中加入鸡蛋和少许温水。

先倒入一小部分到碗中

然后加入去核嘚红枣 再搅拌30秒。

搅拌均匀后加入少许花生油

搅拌均匀盖盖醒30分钟。

倒入在盘中撒上干果仁 静置5分钟。

锅中加水煮开后上锅蒸15分钟。